Restaurante El Poblado — Restaurant in Bogota, Capital District

En repetidas visitas nos había ido muy bien, la comida excelente y el servicio clásico de buena calidad, muy formales.

Hoy domingo 17 de abril de 2022 , nos fue terrible, la comida nada agradable , el servicio deficiente. ( Y aún así dejé la propina en la cuenta, entiendo que no todos prestan un mal servicio). Relataré mi visita al punto de la avenida 19:

Llegamos sobre las 3 pm, el restaurante aún se encontraba lleno , decidimos sentarnos en la terraza, a nuestra llegada nadie se percató, no hubo un anfitrión para recibirnos , las mesas y el piso de la terraza estaban sucios y con mucha dejación. Nos ubicamos al lado de la mesa escogida,  y me tocó acercarme a la caja para que alguna persona nos limpiara la mesa, nadie se acercó de manera rápida y  oportuna. Seguimos esperando y después de unos momentos apareció Enrique , un mesero , nos limpio la mesa y nos sentamos.

Mi mamá al preguntar por un consomé porqué tenía frío, la respuesta del mesero, de una manera muy "dicharachera" fue : "eso es un agua donde cocinan las carnes" De inmediato con esa poca llamativa respuesta desistimos de dicho producto.

Terminamos ordenando un sancocho y unos frijoles.

Minutos después, llegó la entrada de arepas de cortesía, el producto estaba bueno , pero los platos desportillados  dejando una mala presentación.

Acto seguido , llegaron los platos fuertes, los cuales describiré:

Platos desportillados, los frijoles llevaban muy poco de preparados, su grano aún se veía duro , no tenían su textura tradicional, el caldo era insípido y baja sazón. No estaban "calados". El mesero al ver mi descontento sugirió de inmediato un cambio , a un mondongo. Acepté la sugerencia, y a llegar la tradicional sopa , hago el siguiente comentario: Se notaba el afán al prepararlo, no tenia el clásico sabor a mondongo ni sazón, contenía mucha papa en cuadros y poco "menudo". Se notaba papa criolla licuada o algo para generar textura , color y espesor. Sin embargo me lo comí, y ordené refill. (Venía de un viaje largo por carretera y tenía mucha hambre, no veía otra opción qué comer , y no quería buscar otra opción de restaurante, teniendo en cuenta que iba con mi mamá, adulta mayor).

El sancocho de mi mamá presentaba un fuerte sabor a colicero , parecía que querían dar textura con dicho producto también, se sentía bajo de sazón. Mucha papa en cuadros , plátano y yuca algo dura. En la presentación de las carnes, se veían secas , estaban blandas, pero con un profundo sabor a tomillo o laurel. Mi mamá no quedó muy contenta y era mi invitada...

Al terminar la comida , hicimos el comentario de manera respetuosa , el segundo mesero fue un poco más serio y puntual. Nos ofreció una disculpa y obsequió un café.

Mis comentarios constructivos y con  respeto son los siguientes:

1.El encargado de la cocina debería en todo momento velar por la calidad y buena presentación, si un plato no está bien terminado , es mejor no ofrecerlo momentáneamente a los clientes, teniendo en cuenta la relación costo- calidad.

El menaje es la cara de presentación de cualquier lugar , no debería estar desportillado.

El cargo de un anfitrión es vital , se encarga de acomodar y recibir , no dejar a la deriva los clientes.  Y mantener el piso y mesas impecables.

Los meseros, por más tradicional y típico  que sea el servicio , siempre deben llevar al cliente con sus palabras a consumir , no a desistir. Menos es más.

Punto muy vital para evitar multas , al pedir la cuenta SIEMPRE PREGUNTAR POR INCLUIR LA PROPINA, no traer la factura y ya cuando se va a pagar , sugerir el servicio. Eso genera presión, la sugerencia del pago de la propina se debe hacer antes de traer la factura.

Agradezco de su tiempo al leer, espero les sirva...

After being in Bogota for a couple of days, my wife and I decided to find a restaurant with traditional Colombian food. We came across Restaurante El Poblado in the neighborhood where we are staying and decided to try it. What an amazing discovery. Restaurante El Poblado specializes in traditional Colombian food (comida tipica Colombiana). My wife ordered frijoles con chicharron and I tried the frijoles con penzuna and both entrees were delicious. The frijoles were the best we’ve ever had. The service was very professional and friendly. Our server, Orlando, was patient with our “restaurant Spanish” and very helpful and offered good recommendations. When in Bogota, I highly recommend Restaurante El Poblado for excellent...

I almost died ! People with gastro intestinal problems - please proceed with caution. If you plan to go to some critical business meetings after lunch , please don't go here. The place is very friendly and they will not tell how much they will overfeed you. Please don't go here if you had a breakfast. Keep your stomach as free as possible. Highly recommend this place for foodies. Bandeja paisa is a must have !!! 5...