Frisby La 104 — Restaurant in Bogota, Capital District

Esta unidade l por ser uma flagship da marca deveria oferecer uma experiência diferenciada em vários níveis. A comida é boa, o que regularmente os restaurantes da rede oferece. Parece hacer uma maior demora no preparo do que nas unidades regulares, mas isso tem a ver com o serviço deficitário. O ambiente também é prejudicado pelo serviço, porque muitas vezes as mesas são dispostas de maneira que os clientes não as utilizem, por estarem limpando ou por alguma outra razão desconhecida. Existem vários caixas, mas por deficiência de gerenciamento, aparentemente inexistente, nunca estão em funcionamento. Todas as vezes que lá estive só um caixa atendendo, não importa se há fila ou não. Um número grande de funcionários, desorganizados, conversando entre si, utilizando o celular tanto no caixa quanto na parte aparente da cozinha. O atendimento ao cliente é robotizado e sem nenhum cuidado. O mais grave é perceber a falta de preocupação com a higiene e manipulação dos alimentos. O grande problema é que não deve haver orientação e sobretudo supervisão. Presenciei falta de atenção com a higiene mais se uma vez. Esta unidade do restaurante precisa de uma intervenção urgente no sentido de ter um gerente que consiga olhar para o todo, orientar e sobretudo monitorar os funcionários e serviços para que tenham o cuidado e padrão necessário em um negócio de...

Acabo de pasar por el Frisby de la carrera 19 con calle 107 en Bogotá. Es la segunda vez que vengo (y al parecer la última) pues es cómoda la venta directamente en el carro. Hoy tengo pico y placa entonces vine a pie con mi mascota, un perro. Respetando el hecho que no se puede entrar al restaurante con él, decidí a pie pasar por el drive thru y llevarme mi pedido a casa. No creo que haya diferencia a pie o en auto. La señora no me quería ni abrir la ventanilla... me atendió de pésima gana, me dijo que ahí no había caja registradora (y eso es mentira) y que tenía que entrar al restaurante si quería comer algo de allí, dejando el perro amarrado afuera! Sabemos que en Bogotá los perros los pueden frecuentemente robar cuando se dejan fuera de los establecimientos. Trate de explicarle esto pero me cerró la ventanilla en la cara. Esto es un pésimo servicio por parte de ustedes y una negligencia por parte de una empleada. Controlen sus empleados y también las disposiciones para poder comprar sus productos. Seguiré...

Use el sistema Drive Thru, pero aunque no tengo quejas del producto, si veo que deben de buscar mejorar, como atienden la linea de vehículos y la velocidad de entrega de los pedidos.

Basado en pequeñas mejoras continúas (Kaisen) sugiero, que coloquen el sistema de pedido, más cerca a la ventanilla de entrega, para que la fila sea más compacta, les sugiero también mirar por teoría de las restricciones. De forma integral el tema del servicio, quizás un Ingeniero Industrial, les pueda dar una mano al respecto.

Pueden convocar una Hackaton, para buscar ideas disruptiva para mejorar el servicio.

La lista de productos es desactualizada e incompleta, les sugiero un pantalla y un código QR, que mediante un enlace al celular apoye el servicio.

En mi caso en particular termine viendo por el celular la carta y solicitando sin saber si era posible la venta de los Combos, cosa que me agradó, ya que fue posible, mostrando flexibilidad en el servicio.

El trato humano sin queja alguna,...