Santa Juana Gastrobar — Restaurant in Bogota, Capital District

Terrible, terrible service and food! I am beyond disappointed based on the expectations of the restaurant ambiance and menu. I ordered the Broken Waffles with prosciutto. It took some time for the order to arrive, which is fine, but when it did, my food was already cold. I informed the waitress, that sorry it was cold, and asked if it could simply be heated up. A long time later, my new order arrived, and even colder than the first time! The “poached” egg was so cold that I bet they took it from the refrigerator. I put an X over my plate with my cutlery, a clear indication I was not happy with the food. Not a SINGLE waiter stopped by once to ask how our food tasted. When they took the plates away, I watched the waitress in the mirror confer with her colleagues about my plate. She did nothing, said nothing to us, and simply brought us the bill.

-I have spoken with the manager on this issue, and though she did invite me back to make up for the experience, I will not be returning. Too little, too late. The damage was already done.

I absolutely do not recommend this place, not for the food, and less for...

Nuestra experiencia en Santa Juana Gastrobar Bogotá fue inolvidable. El lugar es precioso, con un concepto único de seis o siete salones temáticos, cada uno con un estilo especial que hace que la visita sea toda una experiencia visual y sensorial.

El servicio de todos los meseros fue increíble: amables, atentos y muy profesionales. Pero lo que realmente elevó la experiencia a otro nivel fue el trabajo de los bartenders. Nunca habíamos visto algo similar en ningún otro restaurante: la pasión y el conocimiento que transmiten es admirable. El bartender que nos atendió incluso salió de la barra para llegar hasta nuestra mesa, explicarnos el proceso de preparación de los cócteles, la historia detrás de cada trago y los detalles de los ingredientes. Se nota que no solo sirven, sino que educan e inspiran al cliente con cada explicación. Esa dedicación hizo que quedáramos fascinados y que reconociéramos su trabajo con varias propinas, porque de verdad lo merecen.

Hay algunos aspectos a mejorar: • El tiempo de espera fue largo, aunque entendemos que el lugar estaba lleno. • Las porciones en algunos platos son pequeñas. Éramos cuatro personas, y mientras dos recibieron buenas porciones, a nosotros dos nos tocaron muy reducidas, tanto que llegamos a casa con hambre. • Los precios nos parecieron justos en relación con la zona: ni caros ni baratos, comparables con otros restaurantes similares.

En conclusión, Santa Juana combina un ambiente precioso con un servicio de primera, especialmente gracias a los bartenders, que hacen de la experiencia algo único y difícil de encontrar en otro lugar. Sin duda, es un restaurante que recomendamos y al que volveremos...

El pasado 6 de diciembre, tenía una reserva a las 8:00 p.m. para celebrar mi cumpleaños con amigos. Sin embargo, mi esposo también había reservado a las 7:00 p.m., por lo que llegamos antes de mi horario. Al llegar, vimos una mesa muy bien decorada que, según entendimos, era para nosotros. El mesero que nos recibió fue amable y cordial, pero pronto llegó la administradora para decirnos que esa mesa estaba asignada a otros clientes y nos pidió que nos trasladáramos al segundo piso.

En el segundo piso, el servicio cambió drásticamente. Aunque el mesero intentó ser atento, todo fue un desastre: las entradas y bebidas se demoraron mucho en llegar, y la calidad dejó mucho que desear. Las papas trufadas no tenían nada de trufa, solo papas a la francesa con queso quemado encima, a un precio exorbitante. El sushi era pequeño, sin sabor excepcional, y el cóctel de whisky era más hielo que bebida.

A las 8:00 p.m. llegaron mis amigos, pero para las 10:00 p.m. seguíamos esperando los platos principales. Al reclamar, descubrimos que ni siquiera habían montado la orden. Aunque el administrador intentó redimirse ofreciéndonos una botella de vino, la decepción ya era demasiado grande. La pésima atención y la demora habían arruinado la noche. Finalmente, cuando nos dijeron que los platos estaban listos, ya era demasiado tarde: estábamos cansados, hambrientos y molestos.

Tuvimos que irnos sin cenar y pagar 300,000 pesos solo por unas entradas mediocres y unos cócteles insatisfactorios. Este lugar podría ser recomendable para brunch, pero en la noche, el servicio y la calidad son pésimos. No...