La Maria Mar y Tierra — Restaurant in Boyacá

Un nuevo imperdible en Villa de Leyva.

El lugar queda un poco retirado de la plaza principal, lo cual lo hace más íntimo. Fuimos por una comida más seria y estructurada y nos terminamos yendo por platos más callejeros y deliciosos.

1- HAMBURGUESA CLÁSICA: Pan hecho en el restaurante suave que logra fusionarse con la hamburguesa. La carne es madurada, suave y hecha a la parrilla, lo cual le da ese toque ahumado delicioso. Se complementa con un queso cheddar que le da el toque cremoso. Pero esto no lo es todo, se la jugaron con un sabor poco comprendido, pero la supieron hacer! Tuétano a la parrilla con cebolla caramelizada en la parte superior. Hay mucha gente que no le gusta el tuétano y pues, no es algo del gusto cotidiano pero la mezcla del sabor que le da la parrilla y la cebolla caramelizada, hace que sea una "mantequilla" perfecta para la hamburguesa. Si eres de esas personas que no les gusta el tuétano, dale una oportunidad a esta hamburguesa, lo merece.

2- SANDUCHE DE LANGOSTINOS: Si eres amante del "lobster Roll" este delicioso plato es para ti. La María logró traer ese plato gringo y adaptarlo al paladar Colombiano. El coleslaw hecho con suero costeño y con pedazos de manzana verde, le da un toque fresco y diferente. El punto de cocción de los langostinos es perfecto (punto medio) y la cantidad es razonable y queda bien. El pan es un pan brioche hecho en el restaurante lo cual lo hace único y sabroso. Muy recomendado.

El lugar es muy lindo, ya que tiene una terraza muy agradable con buena música donde uno puede disfrutar un momento muy agradable.

El único pero que tiene La María Mar y tierra, es la ventilación del salón principal. Le hace falta mayor ventilación en la cocina para que uno no termine con...

I know the great restaurants in VdL having lived here for many years and dined out weekly. This relative newcomer is up there with the very best and is a must-try. They have very creative chefs that change the menu frequently driven by client tastes. The ingredients of the prepared dishes are top quality and the ambience and service is excellent. There is plenty of space to accommodate groups of all...

Absolutely delicious food, beautifully presented by charming staff. I’m very happy to have chosen here for my first meal in Villa de Leyva. Good value considering the quality offered. The only problem will be resisting the temptation to come back for the next two nights, as there were other delicious things on the menu I’d...