Restaurante CENSE — Restaurant in San Rafael

El espacio es bonito y el servicio esta bien sin ser espectacular. Ahora bien, lo importante. La comida sufre el problema de muchos restaurantes, su chef utiliza una descripción ambiciosa que termina cayendo en el problema de prometer más de lo que entregas. En nuestro caso pedimos un "pate de pejibaye" que prometía ser cremoso y la hora de la hora venía muy frío y cuya textura parecía una plasticina bastante pastosa y nada cremosa la cual ni siquiera se podía untar en los chips que lo acompañan. Como segunda entrada, ordenamos un chicharron de pulpo que una vez más su textura no era nada que pudiera asemejarse a un chicharron y si bien su sabor estaba bien, estaba por debajo de la expectativa de la descripción. La mejor parte de este plato fue la base de frijoles blancos. Para el plato principal, decidimos ordenar una opcion de carne para compartir que incluia dos acompañamientos y escogimos un risotto cremoso de hongos y vegetales salteados. Empezando por los acompañamientos, el risotto estaba duro y seco, para nada cremoso como uno esperaría. Por su parte los vegetales pues difícil fallar con ellos. En cuanto a la carne, los diferentes cortes no estaban cocinados al mismo termino dando como resultado algunos a termino medio y otros a 3/4 con partes bien cocidas. Debo admitir que el mesero tuvo la cortesía de comunicar mi descontento con el pate de pejibaye y amablemente ofrecieron un postre de cortesía, pero desafortunadamente si bien no fue una experiencia pésima, estuvo muy por debajo de nuestras expectativas. De mi parte, difícilmente sea un lugar al que regrese o recomiende basado en la calidad de su comida. No soy experto en el tema pero como todo en la vida aveces mantener lo que prometes sencillo evita que no cumplas las expectativas. Nota: las servilletas son bastante duras como toalla para secarse las...

Amazing place and very advanced kitchen with the love to details. The service is absolutely fantastic and the modern design makes me...

Cense es la mejor interpretación de gastronomía costarricense gourmet. Celebra los ingredientes típicos, pero en platos elevados, conceptos únicos, mezclas de sabores balanceados y muy bien ejecutados. El menú de degustación es la perfecta representación de Costa Rica, combinando los ingredientes más nobles con técnicas que los elevan a alta cocina. El servicio, la calidad de los platos, y la variedad - 100%...