Restaurace Pod Černým vrchem — Restaurant in Prague

Pane Sluko, zdravím Vás – se zájmem jsem si přečetl Vaši recenzi restaurace Pod Černým vrchem. Tak jsem si vyhledal i Vaše další recenze. Musím konstatovat, že pociťuji určitou nostalgii při vašich „hobby recenzích“ plných rázných obecných soudů 😉. V recenzi restaurace Pod Černým vrchem jste znovu exceloval v obecných soudech bez jediného konkrétního komentáře – tentokrát byla v hlavní roli „UHO“, hned po polévce „neidentifikovatelného vzhledu“ – zní to skoro jako vaše podpisové menu. Ale nebojte, všechny pátrací orgány na Google už znají váš styl: „to nejhorší jídlo vůbec“, „bída“, „příšerné“, bez doprovodu jediného detailu, proč, čím nebo s kým jste to vlastně jedl. Moje rada? Než dokážete kulinářsky obhájit „bídu bez jména“, doporučuji si otevřít vlastní podnik, investovat tam své peníze* a teprve poté – s vlastními zkušenostmi, týmem, kuchaři – máte morální právo psát recenze, které k něčemu povedou. Do té doby to bude spíše jen online kartáčování bez hloubky a smyslu. Když chcete kritizovat, popište konkrétně: • co vám v polévce nepasovalo – vůně, konzistence, teplota, ingredience; • čím přesně nebylo „UHO“ dost „UHO“; • co „nefungovalo“ na masu – bylo příliš tuhé, suché, za vodou? Teprve pak je možné i reagovat ze stranu personálu, který dle mého názoru, naprosto nekonkrétně a bezdůvodně dehonestujete. Vyzývám vás - přijďte, ochutnejte jejich jídlo a řekněte z očí do čí majiteli nebo personálu, co konkrétně není v pořádku – a třeba nás všechny překvapíte. Zatím jste ale mistr v obecných frázích – chtělo by to upgrade do verze konstruktivních kritik 2.0. Těším se na Vaši...

Byla jednou jedna hospoda. Ani velká ani malá, ani drahá, ale ani ne levná. Ani hezká ani ošklivá - vlastně ne ! Byla poměrně hezká a moderně zařízená. A když jsme tam v době oběda vešli, tak tam skoro nikdo neseděl . A já vám teď lidičky řeknu proč. To jidlo se prostě nedalo jíst ! Nejsem vskutku žádný gurmán a v době oběda jsem schopen zadávit prakticky kdykoliv poživatelného, ale tady se mi to opravdu nepodařilo . Polévka neidentifikovatelného vzhledu a chuti - dobře ne vždy se vše daří :-( Hlavní jídlo - UHO ( jistě všem známé ze školních jídelen ) dochucené čímsi nakyslím doplněné nedovařenou těstovinou, by nežral pravděpodobně ani náš pes ( ani bych mu to nedal ). O mase se raději nebudu zmiňovat, člověk s horším zrakem by ho těžko hledal. Anšto byl oběd velkou měrou pracovní, dvě třetiny jsem jen zdvořile vrátil. Obsluha ač milá, mi však chybějící místo v žaludku nezaplnila. Jistě - věřím že se zde dá večer příjemně posedět, dát si pivo, nakládaný hermelín a vesele tlachat, ale na oběd sem už rozhodně nepůjdu . Možná by se měl kuchař začít věnovat něčemu k čemu má skutečné vlohy a své místo přenechat někomu kdo to umí. Pak by to tu...

Po příjezdu do Prahy jsem spolu s rodinou navštívil tuhle restauraci, kde jsme si dali oběd a kávu. Vnitřek restaurace je pěkný a udržovaný, celkem se nám zde líbilo. Chtěli jsme si dát salát, ale bohužel už nebyl a to bylo teprve 12:30, obsluha se nám za to samozřejmě omluvila, což bylo fajn, tak jsme si místo toho objednali cikánskou pečeni s rýží. S jídlem jsme byli spokojení, chutnalo nám. Po obědě jsme si dali kávu, která byla vynikající. Obsluha byla celkem fajn, jen se mi zdálo, že byla trochu unavená a možná i podrážděná, tak ale každý den nemůže být super, ale líbilo se mi, že když něco nebylo, nebo něco spadlo, tak se obsluha omluvila a dlouho jsme na jídlo či pití nečekali. Atmosféra byla celkem dobrá. Kdybych navštívil Prahu znovu, klidně bych sem zavítal...