Restaurant Nögen — Restaurant in Aarhus Municipality

Vi tog på restauranten for at få en anden oplevelse end vi er vandt til. Go ide! Konceptet lyder jo spændende og anderledes.

Da vi begge har det rigtig dårligt i maven nu på 24. time, fik vi desværre ikke den bedste oplevelse ud af turen på Restaurant Nögen.

Tjenerne var alle søde men et par, var lidt fjerne fra forståelsen af hvad de serverede. Maden var ikke go. Balancerne i maden var langt fra ''en spændende oplevelse''.

Her er min ærlige mening...

Jeg kan godt li cocktails. Og jeg er go til at lave dem synes vi selv. Så er det jo altid spændende at komme på restaurant og få sig en cocktail. Og her var min kæreste og jeg enige om - Den var go! Jeg fik en Whiskey sour - Ramt i skabet efter min smag!

Brød m . trøffelmayo - Udmærket smag og krumme, men der var for meget olie i brødet til min smag - Ca. Halvdelen af olien ville kunne gøre det.

Indbagt kina Radis og ''pho suppe'' - En lille haps. Ok, sprød skorpe og go smag i radissen, men lidt kedeligt toppet med chili mayo. Suppen var for sur. Og efter min kærestes mening for fedtet.

Stegte gulerødder med stegt banan og ristede græskar kerner/sesam?. Og Mørksej i tomat/hummer/safran sovs - Pænt anrettet. Ikke noget specielt over stegt banan og gulerod ANDET END DE VAR BRÆNDT PÅ. Mørksej retten var vi slet ikke vilde med. Det er svært at formulere, men den var meget kraftig smagen af fisk (Håber ikke stopmadspild betyder gammel fisk også?? o.o) og hummer sovsen var ikke én, hverken min kæreste eller jeg havde lyst til at spise mere af. Den smagte af ''for meget'' et eller andet. Og hvad var det?. Godt spørgsmål... Det smagte som en ''reddet'' suppesovs. Som om den var gået galt, men vi prøver lige at redde den. Safran/hummer/mørksej? Det lyder som noget der godt kunne bruge noget syre. F.eks citron eller ediike? Men, Nej, ingen syre. den ramte sgu ikke plet. 1,5 bid blev det til for mig, 0,5 for min kæreste.

Andesteg med glaze, tyttebær og noget der minder om sovs, dertil Friteret Artiskok (Min kæreste spiser ikke and så hun fik en ret med stegte østershatte, fløde, salt og pepper) - Andestegen virkede som den skulle, kunne være bedre men fint. (Glazen var for sur til min smag men ikke så sur som suppen i starten). Sovsen det samme (For sur). En mormor sovs havde passet bedre til andestegen efter min mening og Evt. hjemmeristede løg og tyttebær selvfølgelig. De friterede artiskokker var da en go ide. Men olien var gammel eller de havde ligget for længe deri (Jeg har en dårlig vane med at prøve en gang til, selvom jeg måske synes det er for meget, -og det var jo en go ide, så jeg spiste nogle stykker af dem. men kunne ikke klare dem alle) Jeg kan tage fejl omkring det er en gammel olie? Mjaa. Man ku måske fikse olie indholdet i artiskokken ved at fritere på højere temperatur. Så den får kortere tid i olien? Godt spørgsmål men et forsøg værd! De stegte østershatte med fløde, salt og pepper. ja. det var vores hovedret.

Pære is med en oste Cream som bund - Her var der ikke så meget at komme efter. Fin balance. Her ville min kæreste gerne spise min desert efter som jeg ikke er meget til desert men mere til cocktails.

Vi håber at mavepinen går over snart. Vi krydser fingre og spiser Lactobacillus.

Vh...

We were a group of 15+ and I ordered vegetarian. Was a mess from beginning to the end. I see that they have their concept of not having a menu but they aren’t able to execute it properly for vegetarians.

Basically I got the same as everyone else but except the main meaning I just got sides.

Waiters or chefs were both confused about the menu.

It looks like they didn’t have anything planned at all and they made it up as they went for vegetarians.

After the chef served the main course they told me that because I didn’t get much food they would prepare an additional dish. 20 minutes later I went to the waiter and he said “oh yeah it is on the way”. Then another 20 min passed and I went to another waiter (Signe) and she went to the kitchen and came out and said there had been a misunderstanding and they thought something about pescatarian.

I said they should forget it about it.

We got the bill and then I got a dish of mushrooms to which I said “stop...

We had very lovely evening with good food. From the first moment we felt very welcome, the staff helped with coats and showed us to the table, informed us about how the menu works. The concept is that they use mainly food that would otherwise have been wasted, it's not bad food but just surplus from the food providers.

For the "halv nögen", we got 7 items in 4 servings. Each serving was served and presented by the chef, this worked really well, the presentation was quick and to the point and you knew exactly what you were eating - important since you didn't chose the menu items and weren't informed about it before it's served.

The wine pairings feel a bit expensive, being more expensive than the food, but you can always opt for just getting a bottle of wine for the entire meal (the wine menu is 4 glasses which might also be too much for some). The waiter was happy to suggest what wine would match the menu best.

All in all, dinner at Nögen was a...