KARGO APARTMENT — Restaurant in Frederiksberg Municipality

Vi havde købt et tipster-bevis og skulle ind og have 10 retter på Kargo Appartement, og vi var spændte! Menuen så lækker ud, og anmeldelserne var fine.

Da vi ankom blev vi taget pænt imod, og sat ved bordet. Vi kom kl. 20.30. Vi skulle have 10 retter over 4 serveringer. Tjeneren fortalte os, at de har eksperimenteret med menuen, og der kan ske små afvigelser fra menukortet. (Dette vidste nabobordet ikke) Vi bestille to øl og hyggede os.

1 servering kom efter 30 min og var ganske lækker. Puffet brød, godt smør og lækre oliven. Deres kammusling crudo virkede dog ret meget, til at være uden kammusling. Især da vi jo skulle dele den.

2 servering kom 40 min efter og bød på carpaccio og ravioli. Carpaccioen var udemærket, men raviolien var ikke med salsicca fyld og trøffel, som reklameret. Istedet var fyldet en kende smagsløs, og ledte tankerne hen på Nettos bedste ravioli. Vi var ikke i nærheden af at være “mætte” og vi havde nu siddet der i 1,5 time.

3 servering kom 30 min senere, og var klart stjernen. Godt, men meget lille portion af svinekæbe, en masse rå grøntsager (to halve løg, et par forårsløg, bønner og en creme. Dertil (vores favorit) kapers og smørvendte kartofler.

4 servering kom 1 time efter (klokken er 23 nu, og i princippet lukker de kl. 23). og den havde vi glædet os til. De havde dog erstattet passions desserten med en hel pære og blåskimmelis. Den var vi ikke fan af, men vi er heller ikke fan af blåskimmelost. Vi så derfor frem til chokoladedesserten med olivenolie og havsalt, men den dukkede aldrig op. Tjeneren sagde ingenting, og vi følte utilpas. Vi besluttede os for at gå, og da klokken blev 23.25 valgte vi, og bordet ved siden, som var i samme båd, at gå uden den dessert.

Vi sagde farvel, og tjeneren sagde tak for iaften, som om vi ikke manglede desserten. Det var lidt underligt.

Samtalen på vej hjem endte med at konkludere: Der var noget som ikke spillede, tjenerene gjorde deres bedste, og potentialet var der. Alt for lang ventetid (på trods af at vi ikke var mange i restauranten), et meget varmt lokale og mad som manglede en hel del (især hvis man betaler 425 kr for menuen). Det lykkedes bare ikke, og vi ikke lyst til at...

We dined here a few weeks ago and had notified the restaurant in advance about our allergies and food preferences. However, instead of substituting the main with an alternative protein, they simply removed the pork we couldn’t eat and served us just the sides. The starter was also missing clams, as advertised, though we did enjoy the beef carpaccio and truffle pasta, which were the highlights of the evening. Unfortunately, for dessert, they had run out of the advertised option, so we were served two very heavy chocolate desserts, despite preferring the items listed on the tasting menu. It’s disappointing because the place has such a cosy atmosphere, but the food...

Vi blev fra start placeret lige ved køkkendøren hvor der var et rend af mennesker. Døren larmede bare så meget at man knapt kunne tale sammen (hvorfor ikke fikse dette????) Ingen lås til dametoilettet (hvorfor???) Vi bestilte deres social dining og gik der fra svært skuffet. Vi bestilte overbetalte cocktails, hvor den ene drink var semi vandet med smeltede isterninger, da det tog dem et kvarter at lave ca den ringeste whisky sour i historien. Den var overhældt i æggehvide og lignede mere et forsøg på at lave en drink, man ikke vidste hvordan man gjorde. Menuen var ikke opdateret på hjemmesiden, så vi blev ærligt lidt overraskede, man lad det nu være. De fleste retter, inkl overpisket grynet smør, var semi lunken, hvor man ellers ville tænke at fx friske blåbær under en is burde være kølige. Vores hovedret bestod af ca hverken mindste stykke overtilberedte torsk i ren gummi konsistens og til dessert blev vi budt en hindbær tærte i over æltet tør mørdej med en citron basilikum is så dominerende, at man ikke kunne smage andet end basilikum. Tjenerne havde ikke styr på deres egen menu: vi spurgte fx hvilket stykke oksekød vi skulle betale 100kr ekstra for at få og det vidste han ikke. Bestik blev lagt direkte på bordet i stedet for på den nu eksisterende serviet. Samtidig prøvede de at gøre det fint ved at holde bestik i et viskestykke, så der ikke kom fingeraftryk på. Mindre ucharmerende når ens beskidte bestik endte der to sekunder senere og så videre til næste bord med rent bestik i samme viskestykke. Da retterne skulle præsenteres kunne flere af tjenerne ikke forklare andet end fx at det var fisk (no shit). Alt i alt en virkelig skuffende madoplevelse toppet med dårlig betjening og...