Carmine — Restaurant in Iñaquito

Generalmente no publico reseñas pero en este caso tuve que hacer una excepción. Yo visito a mi familia una vez al año y me gusta brindarles buenas experiencias culinarias. Originalmente tenía reservación en casa gangotena pero de último momento mi hermana y cuñado cambiaron sus guardias para acompañarnos y casa gangotena no pudo acomodar al grupo de 8 personas. Así que luego de buscar decidimos ir a este establecimiento.

Servicio: empezamos la noche con el mesero preguntándonos que deseábamos como "appetizer" sin ofrecer un menú u opciones. Luego se le ocurrió traer el menu lo cual debió haber hecho desde el principio. Pedimos bebidas y aperitivos para compartir y en menos de 10 minutos estábamos comiendo, me pareció excelente! Lastimosamente eso fue lo único bueno de esa noche. Después de servirnos la comida no volvimos a ver al mesero por 38 minutos. Cuando finalmente vino le pedí un par de bebidas más y le dije que estamos listos para ordenar. Lo que pasó a continuación fue increíble... se dirigió a traer el menú y el Chef salió a saludar a la mesa contigua, lo cual hizo que el mesero se detuviera en la mesa para que el chef les explicara a los clientes sus recomendaciones. Vale decir que ellos llegaron 20 minutos después de nosotros y terminaron tomando su orden primero. Eran apenas 4 personas así que no demoraron mucho. Pero después se llevaron el menú a otra mesa, también una que había apenas ingresado así que decidí llamar la atención del mesero y procedió a traer otro menú para tomarnos la orden. Finalmente tomó la orden y trajo la comida después de 40 minutos. Vale decir que el restaurante no estaba lleno, la mesa contigua había acabado de comer y nuestros platos aún no salían. Finalmente cuando la comida llegó fue un desastre. Yo pedí el lomo tomahawk ($126) y solicité termino 3/4. El lomo llegó quemado en el exterior y cocido entre termino medio y 1/4. Deje varios pedazos en el plato solo para indicarle al mesero el término y cuando lo vio ofreció llevarlo de regreso a la cocina pero para ese punto ya habiamos pasado cerca de dos horas y media y ya queríamos irnos. Le pedí la cuenta y se fue. Cuando regreso me dijo que querían ofrecernos un postre cortesía de la casa a lo cual le repetí x segunda vez que solo quería la cuenta para salir. Se fue y vino otro mesero a colocar cubiertos para postre, le informé que no queríamos postre sino la cuenta y luego de 5 minutos llegó la cuenta. Pagamos y salimos.

Me pareció increíble que el chef salió a dar la bienvenida a las mesas contiguas, sin conocerlos de antemano xq escuchamos las conversaciones claramente ya que estábamos muy cerca e incluso pretendió cantar en una de las mesas. Pero luego de la experiencia tan terrible no se dignó en salir a disculparse por meter un corte de lomo congelado al grill, esa es la razón por la cual estaba toyalmente carbonizado/quemado en el exterior y crudo en el centro. Habían más personas mientras salíamos que asumí fue xq estaban ocupados pero mientras salíamos lo vi en la entrada conversando y riendo con la hostess.

Entiendo que restaurantes tienen sus días malos, todos cometemos errores. Pero la falta de responsabilidad por el chef o el administrador del restaurante de no acercarse en lo absoluto es algo que va más allá de un simple error. Espero que en el futuro cuando cometan errores asuman la responsabilidad y x lo menos salgan a dar la cara al cliente. Especialmente cuando es un cliente que pide el plato más caro...

I visited Carmine's for Valentine's Day, and it was an absolutely wonderful experience. To be upfront, this is not the place for a budget-friendly meal. The food quality is exceptional, but the price tag certainly reflects that. If you're considering it for a first date, be aware that this might not be the best choice unless money isn’t a concern. I ended up spending over $200 for a meal for two, but it was definitely worth it.

The service was solid—though it was clear they brought in extra help for the holiday, the regular staff was knowledgeable and attentive to the menu. The restaurant itself was pristine and well-maintained, matching the high quality of the food. The ambiance complemented the dining experience perfectly.

All things considered, I’d definitely return in the future. And don’t miss out on the oysters—they’re...

Mi experiencia estuvo, sin mas palabras que decir, un poco terrible. Tal vez no por el restaurante en si, sino un plato, uno de los mas caros de la carta. El bife de chorizo.

Este día de la madre después de una semana de haber llegado a mi ciudad natal, Quito. Decidí llevarle a mi mama a un lugar especial, con un ambiente agradable, y lo mas importante una comida que valga la pena gastar tanto dinero. Por esta razón, hice mis investigaciones pertinentes sobre este tan renombrado restaurante en Quito. Leí varios artículos de revistas, opiniones y comentarios en Yelp y Tripadvisor, lei también la sorprendente biografía del chef y vi ejemplos de los platos en el menu online. Sin embargo, eso que me hizo decidir ir a este restaurante fueron las increíbles opiniones y comentarios de amigos quiteños y extranjeros que personalmente me recomendaron el lugar.

Con esta información, fui con una esperanza de tener una cocina de alta gama de excelente calidad. No obstante, la comida me decepcionó mucho a mi, y peor aún, a mi madre. Yo ordené un plato de cordero que estuvo decente pero le faltó un poco de sazón y la presentación estaba un poco desordenada, eso es pasable dado que el risotto que acompañaba estaba perfectamente cocinado. Por el otro lado, la dama ordenó este bife de chorizo cocido a 3/4. Por más que el corte de bife tenga una cantidad mayor de grasa a la normal, este pedazo tenía una cantidad excesiva que recubriría los pequeños centímetros de carne haciéndola totalmente desagradable, horrorosa e incomible, obligándola a desechar gran parte. En adición, la presentación tampoco estaba tan agradable que digamos.

En conclusión, la verdad, no recomiendo el bife de chorizo por nada del mundo si es que así es como lo sirven normalmente y he salido muy decepcionado dado las altas expectativas que tenía del restaurante y de igual manera un poco irrespetado. De todas maneras cabe mencionar que el servicio estuvo excelente, el ambiente muy lindo y cálido pero lamentablemente la comida fue la gota que derramó el vaso en decir que mi experiencia fue muy...