Donkeys Mexicano Fusion — Restaurant in San Salvador

La historia de la marca inicia con dos hermanos salvadoreños quienes, sin experiencia en el manejo de restaurantes, pero motivados por la pasión a la cocina, se aventuraron en el año 2011 en abrir su primer Donkeys en un modesto local de 50 mts2 en la ciudad de San Salvador. Con sueños, retos e ilusiones, y con el apoyo de su familia, empezaron este emocionante recorrido.

Inicialmente, su plato principal eran los burritos (de ahí el nombre), pero a medida que fueron conociendo el gusto de sus clientes, fueron incorporando nuevos platos e ingredientes, mejorando las instalaciones, y refinando la marca. Por ello, entre los años 2013 y 2016, añadieron los tacos, las tortaburguesas, el bol, las quesadillas, y la sopa de tortilla, así como su famoso “a prueba de cuál otro” trompo de pastor, la deliciosa machaca y las carnitas al estilo michoacano, e incorporaron ingredientes como papas fritas, tostones, salsa de hongos, huevo, jalea de fresa y aderezo blue cheese; optaron por una sucursal más cómoda en donde se te atendiera en mesa, y reinventaron toda la línea gráfica.

En el año 2017 remodelaron la sucursal en Boulevard Santa Elena con el fin de que ésta transmitiera la nueva línea gráfica. Desde entonces, en honor a su filosofía, han continuado innovando para que los clientes disfruten algo mejor. Para lograrlo, no solo viajaron a distintos lugares de México para conocer y experimentar con auténticas recetas de la cocina mexicana, sino que también viajaron al interior de nuestro país y descubrieron las riquezas de nuestra cultura, como es el caso del grano sagrado: el maíz. Por ello, decidieron preparar sus propias tortillas para que sus clientes las disfruten como se ha hecho siempre ¡recién salidas del comal!; incorporaron nuevos platos como los huaraches, las mulitas y los tacos de panceta; se nos reveló también el Koatl, el trago insigne a base del licor artesanal Flor de Fuego mezclado con alguashte, jugo de naranja, sirope y limón, el cual tiene un sabor nostálgico que están seguros ¡te hará revivir momentos mágicos!

Finalmente, para todas aquellas personas que buscan escapar del aburrimiento y desean vivir una experiencia única en un ambiente moderno, original, e inclusivo: se ha incorporado a la presentación de sus platos y a la decoración de sus restaurantes, creaciones originales hechas por artesanos y artistas nacionales que agregan vida, color y riqueza a la experiencia Donkeys.

Y así ha sido su historia. Poco a poco, han ido creando lo que llamamos la revolución de la comida mexicana, lo que hoy conocemos por “Mexicano Fusión”. les emociona mucho mirar hacia atrás y ver cuánto han recorrido, cuánto han aprendido y cuánto...

I come here very often when I visit El Salvador but I have notice customer service going down hill. Came during the transition from breakfast and lunch and was told it be about 15-20 minutes extra for anything to come out and it did not bother me as I thought it be hot and fresh food. The soup was good in taste but cold in temperature, my server never bother asking for a refill of my drink or even checked on me from the time the food arrive until I paid. I waited about 15 minutes before I myself called someone to help me and take my order. There was only about 3 tables being served so it was not busy at all. This place has always been good just sad that this time was disappointing and not sure if I will keep it in my list of places I come to when I visit...

This was a Google recommendation for me landing in San Salvador. Came here with family and were seated right away. The seats range from inside and you have a section outside that is great when the air is fresh.

We ordered the " Fiesta Roller " and it was a large rotating plate with 2 casasilla / 2 burritos/ 2 tacos and 2 hamburgers with the center filled with nachos. The meat was delicious in each and the nachos were full of meat/ cheese and cream. It easily could feed 4-5 people. For the price of$ 25, it was incredible!

The le drinks were nice and strong. On the rim of the glass was some spicy Tajin. Great drinks here!

Our waiter " Johnny " was friendly and very efficient and charming. The staff is good all...