Le Cabestan — Restaurant in Arcachon

Came here with my boyfriend and had the Menu Marché where you get an appetizer, main dish, and dessert for 25 euros. We had the seafood mixed plate and fondue charcuterie as appetizers. Both were excellent! For our mains we had the fish and beef. The fish dish was underwhelming. It was cooked perfectly, but there were no other surprise combinations of flavors. The meat dish was good. Could have been more tender. The potatoes that came with the meat dish were deliciously seasoned though. The best part of the meal was the whiskey-vanilla flavored creme brûlée. WOW. That was unique and absolutely delicious. I’d go back just for the dessert. As for the service, it existed, but was...

Très très bonne surprise que ce restaurant chaleureux. L'accueil est sincère, et le service en salle est sans faute. Les propriétaires et leur équipe ont sans nul doute envie de faire plaisir à leurs clients. Côté cuisine, c'est du sérieux avec des recettes originales et très bien exécutées (la truite en entrée était une superbe découverte " marinée et snackée aux agrumes, crémeux de chou-fleur chocolat blanc, siphon lard fumé" 19 euro, un délice. Les ravioles de langoustines étaient moins surprenantes (j'aurais apprécié une ou deux belles langoustines posées sur les ravioles, dont le jus était délicieux cependant, mais qui m'ont semblées plus constituées de ricotta et d'épinards, que de langoustines "RAVIOLES DE LANGOUSTINE-ÉPINARD-RICOTTA, bouillon de langoustine au poivre de Sichuan, lissé panais-fève de tonka", 22 euro). Cela dit, le plat était goûteux et de qualité. La suite était une souris d'agneau confite aux épices (très douces et pas trop présentes, bravo !) un vrai délice "SOURIS D’AGNEAU CONFITE AU ÉPICES ORIENTALES, pruneaux, crémeux de pomme de terre infusé au cumin noir, t’faya aux amandes" au menu à 32 euro très raisonnable. 29 euro à la carte... Les desserts sont très bien exécutés, et le chocolat est bien maîtrisé par le pâtissier du restaurant. Le repas depuis l'accueil a été un vrai moment de plaisir, les, vins très bien choisis sur une carte qui sans être extensive (et c'est tant mieux !) , se concentre intelligemment sur des vignobles classiques et offre des prix abordables pour un restaurant de ce type. J'aurais un grand plaisir à revenir déjeuner ou dîner au Cabestan. C'est assez rare de sortir d'une table où, malgré la salle complète de convives, chacun a eu le sentiment d'avoir été l' unique soucis de chaque membre de l'équipe qui reçoit. Un grand merci à la cuisine et aux personnes qui nous ont reçus...

We ate oysters, foie grai, lobster carpaccio and entrecôte. Oysters and foie grai were good, the sweet accessories for foie grai could have been more fun and a little sweeter. The lobster carpaccio was looked nice but didn't have the flavor, the sauce was bitter. Then we come to the entrecote. It did not have the juicy quality that one would expect. The sauce and potatoes were boring and very mediocre didn’t taste that much. Felt like they were trying more than they could. The services was good and friendly and the...