LA BASE RESTAURANT ARRAS — Restaurant in Arras

Nous avons dîné à La Base pour la première fois et avons eu une expérience globalement mitigée. Le cadre du restaurant est magnifique, avec une décoration soignée, mais nous avons eu froid à l’étage où nous étions installés.

Côté cuisine, les entrées étaient excellentes : le foie gras et les escargots étaient savoureux. En revanche, nous avons rencontré quelques soucis avec les plats. Le confit de canard affiché sur la carte n’était plus disponible, mais cela ne nous a pas été précisé dès le départ. Un autre serveur, en expliquant les suggestions à une table voisine, a mentionné que le confit était remplacé par un magret – information que notre serveuse ne nous avait pas donnée. Heureusement, après avoir demandé, j’ai pu changer mon plat et le magret s’est avéré délicieux.

Mon compagnon, quant à lui, a été déçu par son welsh, qui était accompagné d’une galette de pomme de terre non mentionnée sur la carte. Détestant cet accompagnement, il a eu une mauvaise surprise. Nous avons signalé cela à l’équipe, qui était convaincue que l’information était indiquée sur la carte – ce qui n’était pas le cas. Malgré cette erreur, aucun geste commercial n’a été fait, et nous avons simplement eu droit à la question : « C’était bon quand même ? » pour mon compagnon.

Concernant le service, la serveuse qui s’est occupée de nous semblait avoir peu d’expérience, mais elle s’est montrée très souriante et gentille, ce qui a été apprécié.

Enfin, nous avons trouvé les prix assez élevés par rapport à la qualité proposée plus haut de gamme des environs. Nous déconseillons également d’y aller en fin de mois, car plusieurs plats étaient indisponibles et la raison donnée était un changement de carte.

Une expérience en demi-teinte donc, avec des plats globalement bons mais un service...

Mon expérience dans cet établissement a été absolument délicieuse à tous égards. Dès l'entrée, la décoration épurée et chaleureuse crée une atmosphère accueillante et élégante. L'ambiance cosy, agrémentée d'une petite musique d'ambiance délicieuse, rend l'ensemble encore plus agréable.

Le point fort de cette expérience est sans aucun doute la qualité du repas. Chaque plat était d'une finesse exceptionnelle, témoignant d'une cuisine raffinée et soigneusement élaborée. Les ingrédients utilisés étaient clairement de grande qualité, et chaque bouchée révélait une fraîcheur qui a contribué à l'authenticité des saveurs.

Le personnel mérite également des éloges pour son service impeccable. Agréable et sympathique, l'équipe a fait preuve d'une attention particulière à nos besoins tout au long de la soirée, ce qui a grandement contribué à notre satisfaction globale. Tout, depuis l'accueil jusqu'au départ, était conforme à nos attentes, voire les a surpassées.

En résumé, cet établissement a su créer une expérience gastronomique exceptionnelle, alliant une décoration élégante, une ambiance chaleureuse et des plats raffinés avec des ingrédients de qualité. Le personnel a ajouté une touche personnelle charmante à notre soirée. Nous recommandons vivement cet endroit et sommes impatients d'y retourner pour profiter à nouveau de cette expérience culinaire...

De passage sur le marché de noël de la ville le dimanche 4 décembre, nous décidons de nous arrêter prendre un chocolat chaud sur le stand extérieur du restaurant. La personne présente à l’extérieur nous prépare donc deux chocolats chauds (en remplissant les gobelets il en met la moitié sur le gobelet et a coter) bref ceci n’est pas le soucis tout le monde a le droit d’être maladroit. Ensuite nous annonçons notre souhait de régler par carte, monsieur insiste légèrement pour que l’on paie en liquide soit disant problèmes pour payer en carte ce jour (pas possible nous n’en avions pas prévu !) il vas donc chercher le TPE a l’intérieur non pas sans un certain agacement. Bref après avoir réglé je demande à ce monsieur si possible d’avoir un deuxième gobelet pour mettre par dessus du mien (car il était toujours plein de chocolat et je n’avais pas envie d’en avoir plein les mains !). Il me répond donc que cela n’est pas possible, j’exprime alors mon mécontentement en disant que ce n’était pas très commercial ! Il me répond alors "chacun son métier, moi ça fait 15ans que je fais ça". A mon avis il va falloir penser à changer de métier car visiblement monsieur n’a pas choisi la bonne voie...