Bistrot du Haou — Restaurant in Bayonne

Un accueil raté

Le service a été contrasté : dès notre arrivée, nous avons été mal accueillis par le patron. Nous étant présentés en avance sur notre réservation, il nous a renvoyé sèchement.

Ensuite, si le jeune serveur qui prenait notre commande était charmant, le manager a été très désagréable lors du choix du vin. Après une longue attente, il a fini par venir à contrecœur nous conseiller, avec une attitude cassante, moqueuse, et impatiente. Ce moment, qui devrait être un plaisir, s'est révélé très désagréable, nous donnant l'envie de partir avant même le début du repas. Son attitude est particulièrement étonnante, puisque le bistrot sur son compte Instagram met en avant sa sélection de vins et la capacité de ce manager à conseiller les clients (cf. publication d'octobre: "Ne choisissez plus votre vin à l'aveugle et demandez-nous conseil, nous sommes là pour vous servir le meilleur accord"). Clairement, ce soir-là, il n’était pas là pour nous servir le meilleur accord, mais plutôt pour nous voir commander et finir au plus vite...

Côté cuisine, nous avons été déçus. Si le steak tartare était très réussi, le reste était sans intérêt (Tomate et boudin en entrée / chipirons risotto en plat / abricot et dessert au chocolat).

Je pense que le manager essaie de faire trop de services pendant l’été. C'est, à mon sens, un mauvais calcul : si cela lui cause un stress tel qu'il ne peut plus se montrer aimable avec la clientèle, il serait préférable de faire moins mais mieux. À près de 60€ par personne (40EUR menu + 40EUR vin),...

Cannot comment on the food much, as we stopped here for breakfast only. An expensive option for such simplicity, although most places in the area have similar prices. Omelette was not special, croissants and pain au chocolat are good, but come from the bakery on the opposite side of the road. Staff is unfriendly and not particularly pleasant, appeared stressed out in what appeared to be a fairly calm morning. I shudder to think how these people react...

This nice bistro is a delight. We had breakfast one day and decided to go back for diner. Breakfast was simpel but good. Diner was really nice. Beautiful plates, very tasty and fresh local produce. Service was very friendly and professional. We had the pleasure of being served by Melissa. Young woman who understands hospitality very well! (I always read some reviews (and answers) and you can definitely discard the review that...