California Kitchen Biarritz — Restaurant in Bayonne

Sur le papier et avec les avis, c'était tentant, avec des alternatives vegan qui plus est, que nous avons tentées. L'accueil et le service au top, c'est jeune, cool, friendly, super musique au passage et les écrans avec images de surf, on est bien dans l'ambiance. C'est dommage car c'est dans l'assiette qu'on trouve le hic.

Le guacamole est pas mal mais les tortillas qui semblent maison ne sont pas ouf et surtout, elles sont déjà plantées dans le guacamole, donc ramollies, donc on finit par manger à la petite cuillère. (Suffit de les servir à côté 😉)

J'ai testé le burger vegan, avec steak végétal Haricots rouges & betterave. Ça semble cool mais c'est mal élaboré car au final, le steak ne tient pas du tout... C'est de la purée. Il faudrait travailler sur un liant. Ça a fini en gloubiboulga dans mon assiette. Le + c'est quand même de pouvoir composer son burger. J'ai adoré les frites, heureusement, c'est bien le minimum qu'on puisse attendre d'un restaurant.

Je pensais finir sur une bonne note sucrée avec un brownie, classique, inratable... Et bien non, là, j'ai un peu de mal à comprendre je dois dire. Une coupelle arrive, remplie de chantilly (qui ne semble pas maison) Ma vision de la chantilly à outrance dans la restauration, c'est comme la salade verte. On comble un vide, un manque de savoir-faire. Et là, ce ne sont pas les qques bouts de brownies rikiki noyés dans cette chantilly qui vont sauver ce dessert. Navré la team, faut revoir ça. Déjà il faut servir un vrai morceau de brownie et contentez vous de proposer la chantilly comme une option.

Après, on a quand même eu le droit à un digestif, ce qui est très sympa. Bon, on nous parle d'un rhum arrangé...à quoi je ne sais pas ?... j'ai eu le sentiment de boire un rhum blanc assez banal mais l'intention était là.

Surprise finale, on a quand même eu le droit à un second digeo une fois en caisse. Notre déception sur le repas était peut-être palpable.

En somme, tout au top, sauf la bouffe, c'est dommage pour un resto. Mais ça peut se...

Un restaurant à burgers convivial et original sur Biarritz.

Tout d'abord, le concept est de personnaliser son burger (ou tacos ou salade). On peut choisir son fromage, sa garniture, sa viande... l'idée est hyper intéressante. Il y a des options vegan, l'initiative est vraiment appréciable et respectable, merci :)

A côté de ça, il y a pas mal de choix sur le menu, autant niveau boissons que restau, des smoothies en passant par les cocktails.

J'ai donc testé le burger personnalisable avec les choix vegan et j'ai été un peu déçue par certains points. D'abord, le fromage vegan n'avait pas de goût, on ne le sentait pas dans le burger. J'ai aussi trouvé que la galette végétale était sèche et pas très bonne, aujourd'hui, avec les imitations de viande on peut faire bien meilleur et je suis habitué. Cependant, comme le restau met en avant le fait maison, j'imagine que la galette l'était et ça justifie ce choix de remplacement de steak. Les ingrédients étaient tout de même frais et bien préparés, et j'ai dévoré les frites.

J'ai demandé du jus de tomate mais ils n'en avaient pas, alors le barman m'en a préparé un maison ! Il était très bon, très frais (payé au même prix qu'un smoothie avec plusieurs fruits par contre), et c'était super sympa de me le faire. D'ailleurs, le personnel est très gentil et accueillant, c'est très convivial.

L'ambiance globale est géniale, avec la déco, la musique et les gens tous très sympa. Les soirs ou il y a moins d'affluence, ça doit être un super lieu. Il y avait énormement de monde et peu de places, alors que c'était le début de soirée, donc j'imagine que l'endroit est très prisé. Les serveurs couraient partout, on nous a quand même donné une table après avoir attendu au bar le temps que ça se libère. On était un peu congelés, il faisait froid même à l'intérieur à cause de la porte qui était souvent ouverte.

Je reviendrai pour voir si le goût du burger vegan a changé entre temps, en tout cas ça reste un endroit original et avec des...

This place is very French (maybe not the food). Let’s start with the positive things… The food is quite nice. The tacos, sallad and burgers are to be considered average or above average. Nothing specific but decent lunch-food. The location is better the expected since the street in one way, only for taxis and small busses.

On the negative side though… The service truly awful. Not only is it slow, is positively ignorant. They forget orders and the staff has an attitude which only can be describes as “French”.

Don’t come here unless you appreciate bad service...