Brasserie BASA - Restaurant Bayonne — Restaurant in Bayonne

Today we had lunch at the Brasserie BASA. We had reserved in advance for 2 people with our 4 year old child. Afterwards we all had stomach problems.

When greeting us, despite a reservation, we were first offered a high table next to the bar, which was rather difficult with a small child. When our son unpacked a few coloring books, the waitress gave us a bad look. Our son accidentally opened the pepper shaker and some pepper fell on the floor. We reported it immediately and apologized. The waiter then pointed out to us that we should better look after our child.

The food was not very creative and not particularly tasty. The meat was very fatty and the wine was only brought after the meal. Afterwards, all 3 of us had stomach pain. A disastrous visit to a disastrous restaurant. We live nearby but we will never go...

Bilan mitigé à cause du service et de l'emplacement de la table. L'arrivée au restaurant : on a réservé 1 semaine à l'avance pour fêter mon anniversaire et on se retrouve à une table de bar au niveau des cuisines et du bar, avec de la musique à fond les ballons. Ce type de table va très bien pour des jeunes, mais pour nous (un peu moins jeunes), nous n'étions pas bien installés et c'était beaucoup trop bruyant à cause de la musique hispanique. Apéro : A la commande, les (très) jeunes serveuses ne prennent pas le temps de nous proposer les plats à partager qui sont à la carte (carte en feuille volante comme chez Flunch alors qu'on est dans du haut de gamme). Pourtant on en voulait, on a dû les rappeler et on a été servi quasiment à la fin de nos verres. Par contre, le champagne était excellent et le houmous également avec le pain fait maison. Le plat : tout est frais et très bon. Les gnocchis étaient fondants et bien grillés. Par contre la sauce était vraiment trop salé (un loupé du cuistot ?). L'agneau de lait est un vrai régal, la poitrine de porc de chez Ospital à Hasparren également. Le pain est exquis. En revanche, on demande un vin au verre pour accompagner nos plats : "on a un pinot noir, un riviera espagnole et un vin naturel". Aucune suggestion ni précision sur les vins pour nous orienter (elle n'en savait pas plus visiblement), finalement on continue au champagne. Le dessert : Si le restaurant a un chef pâtissier, il faut le garder !! C'était vraiment excellent, tout est hyper équilibré et les éléments se marient bien ensemble. Un pur délice gustatif. L'addition : pas de café car on n'en pouvait plus de la musique et on a plus l'âge pour les tables et chaises de bar. Le tout n'est quand même pas donné, même si on reconnaît que c'est frais et très bon. En revanche, il manque un chef de salle expérimenté qui cadre le personnel côté commercial, service et qui conseillerait un peu au niveau œnologique. Ce commentaire est pour aider à vous améliorer car le potentiel de cette brasserie est énorme grâce au lieu et à la qualité des plats. Mais il y a un mélange des genres où le service se veut jeune et branché, alors que les prix ne s'adressent clairement pas à cette clientèle (en voyant la moyenne d'âge en salle qui était plus comme nous, dans la quarantaine). On y retournera certainement, en espérant une...

Peu adepte des évaluations google, je me vois cette fois contraint de vous partager notre expérience client dans cet établissement le mercredi des fêtes de bayonne. Tout d'abord lors de la réservation (2 mois avant) des règles strictes nous ont été imposées ( n° carte bleue, nombre de personnes, heure du déjeuner, rappel de réservation 48 avant sous peine d'annulation. Si nous nous présentons avec un nombre de personnes inférieur, obligation de régler le nombre initial. Nous avons volontier accepté les conditions car nous avions été très satisfaits l'année précédente. En contre partie nous avons expressément demandé de déjeuner à l'intérieur. Nous nous présentons a l'heure convenue..et là commence ce que j'appellerai le grand cirque: La responsable qui nous accueille veut absolument nous installer a l'extérieur.... Ayant précisé "a l'intérieur" nous insistons afin qu'elle trouve une solution. Pas possible selon elle, nous insistons. Elle s'énerve. Nous ne cédons pas et elle nous trouve finalement une table. (Mais reste très énervée.....alors que nous sommes clients et respectés toutes nos obligations.) Nous nous mettons a table, il manque des couverts, la moitié a des verres à eau, l'autre des verres ballon, d'autres les 2 verres certains pas du tout, nous porte une panière à pain avec 6 tranches pour 9 etc !... La serveuse se présente pour passer commande alors que n'avions pas encore eu la carte! Bref, commande passée les entrées arrivent en même temps que la responsable avec son terminal de carte bleue pour régler immédiatement et avant de manger..... Devant notre refus le ton monte avec menace d'appeler la police, menace envers mon épouse "ne me touchez pas ou je vous en cole une", se permet de nous prendre en photo.. etc etc .la grande classe ! En clair la responsable nous prend pour des voleurs!!..... Si vous voulez d'autres bouteilles de vin, allez les chercher au bar et réglez. Pour précisions nous sommes des locaux et la moitié des tables étaient des connaissances avec qui nous partagions la même expérience avec stupéfaction. J'ai tenté d'expliquer et rappelé à la responsable qu'elle avait notre empreinte CB et si, par cas, nous partions, elle avait tout le loisir de débiter les sommes dues.

Bref établissement à fuir absolument avec une politique commerciale déplorable et extrêmement vexatoire envers...