BAG_Bakery Art Gallery - Boulangerie biologique & libre de gluten à Bordeaux — Restaurant in Bordeaux

(Last visited 7/14/2021.) Working in Bordeaux for a couple of weeks and I get to hang out during the weekend so we're out exploring the city! Well, after a light lunch and walking around a bit we spot some INCREDIBLE looking desserts from the window of this place. We had to investigate! Here's how it went!

Atmosphere/Appearance: Set nestled right into the landscape of Bordeaux on Rue du Mirail is this gem. It's got big glass windows so you can see right in. Then once you're inside the aura just changes. It's so modern and present-day! I loved it. Glass everywhere so you can see all the delicious sweets, really cool décor and that's not it! This is an art gallery too! We didn't really get the chance to explore that part of the business, but the art gallery is toward the back of the business and there's an outdoor section too for you to hang out in.

Service: Naomy took amazing care of it. Her credit card machine was broken and we didn't have any cash so she worked with us to make sure we could pay her appropriately for the sweet treats we wanted. She was sweet, patient and just made sure we felt welcomed.

Food: So were able to try a few things. First off, we started with a tarte de saison which is like a fruit tart. The crust was soft, the custard was creamy, sweet, delicious and the top was PACKED with fruit! I felt healthy eating this thing! Lol. Next up we were able to try the "Charlotte Citron vert Coulis De Framboise". So... this thing was like a pasty, dusted with powdered sugar, but the inside was soft, almost like a sponge and on top was a raspberry puree. It was so good, light, refreshing, not overly sweet and just satisfying. I loved it.

Value: I have the prices listed in my pictures, but the tart was 4.50€. That's a bit pricy, but if you consider the amount of labor, love, care, expertise and real fruit that went into making these adorable charts, you'd see the value. I did. This isn't a doughnut shop where stuff is just deep dried, battered or whatever. The second dessert was 4.80€. Same situation here. These desserts were just at a different level than some stuff I've had before so I can tell these were made with the things I mentioned earlier.

In conclusion, this place is incredible and there should've been 300 people in there with cash out trying to sell this place out! I think because it was new, no one really knew about it, but we're trying to spread the word! If you're in the area, check them out and go support them!

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Boissons ok (ne vous attendez pas à un un coffee shop avec barista)// Pâtisserie et snack salé: pas mal vraiment j’ai essayé presque tout.

Maintenant parlons de leur dernier événement table ronde et vernissage sur l’Afrique du Sud, l’art et la politique.

On commence par un accueil qui joue habillement sur le “débrouillez vous” pour plus de piment. De toute façon au final c’est moins une expo qu’une soirée entre potes où on tolère les inconnus.

Ah, la table ronde, cet exercice qui nécessite une préparation digne d'un repas gastronomique. Mais non, au lieu de ça, on débarque avec une clique (exclusivement homme cis blanc) qui semble avoir oublié l'art de la réflexion. On a droit à une présentation façon entretien d'embauche où chacun se la joue autobiographie, sauf qu'ils n'ont clairement pas lu la description du job. Aucun axe de réflexion, aucune présentation du travail de l’artiste et de ce que ça représente. Étrange..

Certains de mes amis ont flairé le malaise dès la présentation de l'expo, qualifiée de "cringe". Ils ont eu du nez. Non seulement le traitement du sujet est aussi pertinent qu'un manuel d'instructions en braille, mais en plus, on évite certains termes. Appelons un colon un colon, et cessons de tourner autour du pot pour ne pas froisser les oppresseurs.

Quand un sociologue (noir) tente d'apporter son éclairage, c'est comme si on fermait la porte au nez de la connaissance. On lui coupe la parole pour revenir sur (selon le propriétaire) “ l'histoire incroyablement forte" d'un artiste débarqué avec sa famille d'ouvriers blancs en Afrique du Sud. Je répète : Appelons un colon un colon. Cette histoire ne suscite ni empathie ni intérêt de ma part. Pas ce soir. C’est déplacé et de mauvais goût.

Le moment où je prends conscience que je vais devoir écrire cet avis, c'est quand on découvre que le proprio a simplement missionné un contact (probablement le seul qu'il connaissait) pour monter une expo sur la thématique. L’Artiste blanc d’origine sud africaine vit en France depuis 20/30 ans et n’a jamais créé sur le sujet jusque là. Résultat ? Un musée du cringe. Une photo de Mandela imprimée sur une feuille marron digne d'un partenariat entre IKEA et un adolescent en pleine crise artistique. Et en prime, l'artiste est muet comme une carpe quand on lui pose des questions.

Vous vous demandiez pourquoi la culture à Bordeaux semble réservée aux +50 ans ? Ces jeunes, paraît-il, ne veulent que boire et s'amuser. J'ai pourtant vu des expos mieux organisées, plus pertinentes, dans des cinémas pour adultes ou des bars bordelais. Vous ne nous donnez pas d'espace, et le vôtre ? C'est un gouffre. Tout semble conçu pour ne pas heurter l'octogénaire moyen, résultat : des expos ennuyeuses, vieillottes, bloquées dans le passé. Comme si l'art (et l’Afrique du Sud) avait cessé d'évoluer après 1975. On a compris, votre jeunesse vous manque. Ensuite l'animatrice de la table ronde décide soudainement de mépriser les quelques jeunes présents, "les jeunes ne comprennent pas, pour eux, Mandela n'est qu'un visage sur un t-shirt de fast fashion". On n'a vraiment pas envie d'être là. On sait que si on entre dans le débat, ils vont pleurer. Surtout, ne dérangeons pas la tranquillité des ancien. Ils viennent juste d’apprendre la chute du mur de Berlin laissez leur un peu de temps. Je tiens à mentionner qu’il est juste de dire qu’en 2024 le jeune français (15-25 ans) moyen est non seulement plus informé mais aussi plus engagé que la génération précédente. Et là, comme par magie, on arrive à une conclusion incroyable : les problèmes sont terminés, l’apartheid est fini et le pays a maintenant un avenir. Je suis contente qu’ils l’apprennent même avec un peu de retard…

Si on rit, ce n'est pas parce qu'on est des garnements, c'est parce qu'ils sont ridicules. La prochaine fois que vous voulez faire une white party sur les frais de l’entreprise optez plutôt pour un sujet plus censé comme “les difficultés d’être un bourgeois en France en 2024”. Au moins vous êtes sûr de...

I wish i could give it a 0 but since the lowest grade available is 1, that is what i will give it. I saw this place on google maps, i thought its rating was good that’s why i decided to give it a try. So we opted for a caramel popcorn flan, which looked and tasted nothing like a flan. I was given by the lady the flan with The top side of the flan broken i saw 2 pieces of flans in this bakery and i was given the broken one. That’s it for aesthetics, let’s talk about taste now, the caramel popcorn? Well no taste of popcorn? The caramel was burnt so it had an unpleasant bitter and ashy taste. The crumble was passable (i would even say not buttery enough). The real issue is on the inside. It looked and tasted nothing like a flan. By colour alone, it was too white already to be close to an authentic golden flan. The texture was tragic. The cream was curdled and lumpy, unlike a classic smooth and silky flan. Tastewise it was lifeless. Completely bland to the point of indifference. It was like bititng into an uneven mush of water and flour. Even a drop of vanilla extract could have salvaged something. Overall, we cannot consider this a flan it tasted nothing like a flan, and considering it’s price of 6€ i would not recommend...