Isshin Ramen spécialités de ramen de Kyushu — Restaurant in Bordeaux

Walking passed this place a few occasions when visiting Bordeaux but just didn't have a chance to try their food although we saw they have a very nicely decorated interior. Today since we had a some appointment in Bordeaux so we purposely planned a lunch here in this restaurant to try out their Japanese ramen. When we first entered the restaurant it was greeted with a strong theme in traditional Japanese street food stalls decor. Tables,chairs and those old posters, newspapers and old celebrities photos etc really brought us back to Japan. There was another attractive decor which really brought the feel to next levels was the vermilion torii gates which are most iconic landmarks at the Fushimi Inari Shrine (伏見稲荷大社, Fushimi Inari Taisha), is an important Shinto shrine in southern Kyoto of Japan. For the ramen, I would probably give a 3 stars rating if compared to those in Japan but in Bordeaux, they were considered relatively good as in this region there was not many Japanese Ramen restaurants and most don't serve with an "original" taste, usually they kind of tuned to suit the locals. Isshin Ramen is a rare one here in this region who serves close to the originals. Anyway the atmosphere, old traditional Japanese music and decor really compensated us with a good feeling while we were enjoying our meals....

We recently dined at Isshin Ramen and had an overall delightful experience. The service was outstanding. tThe staff was attentive, friendly, and efficient, ensuring that our meal proceeded smoothly. The atmosphere is another highlight—the interior design is stunning, creating a comfortable and inviting environment that enhances the dining experience.

The food was good, with each dish prepared and presented well. While everything was enjoyable, I found the meals lacked that extra flair to make them truly exceptional. A little something seemed to be missing to elevate the flavors from good to “wow.”

Despite this, Isshin Ramen offers a great dining experience and is definitely worth a visit. With a bit of refinement in their culinary execution, they have the potential to become truly...

Un bel endroit qui vous met directement dans le bain dès l'entrée, avec des loupiotes et des drapeaux comme dans les boutiques de ramen, donnant un effet coloré et lumineux à l'ensemble. Deux statues de Totoro vous accueillent, ainsi qu'un chibi Totoro ainsi qu'une statue du Sans-Visage de Chihiro (des animés de Hayao Miyazaki) du côté des toilettes. Celles-ci sont également bien décorées avec une fenêtre de style papier des demeures japonaises. Il n'y a qu'un seul WC, mais il est très spacieux avec une belle vasque et une enseigne lumineuse.La salle est un peu bruyante mais très conviviale et agréable. Le couloir de portiques rouges, dans le style des sanctuaires japonais comme le Fushimi Inari Taisha de Kyoto, ajoute au charme du lieu. Les serveurs et serveuses, souriants et agréables, vous accueillent en parlant japonais et sont vêtus de kimonos.Cet établissement, souvent découvert, a généralement une file d'attente assez longue car il est très fréquenté le soir. Côté restauration, c'est bon et bien copieux. Avec ou sans entrée, vous serez rassasié. Le bouillon est épais et assez bon. Bien qu'il y ait de meilleurs ramens ailleurs, ceux-ci sont tout à fait acceptables. J'ai moins apprécié les morceaux de poulet cuits à l'eau, car ils ne s'imbibent pas bien du bouillon et ne sont pas très savoureux. Cependant, tout le reste est bon. Je n'ai essayé qu'un plat parmi tous ceux proposés, donc mon avis reste subjectif et il faudrait en goûter plusieurs pour se faire une opinion générale. Allez-y si vous cherchez un restaurant atypique pour manger de la cuisine japonaise. Le coin est plutôt sympa et correct. Je pense que l'accessibilité pour les personnes à mobilité réduite ne pose pas de problème, le seul problème relevé étant la petite marche à l'entrée du restaurant. (À vérifier avec les serveuses à l'entrée pour être sûr.) Donc, un bon petit restaurant découvert tout près de la place du Parlement ou de la place de la Bourse. Allez-y et faites-vous votre...