Que Toi — Restaurant in Bordeaux

Le restaurant vietnamien Quê Tôi, qui signifie ma ville natale en langue vietnamienne, souligne un attachement aux racines et à la cuisine traditionnelle. Il offre différents plats authentiques de ce pays même si je ne peux pas garantir l’authenticité, n’y étant jamais allé.

Ma première impression vient du fait que je suis passé plusieurs fois devant, et à chaque fois, j’ai été attiré par l’odeur envoûtante qui se dégage des cuisines. Cette odeur m’a toujours donné envie d’essayer, et cette fois, c’est chose faite. C’est donc l’odeur qui m’a décidé à franchir leur porte.

Déjà, première impression en entrant: l’accueil. Rien à redire, le personnel est souriant et agréable. Ensuite, les plats sont préparés aussitôt commandés, et le service est assez rapide. Petit bémol: j’ai reçu l’entrée en même temps que le plat principal, ce qui pose problème car le temps de manger l’entrée, le plat, lui, a eu le temps de refroidir un peu.

Les nems de porc n’étaient pas les meilleurs que j’ai goûtés, mais ils n’étaient pas mauvais non plus. La sauce rehausse bien l’ensemble. Le riz n’était pas mauvais, mais un peu sec mais bien agrémenté. Comme dans beaucoup de restaurants typiques, il manquait un peu de sel et de poivre. Ce n’est pas gênant pour ceux qui doivent éviter le sel, mais une salière et un poivrier ne seraient pas du luxe. Cela dit, le goût était loin d’être mauvais, même plutôt bon comparé à d’autres établissements.

Les carottes et leur sauce, rien à redire c’était très bon. Le porc était délicieux, bien cuit, bien savoureux. Servi avec une carafe d’eau agrémentée d’une tige de menthe, c’est simple, bon et désaltérant.

Pour une première visite, je valide, même si mes trois étoiles pourraient évoluer à la hausse lors d’un second passage. Il y a pas mal de plats que j’ai vus chez d’autres clients et qui m’ont donné envie d’y goûter. D’ailleurs, la présentation des assiettes est agréable à l’œil, avec plusieurs petits contenants de mets variés, ce qui donne envie de repousser leur porte une seconde fois.

Concernant le lieu lui-même, j’ai apprécié l’aquarium de la cuisine, qui permet de voir les cuisiniers travailler derrière. L’espace intérieur n’est pas très grand, mais il y a une petite terrasse de quelques places qui agrandit un peu le nombre de places disponible idéal en été mais moins en hiver ou lors de temps pluvieux. Quant au sous-sol, je n’ai pas vu la pièce, donc je ne peux pas juger. Comme tout restaurant, il y a des toilettes, mais je ne les ai pas testées non plus.

Côté décoration, j’ai bien aimé. Peut-être que des banquettes déjà molletonnées auraient été préférables aux coussins, mais bon, ça c’est un détail.

Petit détail à noter la pancarte des recettes se trouve à l’entrée, pas loin des tables. Aux heures de forte affluence, beaucoup de monde s’agglutine à cet endroit, ce qui fait qu’on ne peut pas vraiment voir leur recettes et le prix en passant devant, et c’est un peu trop proche d’une table, ce qui peut déranger les gens qui y mangent. Rien de bien grave, car on peut tout à fait demander la carte au serveur, qui vous en prêtera une sans problème.

Le restaurant propose aussi des plats végétariens, ce qui est un bon point en plus. L'autre point fort sont les ingrédients frais.

En résumé, c’est une bonne découverte. Et pour vérifier tout ça, une seconde visite s’impose. Le lieu peut accueillir les personnes à mobilité réduite, mais seulement si elles mangent en terrasse, car il n’est pas possible d’entrer à l’intérieur à cause des marches à l’entrée. Quant aux toilettes, je ne peux pas dire s’ils sont accessibles.

Donc, faites-vous votre propre opinion c’est quand même un bon restaurant, et vous ne risquez pas de passer à côté sans le remarquer, tant l’odeur qui s’en dégage...

Nice people but the food is not incredible, it’s ok but nothing special and I mean in terms of taste not presentation. I have tried many others Vietnamese restaurants in some others cities ( in Paris as well there are cheaper places and the food is more tasty) and the level of this restaurant is not the same. I also lived and travelled for several years in Asia and I know how tasty can be their street food. I was not looking for anything fancy or expensive, we stopped by this restaurant precisely because it looked simple and family owned and this is why we were hoping to find something more tasty and authentic. Nem looked good but at the first bite you realise that the crust is hard and chewy while they should be super light and crunchy instead. The taste of the meat inside is ok. The pho soup was lacking taste. I don’t mean to offend anyone with my review, I just want to share my experience. For many other people maybe the experience was great and...

ÉDIT : 5 ans après notre mésaventure, nous avons décidé de retenter le Que Toi au vu des avis positifs. Hé bien si ça vaut un 4,5/5 pour les bordelais, il n’en faut pas beaucoup pour satisfaire les clients. J’ai pris le Poulet Coucou. C’est un poulet avec une sauce curry-coco. Franchement ? Le truc qui avait le plus de goût c’était l’oignon.

Aucun aromate n’est utilisé à part la coriandre. Pas de gingembre, de ciboulette, de citronnelle, de spring onion, rien de tout ça. J’ai eu l’impression de manger un plat français avec un peu de lait de coco.

Le riz sauté au bœuf de ma chérie n’était pas meilleur. Très peu de saveurs.

Je mets 3 étoiles parce que les nems étaient cette fois-ci très bon (c’est meilleur quand ce n’est pas avarié, c’est certain).

On est venu en se disant qu’on laissait de côté notre précédente mésaventure, en 5 ans un resto peu changer du tout au tout. Mais pour moi la cuisine n’est pas à la hauteur des saveurs attendues.

Il y a bien mieux dans le coin.

18 août 2019:

A ÉVITER !!! Nems avariés 🤢 ! Seulement 20% de remise !!!

Ce soir (18 août 2019) nous sommes venu dîner pour la première fois. J’ai pris 4 nems en entrée. Je trouvais le goût étrange, mais n’étant jamais venu ici je me suis dit que c’était peut-être une (mauvaise) recette maison. Et après une journée de 15h au boulot, on mange quand même.

Au milieu du repas la serveuse est venu nous prévenir d’un soucis avec les nems. Nous étions alors 3 sur 4 à en avoir mangé. Elle nous dit qu’ils offriront les desserts et feront une remise.

Impossible de continuer à manger. L’appétit est coupé et nous laissons nos bols presque pleins et nous dirigeons vers la caisse. Là, le responsable nous offre une remise de 20% (nous avons refusé les desserts, impossible de manger quoi que ce soit, le goût des nems avariés reste dans la bouche).

Nous avons réglé les 51€, trop gentils que nous sommes, et un peu sous le choc de ce manque de professionnalisme ! Les repas auraient dû être offerts, au moins pour les 3 ayant eu des nems, puisque nous n’avons presque rien mangé. L’audace absolue aura été de nous proposer la carte fidélité !!!

Monsieur, sachez que nous ne remettrons plus les pieds dans votre restaurant. J’hésite même à prévenir la DDPP, car lorsque j’ai demandé quel était le problème, on m’a juste répondu « on ne sait pas ». Chaîne du froid non respectée ? Probablement. Date de péremption dépassée ? Ce n’est pas à exclure. Quoi qu’il en soit, j’espère ne pas être malade demain car mes patients ont besoin de...