Tante Charlotte — Restaurant in Bordeaux

Restaurant classé entre la 10 ème et 15 ème place par le cite TripAdvisor , tant que les commentaires sont sollicités par le propriétaire qui fait office de serveur, d'une cinquantaine d'années et par ces amis .Connaissant bien le Restaurant "Tante Charlotte" je ne vous le recommande absolument pas. Accueil Joué et sur joué (par le Patron et sa serveuse) La cuisinière qui n'a aucun diplôme pourtant obligatoire pour travailler n'a fait que de reprendre les plats de l'ancien cuisiner . En mettant à défaut d'un savoir faire une touche féminine aux plats proposés inchangés depuis 4 ans. Les plats proposés sont médiocres les viandes bœuf et cote de veaux que du sous vide comme peut l'être le saumon cuit ou cru les sauces toute à base de crème et réchauffées au micro ondes quelques secondes avant que cela part en salle vraiment rien de très bio Chez Charlotte .la purée servie à toute les sauces n'est faite que de 30 pour cents de beurre et de pommes de terre du premier prix réchauffées au micron onde 5 minutes avant de la portée aux clients.(petit restaurant de 24 couverts) . La coupe qui est comprise dans le menu au chandelles n'est autre que du mousseux et non du champagne. Tout est joué pour donner un instant aux clients qu'ils existent mais des les clients parties seront critiqués , les étrangers mange comme des ports , les enfants ne sont pas acceptés , les personnes obèses sont gênantes et prennent trop de place. Les personnes en fauteuil pose également problème pour le propriétaire légèrement sociopathe . Ils faut absolument regarder sur TripAdvisor avec quel mépris il répond au clients qui osent critiqué sont établissement et TripAdvisor approuve cela. 5 cuisiniers en 4 ans et je ne compte pas le nombre de serveuses. Les pourboires sont pour le patron et non pour le personnel. Le fameux dessert la Charlotte n'est pas faite dans l'art de la tradition ils en serait il incapable ne sachant pas faite des tartes traditionnelle. la Charlotte est fabriqué avec de la crème fraîche semi épaisse vendu en brique de litre. battu et monté en neige elle sera solidifié par un apport de gélatine non pas avec des œufs frais.(rien de bio dans tout cela) Les cuissons du magret sont noir car les feux sont toujours au maximum cuite dans la graisse de canard beaucoup plus résistante au forte température... la salle trop.petite également les tables tout est joué sur la déco qui en faite mais en erreur le clients et par l'éclairage des bougies la salle reste en faite dans le noir se qui permets de cacher les nombreuses imperfections des plats et cuisson. Tout n'est que théâtrale dans se modeste restaurant. Le propriétaire pense être le meilleur restaurant sur Bordeaux aime lire les critiques sur sais concurrents et fera appel à ces amis pour publier des commentaires négatifs si ils sont avant lui au classement. Je suis un ancien cuisinier ayant travailler pour les studios de la Seine St Denis à Paris (pour l'émission de Pascal Sevran et de Jacques Martin). Je tient à dénoncer que le propriétaire de chez " Tante Charlotte" à fait supprimer mes critiques sur son restaurant sur TripAdvisor. Mais je ne suis pas inquiet car il sais que son restaurant ne tient que sur qu'un file et qu'il peut casser à tout moment . Personnellement je vous déconseille de souper chez " Tante Charlotte " je pense avant tout aux touristes qui recherche avant tout le savoir faire français de notre cuisine . j'ai bien sur mon mail si vous souhaitez me posé des questions . Cerise sur le gâteau dans les toilettes il y as un petit lavabo à la disposition des clients je vous déconseille de l'utiliser car il sert souvent aussi d'urinoir . Pour terminer il est bien de dire que sûr Google Maps il n'y à pas comme sur TripAdvisor un classement des restaurants . l'année dernière sûr TripAdvisor Tante Charlotte était 7 ème cette année au mois de juillet toujours sur TripAdvisor en même pas un mois il est passé de la 14 ème place à là 10 ème . petit.arrangement entre amis normal a l'ouverture de la saison touristique....Encore une nouvelle serveuse depuis...

This is one of these rare places where you feel welcomed and waited for since the start. My bf and I spent a majestic evening at Tante Charlotte, which lasted 3,5 hours, and boy, I had a feeling like the outer world and its problems just stopped existing for one evening! I most definitely recommend to every couple to book this restaurant for the experience of a lifetime. And yeah, I know I may sound bizarre but you’ll feel the same once you visit this place.

From our arrival and until departure, we have been wrapped in attention and amicability of the owner, and I have no words to describe how cozy, intimate, and special it felt.

Food level is something to be especially mentioned. We have specifically come here for the candlelight dinner for two, and it exceeded all our expectations (and we are both foodies). I'm still dreaming about that tender Joue de boeuf that was melting on my tongue, and the perfectly cooked duck breast (magret de canard) transported me to the next level of enjoyment. I couldn't even finish my dessert since the portions were so generous, so we took the rest of it away to prolong our memories of this fine evening on the following day.

10 out of 5 for everything, and I'll be definitely...

Chers lecteurs, asseyez-vous confortablement, prenez un verre de ce bon goût qui manque cruellement à ce restaurant, et laissez-moi vous conter l’expérience magique (comprendre : pitoyable) que j’ai vécue chez Tante Charlotte la Bien Mal Lunée.

Nous voilà face à un concept audacieux : payer 120 euros en réservation pour… rien. Ou presque. Une entrée quelconque, un plat d’une banalité qu’on n’oserait même pas servir à un enterrement de chips, et un dessert – ah, la fameuse Charlotte ! – aussi insipide que le sens du service de ce cher patron. Une brique sucrée sans âme, digne d’une fin de repas dans un hôpital soviétique.

Mais attention, mes amis, le clou du spectacle reste la présentation culinaire. Mon voisin de table, probablement puni par la vie, s’est vu servir pour plat principal une assiette contenant : du saumon fumé. Oui oui, juste du saumon, deux morceaux de citron et deux bouts de pain secs. Voilà. Aucun effort, aucun honneur, aucun respect. Une vraie claque dans la figure pour les amateurs de cuisine… ou même les gens juste pas aveugles.

Côté ambiance ? Si vous rêvez d’un tête-à-tête romantique dans un noir d’enterrement, sous un lustre perdant ses papillons dans votre assiette, dans une salle tellement serrée qu’on partage l’intimité du voisin comme aux toilettes publiques, foncez.

Et puisque le chef d’orchestre de ce fiasco aime tant répondre aux avis – souvent en devinant les vies intimes de ses clients à coups de fiction bancale – je vais jouer à son jeu.

Je suis peut-être venue pour me plaindre de la nourriture, mais au fond, ce que j’ai mangé de plus amer, c’est votre ego surdimensionné, monsieur le Patron. Un sourire plus faux qu’un bon dessert chez vous, des critiques envers vos clients dites « avec humour » (comprenez : humiliations publiques gratuites), et un ton si infect qu’il ferait passer un troll de forum pour un moine zen.

Il paraît que vous aimez inventer des vies à vos clients : ruptures, troubles psychiatriques, aigreurs d’âme… Laissez-moi vous renvoyer l’ascenseur : si vous mettiez autant de passion dans votre cuisine que dans vos réponses mesquines, vous auriez peut-être une étoile (ou du moins un client heureux).

Mais bon, comme vous le dites si bien : “certains êtres humains trouvent toujours un coupable pour leur propre médiocrité”. C’est peut-être votre propre commentaire que vous avez...