TentaziOni Bordeaux — Restaurant in Bordeaux

TentaziOni Bordeaux – Gastronomic Italian with a French Soul

TentaziOni is a cozy, intimate Italian restaurant in Bordeaux offering a 6-course tasting menu (€105) that delivers refined flavors and thoughtful presentation. While labeled “Restaurant Gastronomique Italien,” many of the dishes—both in technique and profile—lean more toward French fine dining.

This visit also marked my first time trying rabbit meat, delicately prepared in the ravioli course and surprisingly memorable.

The service team was professional and attentive, but their crisp uniforms and precise manner gave off a very formal, almost rigid tone. It somewhat clashed with the cozy interior and overall relaxed setting of the space. I found myself wondering whether the restaurant aims to present itself as a relaxed bistro or a strictly elegant fine dining destination—the vibe felt slightly mismatched.

The wine pairing featured a 2023 Verdicchio dei Castelli di Jesi (La Staffa), which was enjoyable, but the wine selection overall felt limited—especially for a city in the heart of Bordeaux’s wine region, where expectations for thoughtful pairings and a well-curated list naturally run high.

That said, each element—food, service, and ambiance—was strong on its own. It just lacked a unified harmony that would have made the experience feel more seamless.

Highlights from the menu: • Roasted green asparagus, hollandaise with lovage, and squid tartare • Rabbit-filled ravioli inspired by Piemonte • Red mullet with foie gras, razor clams, and smoked spinach • Kir royal sorbet with Champagne mousse and Szechuan pepper meringue • Gariguette strawberries with Sicilian almond and...

This was an odd experience. We fought and killed 3 gnats during our meal And couldn’t catch them all which was distracting from the experience. The ambience is very odd as it’s incredibly bright and feels like it’s trying to be an early lunch. I wish they’d bring the lights down a bit. Perhaps candles or anything to warm it up? The food was good for the most part, but we had better elsewhere in Bordeaux. Wine was fantastic! Would highly recommend the wine pairing with the tasting menu. We enjoyed our time, but the bright lights and vibe of the restaurant were really Off putting and we were surprised it has a Michelin star compared to others we’ve been to. Servers were lovely! Again, less light for dinner! Dessert was...

Pour ceux qui, comme nous, se font vraiment plaisir “gastronomiquement” parlant, peu de fois dans l’année... parce que ce n’est pas tous les jours qu’on peut s’offrir des menu à 75€ par personne...

Cela faisait plusieurs année que nous voulions tester TentaziOni, restaurant italien très réputé à Bordeaux (1 étoile Michelin).

Nous avons donc opté, vu le contexte exceptionnel, pour le menu de la saint Valentin à emporter. Nous avons décidé de ne pas nous offrir de cadeaux pour pouvoir se faire plaisir à table. Rien à dire sur la qualité des plats : l’association des saveurs était vraiment recherchée, les ingrédients frais et tout était très très bon. La qualité était vraiment au RDV de nos pupilles !

Cependant, la quantité, elle, n’était pas du tout au RDV. En Italie, même dans des restaurants étoilés, on peut dire qu’on mange à sa faim (parole d’une vrai italienne !). Les plats proposés hier par Tentazioni étaient très bons mais les quantités étaient vraiment limitées.

Quand nous avons déballé le poisson, nous nous sommes dit tous les deux “ça fait peu pour une personne”... et non - il s’était avéré que c’était en fait pour deux personnes ! La tarte avocat/langoustine/caviar servie en entrée était très savoureuse mais ne faisait pas guise d’entrée, elle toute seule (elle est servie dans une assiette à dessert sur ma photo). Pareil pour les cannellonis, le goût était exceptionnel mais petits en quantité.

Le seul plat qui était “proportionné” c’était le tiramisù, en plus très bon.

Heureusement que le pain et la focaccia sont fournis car, malgré les avoir finis, nous sommes restés sur notre faim.

Les photos que nous avons prises parlent d’elles-mêmes en termes de taille.

La qualité était là, certes, mais si nous avions su qu’au prix de 75€ par personne nous n’aurions pas “assez” mangé, nous aurions passé notre chemin.

Est-ce que le menu de la St Valentin était peut-être...