Restaurant Le Bourgogne — Restaurant in Chalon-sur-Saône

Nous avons diné pour le réveillon de l'an avec un menu unique à 80€ et le moins que l'on puisse dire, c'est que nous aurions dû rester à la maison. Il y avait deux salles : celle du haut qui était plutôt classe et rénovée mais nous avons eu la malchance d'être au sous-sol. Un caveau lugubre sentant le renfermé et servant de débarras pour des bouteilles, des lampes et autres bougies inutilisées. Les couverts et verres n'étaient pas propres, les chaises étaient vieilles et moches, bref un début de soirée prometteur... Les verres de vins ont été servis sans présenter les bouteilles, le kir était mal dosé et les mises en bouche étaient passables (macaron de foie gras et gougères au fromage). En entrée, la terrine de foie gras était bonne mais servie sans toast, avec 3 feuilles de mâche et une compotée d'oignons dans un récipient en carton. Très limite quand on voit le prix du menu. Le premier plat aux Saint-Jacques était plutôt correct mais nous avons eu la surprise de trouver des rondelles de chorizo dans notre assiette. Ca n'avait rien à faire dans ce plat selon nous, surtout en simple rondelle comme à l'apéro. Le chapon fut le pinacle de ce repas en vous laissant juger la photo. Aucune morille, aucun légume, chapon surement surgelé et un pauvre soufflé de pomme de terre qui lui-même se demandait ce qu'il faisait là. L'assiette de fromage n'avait presque aucun goût, surement du premier prix et la serveuse n'a même pas prit le temps de nous les présenter. En lui demandant quels sont ces fromages, impossible pour elle de nous répondre pour l'un d'entres eux. Au bout de 5 min à l'attendre, nous finissons nos fromages. Au bout de 20 min, la serveuse revient nous dire : "Excusez-moi, vous avez déjà terminé ? C'était du soumaintrain" puis s'en va sans nous débarrasser. Le dessert était le seul qui relevait un peu le niveau pour la présentation mais il y avait beaucoup trop de noix de pécan ce qui gâchait définitivement ce repas, catastrophique du début à la fin. En partant, nous avons fait part de notre mécontentement à la gérante, qui avait oublié de nous rendre la caution de réservation. Une honte pour la cuisine, le service et le cadre de payer autant pour un résultat aussi navrant, selon nous ce ne sont pas des professionnels de la...

M'étant lancé dans le challenge de manger dans tous les restaurants de la rue de Strasbourg, Le Bourgogne était sur ma liste. J'ai finalement découvert ma plus grande déception de cette rue. Je soupçonne que la totalité des plats soient surgelés. Commençons par le début: amuse bouche: crevettes trop cuites. Entrée : un homard de la taille d'une crevette Plat : menu a 21, 29 et 36€, tous composés du même accompagnement : purée, légumes et soufflé aux champignons, même pour le burger. Mais qui mange un soufflé aux champignons avec un burger ? Fromage : prédécoupés et placés dans des assiettes à l'avance, même les assiettes sont encore froides en étant servies. Dessert : seul bon point du menu, mais bon, même un dessert de supermarché peut être bon! Cependant, c'est assez surprenant de trouver un bout de plastique dans une tarte tatin, et apparemment c'est de l'avis du serveur dès qu'on lui en a fait part "non y a pas de plastique dans la tarte tatin" évidemment, merci du commentaire, on avait vraiment hésité à vérifier sur internet pour voir s'il y en avait dans la...

Cuisine excellente, plats onctueux, goûteux et surtout beau. Sauce et dressage idéal qui cependant reste très simple tout en étant raffiné.. Pour le service, main qui tremble lors du porter d'assiette, un sentiment de devoir aider les serveurs qui font des petites erreurs, à plusieurs reprises demander du pain, demander de débarrasser les couteaux des enfants, demander une fois, deux fois, trois fois, puis ce lever pour demander une carafe d'eau. Manque de compétence peut être, ou de coordination mais qui heureusement n'entache pas le côté convivial de l'équipe et surtout leurs sourires. Ambiance très familiale, et pouvant être bruyante si les convives ne se tiennent pas. Être autour d'une bonne table, avec du bon vin, et surtout un endroit propre. Table de 8 personnes, servie dans un temps très adapté, malgré l'affluence un dimanche midi, pas de rupture au niveau de la carte. Très...