Le premier restaurant que j’ai essayé dès mon arrivée à Colmar pour des vacances.

J’ai pris un « Cordon bleu de veau pané raclette », à première vue, il est imposant car il faisait 400g d’après la description de la carte. Cependant je suis déçu car la panure était molle et pas du tout croustillante. L’intérieur n’était pas sec grâce l’emmental. Dommage qu’il n’y ait que 2 tranches de raclette fondue au-dessus du cordon bleu. J’ai pris comme sauce la « crème champignon » mais elle n’était malheureusement pas bonne, ce n’est pas le goût attendu et elle était très liquide.

L’escalope de veau était sèche, non tendre car la découpe était difficile avec son accompagnement de crème champignon qui était la même que celle des cordons bleus.

Je tiens à dire que c’est très sympa de la part du restaurant de fournir des accompagnements pour chaque plat commandé. Cependant, les frites n’étaient pas à la hauteur de ce que j’aurai aimé mangé, car elles étaient dures, trop salé, et très épaisses. Je n’ai pas l’habitude de manger des knoepflés, mais la première image en goût qu’ils me rappellent sont les gnocchis car le goût est à peu près similaire ; il y en avait beaucoup et ils étaient très pâteux. Mais, les légumes poêlées étaient très bonnes dont la majorité du plat était composé d’aubergines. On sentait bien qu’elles étaient grillées avec la fraîcheur du persil.

Le personnel était accueillant et sympathique mais il y avait des oublis dans la commande qui n’étaient que minime. Par contre, il faut parler plus discrètement car on entendait depuis la cuisine ce qu’il disait à propos de nous vu qu’on était la seule table à 13h.

Dans l’ensemble, nous avons bien mangé malgré que les cordons bleus n’étaient pas à la hauteur de nos attentes surtout que le restaurant est spécialisé dans cette nourriture. La quantité compensait le manque de qualité mais j’aurais préféré une meilleure qualité pour une plus petite quantité.

Merci d'avoir pris le temps de lire cet avis ! ✨