Le Comptoir de la Cité — Restaurant in Dijon

Le Comptoir de la Cité, c'est la première offre visible de restauration de la Cité de la gastronomie. Il occupe une position géographiquement "dominante", en vitrine sur le parvis. Nous étions 2 personnes pour le déjeuner, tous deux d'origine dijonnaise, venant à la Cité pour la première fois. C'est le souvenir du "Poulet Gaston Gérard", en bonne place sur la carte, qui nous a incité à opter pour cet établissement plutôt que pour un autre point de restauration de la Cité. Une seule visite, deux plats, deux desserts identiques... cet avis, comme tous, doit donc être relativisé ; néanmoins... Arrivés à 13h30, nous sommes installés rapidement. Le confort est d'emblée rudimentaire : mobilier basique, petites tables très proches les unes des autres, très proches du comptoir. L'ambiance est bruyante (conversations des tables voisines - va et vient incessant du personnel peu discret - bruits de cuisine, conversations de service derrière le comptoir - maladresse d'une serveuse aux tables voisines, bouteille de coca rebondissant et cassant). La carte ; enfin, les 3 ou 4 feuilles à peine propres qui nous sont présentées à l'installation, ne correspondent, ni en nature des plats, ni en prix, à celle téléchargeable sur le site. La commande est prise rapidement par une serveuse cordiale. Le premier plat est servi rapidement par un serveur à l'élocution si précipitée, qu'il est difficilement intelligible. Le verre de Mâcon blanc vieilles vignes 2022 est servi rempli, sans présentation de la bouteille. Est-ce bien celui commandé ? Peut-être... Je suis surpris au moment de régler l'addition : c'est un verre de vin rouge qui est facturé !? "C'est le même prix" me dit-on... Les desserts et les cafés commandés n'arrivant pas après un délai conséquent suivant la desserte du premier plat, il est nécessaire d'interpeler un serveur et de passer à nouveau la commande. LE Poulet Gaston Gérard est si "revisité" qu'il est méconnaissable : où est le comté ? où est le vin blanc ? paprika trop là, émincé trop "anonyme" qui pourrait laisser des doutes et des craintes sur l'origine de la bête, du coup, où est le croustillant de la peau dorée ? ... La Coupe de fruits de saison et crumble de pain d'épices : une gageure les "fruits de saison" en avril ! Raisin, clémentine, fruit de la passion, pomme... crumble pain d'épice, petite idée agréable. Je tenterai peut-être une seconde visite dans cet établissement, juste afin de me rendre compte si ce 10 avril 2024 n'était qu'un "mauvais jour", à moins que ce soit le "concept bistrot-comptoir" qui ne me convienne vraiment pas ? Quant au Poulet Gaston Gérard - non, il n'a pas besoin de "revisite". Bon, question alimentation servie, on en a grosso-modo pour ses 24 €, mais, il est encore possible de trouver des adresses toutes simples, proposant une cuisine de produits de qualité soignée, à des prix similaires, ne prétendant pas à un label "gastronomique" et offrant un accueil bien plus confortable. J'oubliais, on nous a offert les cafés - merci...

Nous étions curieux de découvrir l'un des deux brunchs du dimanche de la Cité de la gastronomie et avons longuement hésité entre le Comptoir de la Cité et la Cuisine expérientielle. Lors de la réservation en ligne, le Comptoir affichait un tarif de 29€ par personne contre 32€ pour la Cuisine expérientielle. Nous avons finalement opté pour le Comptoir (malgré le peu de communication visuelle sur leurs produits).

La première déconvenue n'a malheureusement pas tardé : dès notre arrivée, et à notre grande surprise, il nous a été demandé de régler la somme de 32€ par personne. Quand on augmente ses prix, la moindre des choses est de les mettre à jour sur le site de réservation ! En espérant qu'il ne s'agisse pas d'une pratique commerciale trompeuse pour attirer le client chez eux plutôt que chez la concurrence... Quoi qu'il en soit, ça a fonctionné sur nous.

Côté brunch, c'était assez "meh" : très peu de choix, viennoiseries sèches (de même pour le pain d'épices et le pain perdu), une grande majorité de produits sans réelle saveur (gougères, foccacia, croque-monsieur, mini-sandwichs...) et des plats chauds qui se résument à des merguez, des frites et un trio de légumes (haricots verts, carottes et brocolis). Quant aux produits locaux, ils sont peu valorisés voire absents. Le "plateau" de fromages se résume à du comté et du bleu (où sont passés l’Époisses, le Brillat-Savarin, le Langres ou encore le Cîteaux ?). Les desserts étaient toutefois plus convaincants.

Pour un tarif de cette gamme, on s’attend à beaucoup mieux ! Tant sur la variété que sur la qualité. Surtout à la Cité de la gastronomie. Le seul point vraiment positif : un personnel sympathique, souriant et attentionné. Nous avons d'ailleurs passé un bon moment, le cadre est plutôt agréable et la décoration soignée. Malgré cela, nous ressortons avec la désagréable impression de s'être fait avoir. Nous n'avons pas mal mangé pour autant, mais en passant devant la Cuisine expérientielle (en repartant), nous avons eu le sentiment que le brunch y aurait été bien plus convaincant…

En définitive, selon nous, le Comptoir de la Cité se doit de varier davantage ou/et d'améliorer la qualité de ses produits, ou à défaut de baisser ses prix (à régulariser en ligne dans l'immédiat quoi qu'il en soit). Auquel cas nous reviendrons avec plaisir, car nous avons vraiment envie de leur donner une...

Disappointing. We arrived at 13.30 for lunch, late by French standards, but not completely unacceptable given that the restaurant advertises service ‘non-stop’. We were told that the kitchen staff had stopped cooking and were offered a sandwich or a hot dish. We had to wait for a tray with our drinks and told we could not sit in the restaurant proper, so we had to sit by the door. A cold day. The chicken came in a cardboard tratan was lukewarm. The wine was good. This is part of a new tourist destination, La Cite Internationale de la gastronomic et du vin. With service and attitudes like this it will not attract tourists. I know Dijon, and Le Comptoir does not...