PHỞ Dijon — Restaurant in Dijon

Let’s start with the fact that I’m not a local but a mere business traveler passing through town. The location is central Dijon with limited parking, as per usual. The food is good albeit not typical of American style pho. For those who are from the US and are accustomed to southern style pho, this place is more Hanoi style with limited sauces for your broth which can be a good thing. The depth of flavor is nice but still lacking full aroma that I’m used to back in the US. The banh cuon is very good with large crepes full of pork and mushrooms. Service is silent as per usual of many Vietnamese...

My wife and I had dinner here on 2025.03.29. Although we came 5 minutes before opening, the staff allowed us to come in and peruse the menu. Also, they were fluent in English. We ordered the nems, bo bun, and pho bo. Coming from Southeast Asia, and having visited Vietnam several times, we found these dishes to be authentic and delicious, though a tad light on the vegetable content. We would highly recommend dining here, especially if you are looking for authentic Asian cuisine, as the other Asian eateries in Dijon we tried were below average in authenticity, and some below average...

Si vous venez ici à cause des bons avis, réfléchissez bien. Après notre commentaire négatif , six avis 5 étoiles d'affilée sont apparus - tous laissés par des Vietnamiens , alors que le restaurant est temporairement fermé. Et ce n’est pas la première fois, j’en suis sûr. Soyez honnêtes !!!

Edit: je tiens à ajouter un complément suite à la réponse faite par l’établissement : D’accord, mais c’est bizarre de voir toute une série d’avis 5 étoiles venant de Vietnamiens juste après un avis négatif… Franchement, vous savez vous-même si ces avis sont vraiment honnêtes ou pas, vos explications font rire, on n’est pas des enfants. On a laissé cet avis pendant que votre restaurant était fermé, car au départ on voulait juste modifier l’ancien. Mais on a été surpris, et un peu agacé en voyant que vous essayiez de “sauver” l’image du resto avec des avis qui ne semblent pas du tout sincères.. et un peu trop. —- Et puis alors là… Woah.
Je suis vraiment surpris par le commentaire d’Antvip, qui affirme que je ne suis jamais allé chez Pho Dijon, que j’ai “créé juste pour faire du tort” et que c’est “l’avis d’un concurrent”.
Alors dites-moi franchement : qui est le vrai “critique sans fondement réel” ? Un profil avec seulement deux avis, ça veut dire quoi au juste ?
Ouvre grand les yeux 😁 et jette un coup d’œil aux autres profils — même ceux juste en dessous du mien — pour voir combien d’avis ils ont laissés ! Je me demande même si vous êtes payé pour contredire mon avis ? 😄 Et essayer de faire croire à tout le monde que les avis négatifs viennent de concurrents, pendant que les enchaînements de 5 étoiles( juste après notre avis négatif ) viendraient uniquement de “vrais clients”...