CHINA THAI — Restaurant in Gex

Mise a jour 2022: Je suis fatigue de ces restaurants qui font de la cuisine soit disant asiatique, mais aussi d'une clientele qui ne fait aucun effort pour s'eduquer et trouve tout merveilleux et fait du fast food une cuisine rafinee et authentique.

Le decor a change, plutot brut, decoration directe de JJ Market, bruyant. La prise de commande fut "high speed". C'est tout juste si on a eu le temps de commander les plats qui nous interessaient sur un menu concu graphiquement par un enfant de 10 ans (impression jaune sur fond blanc peu lisible, inkjet). La serveuse ne parle pas Thai, pas un probleme du tout, mais une solution pour ne pas demander en cuisine si un plat dont je ne connais le nom qu'en Thai pourrait etre fait. L'attente fut par contre un peu longue.

Le pad thai, au ketchup, le curry vert (fluo) et les crevettes Hong Khong style tres, mais tres, caramelisees. Pas de quoi tomber en pamoison. C'est du fast food.

Bref, nous sommes bien a Ferney, pas en Thailande, ou en Asie (ou j'ai vecu et beaucoup voyage) ... Il y a mieux ailleurs (meme si ce sont les memes proprietaires!)

Revue 2019: China Thai is located at the heart of Ferney where it aims to offer an exotic culinary experience at the cross road of French and Switzerland. The decor hesitates between Thai and Chinese with the latter wining over the former.

Welcome is warm even when the place is busy (and it is especially at the weekend) and service is fine, although a bit chaotic. The menu is somewhat comprehensive, offering a range of dishes mostly Thai, but beware if you are vegetarian, you will be rather restricted in your choice.

The food definitively tries to express Thai flavours (the Chef is Thai) but very much tone down, probably due to the sensitive palate of many of the locals who could not cope with the level of spiciness that characterises Thai food. The Tom Yam is good (Soupe a la citronelle) but the Yam Woonsen (Vermicelli Salad) will leave you blandly disappointed. The red curry is average and so are a few other dishes who all fall for missing one of the four essential flavours at the heart of Thai food (sweet, spicy, salty, sour). Overall it is probably a great introduction to Thai food if you have never been to Thailand, but if you have and it you like spicy food, vous resterez sur votre faim.

I will still go occasionally and ask for the food to be prepared like a local, a Thai...

2e visite dans ce restaurant qui fut catastrophique. Nous sommes arrivés certes peu de temps avant la fermeture des cuisines le dimanche 19 juillet mais la première serveuse qui nous a accueillie nous a indiqué que cela ne posait aucun problème. En revanche, cela posait visiblement problème au jeune serveur qui s'est occupé de prendre nos commandes : à peine installés (littéralement 30s après que nous ayons pris place), il vient prendre nos commandes en nous expliquant d'un ton très sec que les cuisines ferment dans 5 min, mais qu'il "ne veux pas nous mettre la pression hein". Nous choisissons nos 4 plats, qui arrivent en même temps même pas 2 min après la commande. A moins d'être équipé d'une cuisine supersonique, je doute que ces 2 min soient révélatrice d'une cuisine fraîche, d'autant plus que les 4 plats étaient complètements différents. Nous faisons la réflexion au serveur sur le ton de la rigolade que les plats sont servis très rapidement et qu'il a visiblement l'air d'avoir très envie de rentrer chez lui, ce à quoi il répond "vous savez, on a travaillé toute la semaine et nos horaires sont beaucoup plus difficiles que les autres personnes". Ce genre de remarque est tout bonnement anti-commerciale, lorsqu'on choisit le métier de la restauration on sait à quoi s'attendre, et il est inadmissible de se plaindre comme ça devant des clients, dont vous ne connaissez pas la vie et le métier. Je ne vais pas lui apprendre les bases, mais dans le commerce dans lequel je travaille, je n'ai jamais parlé comme ça à n'importe quel client, parfois même en restant 1h de plus après la fermeture. Bref, le sens du commerce n'est pas inné visiblement. Cerise sur le gâteau, les calamars sel-poivre n'étaient clairement pas frais (en cela je veux dire qu'ils devaient être sortis du congèle depuis un bon moment), car j'ai été malade toute la nuit et mon conjoint qui a goûté mon plat aussi. Une chose est sûre, je ne retournerai jamais dans...

I can’t believe it took me three years to come here. The name China Thai put me off (it should be either Chinese or Thai cuisine, not some half-baked mix of both right) so I had just dismissed it. My mistake. The food here is great! Large servings, tasty and reasonably authentic dishes and friendly service. The name comes from the fact that the husband is Thai and the wife is Chinese - so a few Thai dishes and a few Chinese dishes and even a Vietnamese dish - bun bo - which I have not tried yet. Now it’s my...