3 Brasseurs Lille — Restaurant in Lille

Après une expérience peu concluante en juin 2023 (de passage à Lille) mais devant une réactivité et un beau geste commercial du Directeur de salle, nous nous étions promis de revenir lors d'un prochain séjour à Lille. Promesse tenue ! Mais mal nous en a pris .. Une vraie catastrophe !!!

Ce jeudi 29/08/24, nous décidons donc de dîner à l'intérieur du restaurant.

Le personnel passe et repasse devant nous sans rien nous demander, nous devons être invisibles ! Nous voulons voir jusqu'où ira ce laxisme et ce comportement des différents membres du personnel ! Finalement, mon mari se lève et commande deux apéritifs au bar en face de nous. Dont acte..

Nous commandons ensuite 2 flammekueches.

Le personnel est très bruyant devant le bar, à la limite du supportable et de la correction. On rigole, on s'amuse ! Quand le chat n'est pas là.. etc.. etc..

Après avoir eu les plats, pour avoir deux verres et la boisson, on est obligés d'appeler quelqu'un (peut être pensent ils qu'on boit à la bouteille ou à la carafe !!!)

Côté cuisine, la pâte de ma flammekueche (veggie) n'est pas cuite et le fait d'avoir un serveur à qui dresser ma réclamation relevant de "l'impossible" (personne ne nous regardant jamais même avec un signe de la main), je me résous donc à manger uniquement la garniture et à laisser la pâte (pas cuite, caoutchouteuse et que sais je encore ? pas mangeable en tout cas) telle que sur mon assiette ! A notre "immense étonnement" le garçon qui enlève les assiettes ne me demande même pas si j'ai aimé (lol) mais, plus sérieusement, pourquoi ma flammekueche retourne telle qu'elle est arrivée (garniture exceptée).. Il ne voit pas ? Il s'en moque ? Incroyable mais vrai !

Cerise sur le gâteau = mon mari commande (quand même) un dessert = une coupe gourmande et (toujours un bon moment après) un responsable (?) vient lui annoncer qu'il ne peut avoir ce dessert "il manque des ingrédients" -je cite- lesquels ? "je ne sais pas" -je cite toujours- et il lui propose le dessert le plus cher de la carte (coupe extravagante). No comment !

Au moment de l'addition, un jeune serveur (le seul -dont malheureusement je ne connais pas le prénom- qui semble se soucier de la satisfaction et de l'intérêt des clients) nous demande si "ça a été" je lui réponds que non (et le motif) et il le signale au "responsable" (?) qui me fait "largement" 20 % de réduction en me disant que j'aurais dû "appeler" quelqu'un pour le signaler .. Ironie ou inconscience ??

In fine, deux fois, mais pas trois ! "Les 3 Brasseurs" ne sont plus cette institution dont la réputation n'était pas à faire mais une brasserie qui devrait revoir le professionnalisme de son personnel (soit le sens de l'hospitalité, de la relation avec le client, de la courtoisie, de la qualité du...

The two stars are just for the food that is ok and the location in the town centre of Lille. But the treatment I - among other people in the group - received was all but professional: talking back in a really unfriendly way when asking where the beer for one person of the group was when the rest had been served long before, serving it in a snappish manner... And it was not the one bad day, it happened again the next day: This time we went in a larger group with a prearranged meal and price. Some of us ordered instead of a small drink that was part of the meal a larger one. They refused to adapt the price accordingly. Instead they charged the complete meal price plus the larger drink. We felt scammed, especially because of the waiter's inflexible, unhelpful and...

If you visit on the weekend, make a reservation. It's crowded. But it's pleasant! And I'm so happy that I was recommended to try mussels when I come to Lille. Actually, I was sad because I thought there was no mussels, but there was a very small part of mussels, and I ordered a classic one. The taste was the most delicious thing I had in Lille, and the champagne and red beer I ordered before the meal went well with the food and it was delicious. I was sitting near the kitchen, but I ordered mussels and everyone seems to eat a lot of hamburgers, so I'm going to try hamburgers next time. But you know what? Mussels that are non-mainstream were so delicious, and I'm looking forward to seeing how delicious hamburgers...