Le Lion Bossu — Restaurant in Lille

J’ai eu récemment le plaisir de déjeuner au Lion Bossu, une adresse que je connaissais déjà et qui reste, sans hésitation, mon restaurant gastronomique préféré à Lille.

Niché dans une magnifique bâtisse du XVIIe siècle au cœur du Vieux-Lille, ce lieu respire le charme discret des maisons chargées d’histoire. L’intérieur, orné de meubles anciens dignes d’un antiquaire, crée une ambiance intimiste, feutrée, idéale pour un repas à deux.

Nous avons choisi cette fois-ci le menu à 50 €, d’un excellent rapport qualité-prix au vu du niveau de prestation proposé. En entrée, un œuf parfait à la crème de lard (que je prends presque systématiquement tant il est maîtrisé) ; en plat, un bœuf façon tataki, finement tranché et relevé d’un jus savoureux ; en dessert, une création autour du lait de coco et des perles du Japon, adoucie par des agrumes caramélisés à la vanille et des fraises fraîches.

Ce que je retiens le plus de mes différentes visites reste toutefois un plat quasiment signature de la maison : les ravioles de foie gras accompagnant un filet de bœuf. Un concentré de gourmandise, de générosité et de technique parfaitement exécuté. Chaque assiette témoigne d’une grande rigueur dans le dressage et surtout d’une attention particulière portée aux jus et sauces, qui sont à mes yeux l’un des points forts de la cuisine du chef.

La carte des vins est courte mais pointue, avec une sélection de flacons de grande qualité, choisis avec goût. Même si je n’en ai pas pris cette fois-ci, j’ai toujours été impressionnée par les accords subtils proposés par le passé.

Le service est à l’image de l’établissement : professionnel sans être guindé, attentionné et bien rythmé. Contrairement à certains avis lus ici et là, je n’ai jamais eu à déplorer la moindre attente, que ce soit lors d’un déjeuner ou d’un dîner. Le rythme est fluide, les plats s’enchaînent naturellement et dans le calme.

Ce que j’apprécie profondément au Lion Bossu, c’est cette volonté de rester fidèle à une gastronomie française classique mais remise au goût du jour, sans jamais sombrer dans les effets de mode. C’est une cuisine lisible, savoureuse, subtilement revisitée, qui respecte les produits et s’adresse à tous ceux qui aiment manger bon, beau et juste.

En bref : une adresse précieuse et élégante, où je retourne plusieurs fois par an avec toujours autant de plaisir. Pour un repas raffiné dans un cadre historique plein de charme, le Lion Bossu reste une valeur...

Je ne recommande pas ce restaurant. Décevant.

Nous y sommes allés à l'occasion de l'anniversaire de mon conjoint, j'avais envie de lui offrir un bon restaurant et malheureusement nous avons été déçu et nous n'y retournerons pas.

Entrée: foie gras pour nous deux. Bon mais sans plus. Aucune surprise gustative, aucune découverte culinaire. Pour 16 euros l'entrée dans un restaurant gastronomique on peut s'attendre à mieux que "bon mais sans plus".

Plat: il a pris le rumsteck et moi les tagliatelles truffe et foie gras poêlé ( 32 EUR le plat) encore une fois, bon mais sans plus. Aucune découverte. On se dit même qu'on a mieux mangé dans d'autres restaurants moins prétentieux aux niveaux des prix comme par exemple PURE à Lille.

Dessert: il a pris le tiramissu framboise qui n'était pas terrible et moi la "tuerie" au chocolat qui était loin d'être une tuerie..! Je trouve qu'un bon dessert c'est important pour terminer un repas et là c'était la partie la plus mauvaise du repas , je n'ai même pas su le manger en entier.

Donc comme vous l'avez compris le repas était moyen mais il était en plus accompagné d'un mauvais service.....

Le serveur a fait des petites blagues et commentaires vaseux tout au long du repas.

Voici quelques exemples :

mon conjoint demande avec quoi sera servi le rumsteck et si c'est servi avec des frites " si vous voulez manger des frites il faut aller au mcdo" nous avons commandé une demi bouteille de vin rouge " nous on préfère vendre des grandes bouteilles que des demi et si vous ne finissez pas on peut vous laisser repartir avec la bouteille même si on a pas le droit de faire de la vente à emporter, on a pas la licence " à la fin du repas, mon conjoint avait pris un digestif et au moment de régler l'addition, le serveur nous dit " je ne peux pas vous offrir le digestif pour votre anniversaire car je suis filmé et là le point est vert ça veut dire qu'il me regarde, je sais même pas si c'est légal..."

Et j'en passe..!!

Bref le genre de remarque qu'on ne s'attend pas à recevoir dans un restaurant gastronomique.

Tout ça pour une facture de 186 euros. Très excessif pour...

Nous sommes allés pour la première fois dans cette enseigne lilloise et nous avons été globalement déçus. La nourriture est bonne (quoiqu’un peu chère. 135 euros à deux à la carte sans dessert mais avec une bouteille de vin) mais le service n’est pas à la hauteur d’un restaurant qui se prétend gastronomique. Par exemple, en apéritif j’ai pris un jus de tomates qui a été servi directement en cuisine dans le verre. Nous avons pris cet apéritif dehors (mais avions précisé qu’on dînerait à l’intérieur) et le serveur (qui devrait revoir les principes de base de l’accueil !) a commencé à débarrasser les tables (dont la notre !). Nous nous sommes retrouvés sans verres à eau ni serviettes, ce qui est particulièrement gênant pour déguster les mises en bouche (qui sont bonnes cela dit) . Nous sommes ensuite allés manger à l’intérieur. Les entrées étaient délicieuses ! Les plats arrivent et ma viande que j’avais demandée « bien bien cuite » ne l’était pas suffisamment. Le serveur me dit « ah bon ?? » et avec un air d’agacement puis la renvoie en cuisine. Ce n’est pas du tout respectueux du client et de ses goûts ! Enfin, et c’est à mon sens le plus gros défaut du service, aucune indication ne vous est données sur les plats ! On vous les sert à la manière d’un estaminet et le serveur ne nous a même pas demandé si nous avions aimé (peut-être était-il encore fâché de ma demande de recuire la viande ... ). Peut-être aussi favorise t-il une clientèle plus âgée, qui semble avoir le droit à plus d’attention... Enfin, je précise pour les internautes que le restaurant refuse de prendre les tickets restaurant et que vous payiez avec votre téléphone car ils ne sont pas équipés (un comble en 2020 !)

Bref, une nourriture correcte mais des tarifs qui ne sont pas du tout à la hauteur du service. Nous n’y retournerons plus. Il y a bien meilleur dans Lille et...