ICHIRAKU RAMEN — Restaurant in Limoges

Prenez cet avis en compte, dans l’optique d’améliorer vos services.

En tant que client habitué de la cuisine asiatique, je dois admettre que mon expérience avec votre établissement a été très décevante, en particulier concernant les ramens.

Tout d’abord, en entrant dans le restaurant, l’ambiance générale et la propreté laissent entrevoir des questions sur la qualité attendue, mais j’ai choisi de ne pas me fier uniquement à cela, car le lieu n’est pas toujours révélateur. Toutefois, une première remarque : il serait nécessaire de mettre à jour le menu. Sur la carte, plusieurs types de ramens sont listés, mais en réalité, seule une option — le Naruto ramen — est disponible.

J’ai donc commandé deux Naruto ramen, des brochettes de poulet et quatre nems porc et poulet. En rentrant chez moi, j’ai immédiatement été interpellé par une odeur désagréable à l’ouverture des paquets, ce qui n’augure jamais rien de bon. Le ramen, en particulier, ne ressemblait en rien aux photos que vous avez publiées en ligne. La garniture était pauvre, avec un seul morceau de viande tristement posé au milieu du bol. Cependant, je tiens à souligner que le bouillon était bien emballé, un bon point.

En ce qui concerne le goût, malheureusement, là encore, les attentes n’ont pas été comblées. Les brochettes manquaient cruellement de saveur, à tel point que même des nuggets de fast-food auraient semblé plus croustillants et goûteux en comparaison. Les nems, bien que grands et d’apparence alléchante, étaient clairement industriels et sans intérêt gustatif, loin de la qualité attendue d’un produit fait maison.

Mais la plus grande déception réside dans le ramen. Les nouilles étaient trop cuites, presque caoutchouteuses. La viande, de mauvaise qualité, contenait des nerfs, ce qui est particulièrement désagréable. Quant au bouillon, élément clé du ramen, il était fade et donnait l’impression de consommer de l’eau grasse. La garniture, déjà très limitée, n’a rien pu rattraper. En fin de compte, le plat était si peu satisfaisant que je n’ai même pas pu le terminer.

Je vous encourage vivement à revoir la qualité de vos plats, car actuellement, ils ne sont pas à la hauteur des attentes pour un restaurant asiatique. Si vous souhaitez fidéliser vos clients amateurs de cette cuisine, il sera nécessaire d’améliorer tant le goût que la qualité des...

En amateurs de Naruto, nous avons fait 2h30 de route (oui, oui) pour venir manger Chez Ichiraku. Pour être sûrs, nous avions réservé à l'avance. À notre arrivée, la salle était pleine et le serveur nous indique qu'il a complètement oublié notre réservation. Sans s'agacer mais en confirmant que nous souhaitons pouvoir manger plus tard malgré tout, nous lui demandons un endroit où patienter le temps que des places se libèrent. "Ne sait pas, rien d'ouvert à cette heure" (20h un samedi soir). Une cliente a la gentillesse de nous indiquer plusieurs endroits où prendre un verre. Après 1h d'attente nous sommes rappelés. Une fois installés nous apprenons que, fin de service oblige, une page entière de la carte (sur les 3 qu'elle comprend) n'est plus disponible. De même pour un autre plat après commande. Rebelote pour les boissons (offertes comme geste commercial), le serveur nous propose des boissons qu'il n'y a finalement plus non plus.

La décoration est très jolie. La table/comptoir par contre est collante, il n'y a ni assez de baguettes ni assez de cuillères pour nous 5. L'eau que nous avions demandé n'arrivant pas, je vais la redemander. Le serveur nous en donne en omettant les verres.

Nos commandes arrivent : les gyozas sont délicieux ! La recette au bœuf est une découverte pour moi, un régal ! Les ramens en revanche ... Pas top. J'ai pris un ramen naruto (bouillon porc), supposant qu'il s'agit de la recette signature ("Chez Ichiraku"...). Le goût du bouillon n'est pas fou, pas de profondeur. Il n'est pas assez épais ni assez riche. Les pâtes n'ont pas de goût et je retrouve effectivement l'impression de spaghetti mal cuit évoqué par d'autres commentaires. Le chashu est bon. Peu de garniture (en variété comme en quantité). En petit plus j'aurai apprécié que la sauce soja et l'huile piquante soient à disposition plutôt que de devoir être demandées.

En résumé une très grosse déception. Avec un tel nom, on s'attend à un minimum de qualité, je ne l'ai pas trouvé. Honnêtement je me suis demandé si vous aviez déjà mangé un bon ramen au vu de ce que vous proposez. Je ne...

Une arnaque : de ramen il n'en a que le nom. Quand nous arrivons à l'ouverture, le chef n'est pas encore arrivé (étrange qu'un cuisinier ne soit pas là avant l'ouverture pour faire ses préparations soit disant maison....). La "serveuse" nous propose des boissons mais ne sait pas la différence entre les bières qu'elle a et n'a pas de décapsuleur pour les ouvrir, elle nous laisse donc galérer jusqu'à ce qu'elle propose de l'ouvrir avec... des ciseaux ! Pour nos gyozas on ne nous apporte même pas une sauce soja pour les tremper. Ni de verrre ni d'eau non plus d'ailleurs. Les "ramen" sont des bouillons cubes (et non des mijotés comme indiqué sur la carte) car il y avait encore les miettes caractéristiques mal diluées au fond, avec un goût de 4 épices chinois qui n'a rien à faire dans un ramen. Les "nouilles" sont en fait des banals spaghetti mal cuits. La viande n'est pas dingue et les œufs mollets certes mais pas marinés comme il se doit. Nous avons gouté des ramen dans plusieurs villes en france et honnêtement on ne pensait pas que ça pouvait être râté à ce point. Pour couronner le tout, pas d'excuses pour le retard, ni aucune question pour s'assurer de notre satisfaction au moment de payer la note d'environ 50 € pour 2 personnes. Et une lettre du tribunal de Limoges était scotchée sur la...