BORZEIX-BESSE CHOCOLATIER — Local services in Limoges

J'avais posté un avis élogieux il y a quelques années, mais force est de constater que la maison Borzeix-Besse n'est plus ce qu'elle était. Les pâtisseries sont moins goûteuses, toujours avec les mêmes parfums qui reviennent inlassablement, les macarons n'ont plus de saveurs ni de tenues tant ils s'écrasent entre les doigts même les plus délicats, les chocolats sont rapidement écoeurants (ce qui en soi peut être une qualité puisque nous en mangeons moins !). Les vitrines de la boutique sont souvent bien peu garnies et le fait de devoir tout commander par avance (y compris les galettes des rois), quelle contrainte ! Et que dire des prix pratiqués à part qu'ils sont fortement exagérés en comparaison des maisons similaires en France, dont un champion du monde, des meilleurs ouvriers de France etc... La qualité a un prix certes, mais attention au rapport qualité/prix ! Dorénavant, je commande donc en ligne les macarons et les chocolats auprès d'autres maisons de renom et j'en suis plus que satisfaite. C'est dommage pour le commerce local, mais...

Je suis vraiment désolé de mettre cette note mais c'est la troisième fois en un mois que je viens dans ce chocolatier pâtissier. Si la première c'est très bien passé les produits et l'expérience cliente était de qualité. La deuxième fois, la vendeuse discuter avec une amie, on ne peut pas confondre une cliente qui vient la par hazard d'une cliente aimé la pâtisserie (le syndrome du concessionnaire de voiture) c'est rabaissant pour le client ainsi que pour le pâtissier et a écourté ma commande ne me laissant pas terminer. Et la troisième fois toujours la même vendeuse qui cette fois c'est trompé dans ma commande car j'avais demandé un cookie noisette elle m'en a mis un cookie à la pistache. J'ai également prit un ourson à la guimauve au chocolat au lait que je ne reprendrais pas car même si la guimauve étais très bonne, le chocolat n'avais de chocolat que le nom c'était que du sucre et la vendeuse la mal mis dans le sac ducoup il est écrasé. Si je reviens c'est juste pour la qualité des pâtisseries qui sont...

En cet après-midi de mai nous décidons de prendre notre dessert dans cette enseigne, en vitrine une dizaine de gâteaux tous aussi attirants les uns que les autres. Je me décide pour un joli gâteau qui associe audacieusement la noisette et le citron. Alors là quel bonheur la noisette présente à plusieurs étages sous différentes formes ; une mousse légère et surtout pas trop sucré, un biscuit aérien et entre ces deux couches, une préparation au citron réussissant à être acide mais trop, sucrée mais trop..bon pour résumer c'était parfait. Les personnes en charge de cette boutique sont souriantes, patientes, sans une once de snobisme bien que vendant des produits d'exceptions. J'ai acheté des tablettes fourrées au praliné et des petits gâteaux qui me permettront de prolonger cette super expérience. Merci beaucoup aux vendeuses, au pâtissier,...