Boucan — Restaurant in Lyon

V'la t'y pas que nos p'tits propriétaires du Clos Jouve se la jouent Napoléon en 1812 et envahissent le haut du plateau ! La première chose qui frappe, c'est la beauté du bar avec sa cuisine en inox ouverte sur la salle et une décoration moderne du meilleur goût. La deuxième, c'est l'accueil, au p'tits poignons. La troisième, c'est la carte. Et là, on reconnait tout de suite la paternité du Clos Jouve : des noms de plats toujours aussi imbitables et aucune fausse note.

Inutile de se pointer chez Boucan à midi, vous trouverez porte close 😥. Ce sera donc tapas pour la fin de journée ou le weekend. Egalement inutile de décrire les plats, cela ne leur ferait pas honneur. C'est beau, c'est bon, c'est recherché et quand on voit la note finale on se demande si on est bien à la Croix-Rousse. On dirait plutôt l'armée française à la fin de la campagne de Russie (pour les incultes, ça veut dire qu'elle n'est pas bien grosse).

Détail sans importance : j'ai été surpris par la taille des toilettes. On pourrait y faire rentrer 30 clones de Gérard Larcher sans qu'ils ne se frottent les uns aux autres (pour les incultes, ça veut dire qu'elles sont très grandes).

Un conseil : ne tombez pas tout de suite amoureux de la serveuse, elle n'est pas disponible et, accessoirement, très très jeune (on se calme, j'ai l'âge d'être son père).

Mais au fait, pourquoi "Boucan" ? Et c'est là que ça devient intéressant. Parce que les patrons, las de servir des plats et des boissons à longueur de temps, se sont dit qu'il serait bon de s'amuser un peu avant d'entrer en EHPAD. Donc un dimanche par mois, c'est musique, DJ et ambiance. N'y entrez pas si vous avez des choses à faire dans la soirée car vous n'en sortirez pas avant la fermeture (je sais de quoi je parle, j'en ai fait les frais...

Dîner hier soir, et sincèrement, nous ne comprenons pas comment ce restaurant peut avoir d’aussi bonnes notes. Les portions sont minuscules, les plats beaucoup trop salés, au point d’en masquer complètement les saveurs. Sur les trois gambas servies, une était mal cuite, et le porc, lui, carrément brûlé dessous. Quant aux girolles accompagnées d’olives noires, l’association était sans équilibre et sans cohérence gustative.

Je précise pourtant que je suis une vraie amatrice de plats relevés, de salé et de sauce soja — mais la déséquilibré. Pour le prix demandé, on s’attend à une cuisine maîtrisée et à des portions correctes, pas à des assiettes riquiqui et des cuissons ratées.

Le service, certes rapide et aimable, ne compense pas le reste. Ce qui m’a surtout déçue, c’est que nos remarques, pourtant exprimées calmement, n’ont visiblement pas été relayées ou prises en compte. On a eu l’impression de parler dans le vide. Très décevant, et je ne comprends vraiment pas l’engouement autour de cette adresse. Peut etre malchance de notre cote c est...

Quelle déception ! Je suis encore plus déçue de rédiger ce commentaire car Boucan m’avait habituée à mieux. Un service ultra lent et pas très agréable (changement de personnel?) alors que nous n’étions que 4 et que le resto était loin d’être plein, et suroît une addition très salée pour la quantité servie. D’habitude 2 tapas par personnes sont suffisantes, mais là, même avec le double on ressort abec un petit creux. 10€ une minuscule part de tarte à la tomate, j’ai cru rêvé ! Il y a quelque chose qui a changé en très peu de temps car étant aficionados les lieux, là je déchante pour la 2e fois consécutive. Ressaisissez-vous vite svp, vous allez perdre de nombreux...