The Brew Brothers — Restaurant in Lyon

UNE DES PIRES EXPERIENCES POUR SI PEU DE CHOSES ! Attention, aux personnes qui aiment boire de l'eau (avec la chaleur qu'il fait en ce moment en plus...)... C'est quasiment interdit dans cet établissement.... Pour la petite histoire, nous avons rejoins des amis pour boire un verre en terrasse vendredi 19 juillet au soir. Nous étions 4 et nous attendions encore 3 personnes (au total 7 personnes ayant l'intention de commander plusieurs verres chacun). Le serveur arrive et sert nos 2 amis et nous demande ce que nous souhaitons boire. Mon amie demande un verre de vin et je demande une carafe d'eau, il commence à me dire qu'il ne peut pas servir de carafe d'eau ce à quoi je réponds "ah aucun problème, un verre d'eau c'est parfait" ce à quoi il me répond : "non mais faut consommer" je lui dis que je ne veux qu'un verre d'eau pr le moment et il me réponds "non mais c'est bon, un sirop quoi ! tu vas pas prendre que de l'eau". Je lui réponds que nous sommes 4 qu'il y a encore 3 personnes qui arrivent et que ça ne lui pose aucun problème finalement si je ne consomme pas. Il me coupe en disant "c'est bon c'est bon j'ai aucune envie de parler" et tend le TPE à mes amis pour qu'ils règlent leur commande en leur disant "allez c'est bon". Mes amis prennent ma défense en lui disant : "vous savez qu'on peut s'en aller là ?" et lui de nous répondre : "JE M'EN FOU" .... Ni une ni deux, nous nous sommes levés pour aller au Baraabar, établissement voisin où le service est nettement mieux et le personnel nettement plus gentil puisqu'on nous a servi 3 carafes d'eau ultra fraiches sans même poser de question et tout ça avec le SOURIRE.

J'estime qu'il y a des manières de parler aux clients. Ce serveur désagréable (qui d'ailleurs tirait une tête jusque par terre depuis le début : ne disant pas bonjour, parlant dans sa barbe, aucun sourire et aucune bonne manière) nous a très mal accueillis et même envoyé paitre parce que j'ai eu le malheur de demander un verre d'eau.... Il est normal que je sois tenue de consommer si je suis seule ou si nous sommes deux (et encore, il m'est arrivé dans plusieurs établissements de ne pas consommer si je n'en avais pas envie et que la personne m'accompagnant consommait) mais j'estime que sur une table de 7 personnes, si une seule personne ne consomme pas dans un bar... Je ne pense réellement pas créer une très grosse perte dans le chiffre d'affaires de la soirée et encore moins dans le mois! Ce qui est sur c'est que nous ne reviendrons plus jamais et nous ne resterons fidèles au Baraabar.

Inutile de me répondre en disant qu'il s'agit des consignes pour la terrasse puisque le serveur n'avait aucun moyen de savoir si je n'avais pas l'intention de consommer 15 ou 20 minutes plus tard. Il a donc fait perdre à votre établissement 6 consommations (minimum puisque mes amis ont commandé au moins 3 verres chacun au Baraabar) pour un seul petit verre d'eau du robinet : donc GRATUIT.

Il nous l'aurait présenté de façon plus agréable en nous expliquant correctement les nouvelles consignes (puisque je suis venue plusieurs fois et il m'est déjà arrivée de ne pas consommer ou du moins pas tout de suite et vos serveurs ne m'ont jamais rien dit), nous aurions pu considérer de revenir un jour. Mais honnêtement votre établissement...

7/04/2023 : Depuis un mois la carte a de nouveau été changée et le steak tartare provençal/italien est revenu avec la même qualité qu'avant. Et pour longtemps espérons-le. Le long commentaire ci-dessous n'est plus l'actualité à ce jours. Serveuses et personnel efficace et adorable.

###Le meilleur steak tartare du 6e, tout simplement###

... Oui mais ça c'était avant ! 15 jours plus tard après avoir laissé cet avis, ils ont pris l'idée de remanier la carte et de supprimer ce fameux steak tartare provençal, avec des olives, des tomates séchées, du parmesan, des fines herbes, des légumes ciselés...(bref merveille des merveilles !)... Pour le remplacer par un vulgaire steak tartare de brasserie habituel qu'on trouve partout, couronné d'un œuf mollet pané qui n'apporte rien, quelle idée saugrenue ! Ce que j'ai vu arriver était véritablement inondé de ketchup, de la viande crue sucrée, purement et simplement immangeable. À tel point que je n'ai pas pu m'empêcher de signaler, et bien que j'aie horreur du gaspillage, j'ai accepté un remplacement par un tartare non préparé à assaisonner soi-même, au total sans goût ni grâce, en décalage avec les frites et la salade servis 20 minutes avant. Mais quel dommage vraiment d'avoir supprimé un produit phare qui marchait du tonnerre. Je laisse les 5 étoiles pour la gentillesse et le fair play de la serveuse, ainsi pour le niveau général que l'on trouve ici dans les assiettes au quotidien. Le patron quant à lui ferait bien de faire une dégustation à l'aveugle avant de déclarer que ce qu'il sert maintenant est tout aussi bon que ce que le chef préparait avant, sous prétexte qu'il en a vendu 15 aujourd'hui et que personne n'a rien dit... J'ai eu le désagréable sentiment d'être pris de haut, alors que ma remarque me paraissait juste constructive. Malheureusement, je ne...

Points positifs : très bon emplacement du bar avec une terrasse et il y a souvent de la place.

Gros point négatif : le Service. J'y suis allé trois fois et le service laisse vraiment à désirer : il faut appeler de nombreuses fois les serveuses/serveurs pour être servi, il y a donc de l'attente. Le personnel est très peu aimable, à la limite de dire bonjour, pas un sourire, pas un merci. C'est assez désagréable d'avoir l'impression d'embêter les serveuses/serveurs alors qu'ils pourraient contribuer à faire passer un bon moment aux clientes/clients. C'est d'ailleurs l'essentiel de leur travail mais ils n'ont pas l'air d'avoir été sensibilisés à ça. Les tables mettent beaucoup de temps à être débarrassées donc il suffit que l'on soit une bonne tablée et que l'on commande à manger pour qu'il y ait vite beaucoup de choses sur la table et que ça s'accumule.

Bémol sur les planches qui ne sont pas au niveau du prix et le pain qui va qui n'est tout simplement pas bon.

Au gérant : ce commentaire se veut constructif pour que le bar s'améliore et devienne une des références des Brotteaux. C'est bien d'avoir un nouveau bar qui dynamise encore plus le coin après l'arrivée du Barabaar, c'est mieux s'il est de qualité. Ce serait bien d'avoir des serveuses/serveurs qui ont les bases du service (bonjour, au revoir, merci, sourire, réactivité, éventuellement des conseils sur les bières) et qui soient sensibles à ce que les clients soient bien reçus. Ce serait dommage que le bar surfe uniquement sur l'effet "emplacement" en laissant tomber la qualité de l'accueil.

Si le Service s'améliore je reviendrai avec...