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L'AUTHENTIK — Restaurant in Lyon

Name
L'AUTHENTIK
Description
Warm restaurant with wood-themed decor featuring halal-friendly burgers, salads & waffles.
Nearby attractions
MAM - Musée des Arts de la Marionnette
1 Pl. du Petit CollĂšge, 69005 Lyon, France
Temple du Change
Pl. du Change, 69005 Lyon, France
Musée d'histoire de Lyon - Gadagne
1 Pl. du Petit CollĂšge, 69005 Lyon, France
Maison Thomassin
2 Pl. du Change, 69005 Lyon, France
Le Petit Musée de Guignol
6 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France
Musée Cinéma et Miniature
60 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France
Vincent Jeannerot
4 Rue de la Loge, 69005 Lyon, France
Saint-Jean-Baptiste Cathedral
Pl. Saint-Jean, 69005 Lyon, France
Salle MoliĂšre
20 Quai de Bondy, 69005 Lyon, France
Traboules du Vieux Lyon
Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France
Nearby restaurants
La Feria Lyon
13 Quai Romain Rolland, 69005 Lyon, France
Notre Maison
2 Rue de Gadagne, 69005 Lyon, France
Chez Chabert
13 / 14 Quai Romain Rolland, 69005 Lyon, France
Milk & pug
8 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France
Le Bavard
1 Quai Romain Rolland, 69005 Lyon, France
Le Laurencin
24 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France
Dolce Follia
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Au Pied Dans L'Plat
18 Rue Lainerie, 69005 Lyon, France
Le Cambodia
2 Rue de la Loge, 69005 Lyon, France
Le Cabaretier
6 Rue de la Fronde, 69005 Lyon, France
Nearby hotels
CollĂšge HĂŽtel
5 Pl. Saint-Paul 69005, 69005 Lyon, France
Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel
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Villa Florentine
25 Mnt Saint-Barthélémy, 69005 Lyon, France
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7 Quai de Bondy, 69005 Lyon, France
Traboule “Maison du Crible – Tour Rose”
22 Rue du BƓuf, 69005 Lyon, France
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6 Rue Lainerie, 69005 Lyon, France
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16 Rue Lanterne, 69001 Lyon, France
Cocoon du vieux Lyon - Luxury apartment Balneo
16 Rue Juiverie, 69005 Lyon, France
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19 Mnt Saint-Barthélémy, 69005 Lyon, France
Le Petit Tramassac
2 Petite Rue Tramassac, 6 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, France
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Keywords
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L'AUTHENTIK things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
L'AUTHENTIK
FranceAuvergne-RhĂŽne-AlpesLyonL'AUTHENTIK

Basic Info

L'AUTHENTIK

1 Pl. du Change, 69005 Lyon, France
4.5(3.6K)
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spot

Ratings & Description

Info

Warm restaurant with wood-themed decor featuring halal-friendly burgers, salads & waffles.

attractions: MAM - Musée des Arts de la Marionnette, Temple du Change, Musée d'histoire de Lyon - Gadagne, Maison Thomassin, Le Petit Musée de Guignol, Musée Cinéma et Miniature, Vincent Jeannerot, Saint-Jean-Baptiste Cathedral, Salle MoliÚre, Traboules du Vieux Lyon, restaurants: La Feria Lyon, Notre Maison, Chez Chabert, Milk & pug, Le Bavard, Le Laurencin, Dolce Follia, Au Pied Dans L'Plat, Le Cambodia, Le Cabaretier
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Phone
+33 9 81 46 00 58
Website
lauthentik-restaurant.com

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Featured dishes

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La Planche Italienne - $20.9
Assortiment de légumes marinés, Tomates, Burrata & vinaigrette Pistou
La Planche Campagnarde
Assortiment de charcuteries Halal, beurre, cornichons & toasts grillés
La Planche Méditerranéenne
Falafels, Köfte, Beignets de Crevettes et de Crabes, Tapenade.
Chicken Folies !
Duo de Filets de Poulet Ă©picĂ©s & nature, Wings de poulet Tex-Mex, manchons de poulet spicy, brochettes de poulet ÉPICÉ
Ɓa Planche Royale
Beignets de crevettes & de crabes, Falafels, Köfte, Tortillas, Tapenade, Guacamole & sauce piquante

Reviews

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Maison Thomassin

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Traboules du Vieux Lyon

MAM - Musée des Arts de la Marionnette

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4.3

(789)

Open 24 hours
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Temple du Change

Temple du Change

4.6

(192)

Open 24 hours
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Musée d'histoire de Lyon - Gadagne

Musée d'histoire de Lyon - Gadagne

4.1

(351)

Open 24 hours
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Maison Thomassin

Maison Thomassin

4.2

(92)

Open 24 hours
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Things to do nearby

No Diet Club - Unique local food in Lyon
No Diet Club - Unique local food in Lyon
Wed, Jan 7 ‱ 6:30 PM
69004, Lyon, France
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Lyon Must-Sees with a Lyonnais In English
Lyon Must-Sees with a Lyonnais In English
Sat, Jan 3 ‱ 2:00 PM
69005, Lyon, France
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Notre Maison

Chez Chabert

Milk & pug

Le Bavard

Le Laurencin

Dolce Follia

Au Pied Dans L'Plat

Le Cambodia

Le Cabaretier

La Feria Lyon

La Feria Lyon

4.4

(1.5K)

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Notre Maison

Notre Maison

4.7

(719)

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Chez Chabert

Chez Chabert

4.5

(1.5K)

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Milk & pug

Milk & pug

4.6

(713)

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Reda HaddouReda Haddou
A Taste of Perfection at L'Authentik in Lyon Greetings fellow foodies! If you're looking for a delicious meal in Lyon, look no further than L'Authentik. This place is a must-visit for anyone who loves halal cuisine and appreciates top-notch service. From the moment I stepped inside, I was greeted by a warm and welcoming atmosphere. The restaurant's unique frame may present a challenge to navigate, but the staff had me laughing and forgetting all about it. I have to give a special shoutout to the waiter who provided excellent service and the incredibly welcoming manager who made me feel like a VIP. Now, onto the food. I ordered the L'Authentik burger and La Moulaga cocktail, as well as a fondue. Each dish was cooked to perfection and presented beautifully. I couldn't find a single aspect to be disappointed about. The setting of the restaurant is perfect, situated in front of a lake and next to a church. It's an incredible place to enjoy a meal and take in the sights. I even had the pleasure of lying on top of the restaurant and having the whole floor to myself, feeling like royalty. I give L'Authentik a glowing 5-star rating. The only suggestion I have for improvement would be to offer more vegetarian and vegan options on the menu, as I have some friends who would love to dine here but don't eat meat. Overall, I highly recommend L'Authentik to anyone visiting Lyon. The food, service, and ambiance are all top-notch. Thank you to the owners and staff for a truly unforgettable experience. I will definitely be back!
YassineYassine
« L’Authentik » est un magnifique restaurant situĂ© Ă  la « Place du Change », en face du canal de la SaĂŽne, au 5e arrondissement. Le restaurant se situe sur une belle place bien animĂ©e et bien peuplĂ©e, la « Place du Change ». C’est vraiment l’endroit idĂ©al pour se retrouver le soir autour d’un repas. J’ai rapidement Ă©tĂ© pris en charge par un personnel trĂšs aimable et serviable. Choix: « Magret de canard: sauce au miel, pommes de terre rissolĂ©es et lĂ©gumes de saison ». Le « magret » est une viande qui a Ă©tĂ© dĂ©coupĂ©e Ă  partir de la poitrine du canard. De maniĂšre surprenante, le plat, chaud, m’a Ă©tĂ© servi en 5 minutes. PrĂ©sentation: C’est probablement l’une plus belles assiettes que j’ai vu jusqu’à prĂ©sent. À gauche, nous avons une petite aubergine garnie par de la crĂšme de bĂ©chamel, surmontĂ©es par des branches de feuille de basilic. Au centre, nous avons le cƓur du plat, Ă  savoir, des pommes de terre rissolĂ©es et quelques tranches de courgette au niveau de la base, surmontĂ©es par des tranches de magret de canard. Une fente a Ă©tĂ© crĂ©e dĂ©libĂ©rĂ©ment entre deux tranches de magret pour faire place Ă  quelque chose d’inĂ©dit: une tuile dentelle Ă  la betterave, on atteint l’apogĂ©e en terme de texture, de couleur et d’élĂ©gance dans ce plat. Vers le bas, un coulis Ă©tirĂ©e de betterave. À droite, une branche de romarin a Ă©tĂ© fixĂ© sur une pomme de terre rissolĂ©e. Enfin, une sauce au miel accompagne le plat, une sauce typique du magret de canard. DĂ©gustation: Le magret de canard est officiellement dans mon top 5 des meilleures viandes. La viande est tellement tendre et juteuse qu’elle me fait penser Ă  de la viande rouge. La cuisson Ă©tait bien Ă  point comme demandĂ©. Le panicule adipeux attachĂ© Ă  la viande fait toujours plaisir. La prĂ©sence de la tuile de betterave fait qu’on ajoute un aspect hyper croustillant assez particulier, un peu comme une galette mordorĂ©e fine au beurre du supermarchĂ©. L’aubergine garnie Ă  la crĂšme Ă©tait trĂšs moelleuse. La cuisson des pommes de terres rissolĂ©es Ă©tait parfaite, elles Ă©taient vraiment particuliĂšres: un aspect visible de pommes de terre entiĂšres mais avec de la purĂ©e Ă  l’intĂ©rieure, parfait. La sauce au miel s’alliait parfaitement avec le magret. Sans oublier les champignons: la coupe transversale Ă©paisse comme je prĂ©fĂšre qui fait qu’ils Ă©taient bien consistants. Un plat incroyablement complet et dĂ©licieux. Mocktail: Parmi la panoplie de choix en terme de mocktail, j’ai choisi le « Gold Pineapple »: Ananas, lait de coco, elixir, sucre et chantilly. PrĂ©sentation: Je trouve que cette boisson, par la prĂ©sence de la chantilly, fait office Ă  la fois de mocktail et de dĂ©sert, raison pour laquelle je l’ai laissĂ© pour la fin. On est, de nouveau, vraiment gĂątĂ© en terme de prĂ©sentation: le mocktail est surmontĂ© par de la chantilly dĂ©passant largement le verre. Sur cette chantilly ont Ă©tĂ© apposĂ©s 5 fruits: 2 fraises, 1 framboise au centre et 2 raisins, dont la disposition imaginaire forme une pyramide Ă  base carrĂ©e. Pour terminer en beautĂ©, un petit parasol rose s’est faufilĂ© dans ce verre magique. DĂ©gustation: Vraiment excellente. J’ai gardĂ© en souvenir le parasol rose car il me rappellera toujours mon passage dans ce magnifique restaurant mais aussi mes deux endroits prĂ©fĂ©rĂ©s que sont la plage et la mer. Conclusion: « L’Authentik » porte parfaitement son nom. Il se dĂ©marque clairement de tous ceux que j’ai pu visiter jusqu’à prĂ©sent Ă  bien des Ă©gards et notamment, un « Magret de Canard » d’une aussi haute qualitĂ© et une grande expertise en terme de prĂ©sentation.
Julie PotashJulie Potash
The WORST experience of my life. The waiter spilled my meal on me, ruined my outfit, barely apologized and continued to serve the other people at my table while I sat covered in sauce and asking for a napkin. The manager was disgustingly unapologetic, kept telling me to smile, and then demanded we paid for the meal. While in the bathroom attempting to clean the mess, they brought me someone else's meal, which was cooked wrong and freezing cold. She then told me to be thankful they didn’t charge me for the SPILLED meal!!! They also didn’t clean the mess around my table, so we were forced to sit n step n food on the ground. Half the food didn’t even show up, took FOREVER to order. Absolutely HORRENDOUS experience! DO NOT EVER EAT HERE. (Also no alcohol)
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A Taste of Perfection at L'Authentik in Lyon Greetings fellow foodies! If you're looking for a delicious meal in Lyon, look no further than L'Authentik. This place is a must-visit for anyone who loves halal cuisine and appreciates top-notch service. From the moment I stepped inside, I was greeted by a warm and welcoming atmosphere. The restaurant's unique frame may present a challenge to navigate, but the staff had me laughing and forgetting all about it. I have to give a special shoutout to the waiter who provided excellent service and the incredibly welcoming manager who made me feel like a VIP. Now, onto the food. I ordered the L'Authentik burger and La Moulaga cocktail, as well as a fondue. Each dish was cooked to perfection and presented beautifully. I couldn't find a single aspect to be disappointed about. The setting of the restaurant is perfect, situated in front of a lake and next to a church. It's an incredible place to enjoy a meal and take in the sights. I even had the pleasure of lying on top of the restaurant and having the whole floor to myself, feeling like royalty. I give L'Authentik a glowing 5-star rating. The only suggestion I have for improvement would be to offer more vegetarian and vegan options on the menu, as I have some friends who would love to dine here but don't eat meat. Overall, I highly recommend L'Authentik to anyone visiting Lyon. The food, service, and ambiance are all top-notch. Thank you to the owners and staff for a truly unforgettable experience. I will definitely be back!
Reda Haddou

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« L’Authentik » est un magnifique restaurant situĂ© Ă  la « Place du Change », en face du canal de la SaĂŽne, au 5e arrondissement. Le restaurant se situe sur une belle place bien animĂ©e et bien peuplĂ©e, la « Place du Change ». C’est vraiment l’endroit idĂ©al pour se retrouver le soir autour d’un repas. J’ai rapidement Ă©tĂ© pris en charge par un personnel trĂšs aimable et serviable. Choix: « Magret de canard: sauce au miel, pommes de terre rissolĂ©es et lĂ©gumes de saison ». Le « magret » est une viande qui a Ă©tĂ© dĂ©coupĂ©e Ă  partir de la poitrine du canard. De maniĂšre surprenante, le plat, chaud, m’a Ă©tĂ© servi en 5 minutes. PrĂ©sentation: C’est probablement l’une plus belles assiettes que j’ai vu jusqu’à prĂ©sent. À gauche, nous avons une petite aubergine garnie par de la crĂšme de bĂ©chamel, surmontĂ©es par des branches de feuille de basilic. Au centre, nous avons le cƓur du plat, Ă  savoir, des pommes de terre rissolĂ©es et quelques tranches de courgette au niveau de la base, surmontĂ©es par des tranches de magret de canard. Une fente a Ă©tĂ© crĂ©e dĂ©libĂ©rĂ©ment entre deux tranches de magret pour faire place Ă  quelque chose d’inĂ©dit: une tuile dentelle Ă  la betterave, on atteint l’apogĂ©e en terme de texture, de couleur et d’élĂ©gance dans ce plat. Vers le bas, un coulis Ă©tirĂ©e de betterave. À droite, une branche de romarin a Ă©tĂ© fixĂ© sur une pomme de terre rissolĂ©e. Enfin, une sauce au miel accompagne le plat, une sauce typique du magret de canard. DĂ©gustation: Le magret de canard est officiellement dans mon top 5 des meilleures viandes. La viande est tellement tendre et juteuse qu’elle me fait penser Ă  de la viande rouge. La cuisson Ă©tait bien Ă  point comme demandĂ©. Le panicule adipeux attachĂ© Ă  la viande fait toujours plaisir. La prĂ©sence de la tuile de betterave fait qu’on ajoute un aspect hyper croustillant assez particulier, un peu comme une galette mordorĂ©e fine au beurre du supermarchĂ©. L’aubergine garnie Ă  la crĂšme Ă©tait trĂšs moelleuse. La cuisson des pommes de terres rissolĂ©es Ă©tait parfaite, elles Ă©taient vraiment particuliĂšres: un aspect visible de pommes de terre entiĂšres mais avec de la purĂ©e Ă  l’intĂ©rieure, parfait. La sauce au miel s’alliait parfaitement avec le magret. Sans oublier les champignons: la coupe transversale Ă©paisse comme je prĂ©fĂšre qui fait qu’ils Ă©taient bien consistants. Un plat incroyablement complet et dĂ©licieux. Mocktail: Parmi la panoplie de choix en terme de mocktail, j’ai choisi le « Gold Pineapple »: Ananas, lait de coco, elixir, sucre et chantilly. PrĂ©sentation: Je trouve que cette boisson, par la prĂ©sence de la chantilly, fait office Ă  la fois de mocktail et de dĂ©sert, raison pour laquelle je l’ai laissĂ© pour la fin. On est, de nouveau, vraiment gĂątĂ© en terme de prĂ©sentation: le mocktail est surmontĂ© par de la chantilly dĂ©passant largement le verre. Sur cette chantilly ont Ă©tĂ© apposĂ©s 5 fruits: 2 fraises, 1 framboise au centre et 2 raisins, dont la disposition imaginaire forme une pyramide Ă  base carrĂ©e. Pour terminer en beautĂ©, un petit parasol rose s’est faufilĂ© dans ce verre magique. DĂ©gustation: Vraiment excellente. J’ai gardĂ© en souvenir le parasol rose car il me rappellera toujours mon passage dans ce magnifique restaurant mais aussi mes deux endroits prĂ©fĂ©rĂ©s que sont la plage et la mer. Conclusion: « L’Authentik » porte parfaitement son nom. Il se dĂ©marque clairement de tous ceux que j’ai pu visiter jusqu’à prĂ©sent Ă  bien des Ă©gards et notamment, un « Magret de Canard » d’une aussi haute qualitĂ© et une grande expertise en terme de prĂ©sentation.
Yassine

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The WORST experience of my life. The waiter spilled my meal on me, ruined my outfit, barely apologized and continued to serve the other people at my table while I sat covered in sauce and asking for a napkin. The manager was disgustingly unapologetic, kept telling me to smile, and then demanded we paid for the meal. While in the bathroom attempting to clean the mess, they brought me someone else's meal, which was cooked wrong and freezing cold. She then told me to be thankful they didn’t charge me for the SPILLED meal!!! They also didn’t clean the mess around my table, so we were forced to sit n step n food on the ground. Half the food didn’t even show up, took FOREVER to order. Absolutely HORRENDOUS experience! DO NOT EVER EAT HERE. (Also no alcohol)
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Reviews of L'AUTHENTIK

4.5
(3,614)
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5.0
23w

Great atmosphere and service!

We translated their menu: 🧀 PLATTERS (“Les Planches”) ‱ Italian – Grilled vegetables, tomatoes, mozzarella, burrata, and pesto vinaigrette | €21.90 ‱ Country Style – Assortment of charcuterie, cheese, cucumber, and toasted bread | €20.90 ‱ The Fresh Plate (NEW) – Mix of seasonal vegetables | €19.90 ‱ Chicken & Friends – Assortment of chicken wings, roasted chicken thigh, chicken nuggets, chicken skewer, fries, BBQ sauce | €24.90 ‱ Vegetarian – Zucchini fritters, beet hummus, falafel, tapenade, guacamole, tortilla | €20.90 ‱ Asian Plate (NEW) – Chicken nems, beef nems, shrimp rolls, gyozas, vegetable samosas, soy sauce | €27.90

âž»

đŸ„— FRESH SALADS (“Les Assiettes FraĂźcheurs”) ‱ Crunchy Goat Cheese – Mixed greens, honey goat cheese | €16.90 ‱ Gourmet Multimix – Duck breast, foie gras, figs, tomatoes, mozzarella, arugula | €18.90 ‱ Little Caesar Salad – Chicken, croutons, tomato, Caesar burrata sauce | €18.90 ‱ Nordic Salad – Salmon, pickled cucumber, corn, tomato, mixed greens | €18.90 ‱ Crispy Duck Salad – Duck breast, fried onions, soy sauce | €19.90 ‱ Beef Salad (NEW) – Vermicelli, marinated beef, carrots, mint, coriander, cherry tomatoes, spicy fish sauce | €19.90

âž»

🍞 TARTINES (open-faced toasts) ‱ Authentic – Crùme fraüche, grated Emmental, duck breast, foie gras, fig chutney | €20.90 ‱ Burratina (NEW) – Tomato confit, burrata, olives, gratinated toast | €19.90 ‱ Vegetarian – Crùme fraüche, Emmental, eggplant, zucchini, peppers | €19.00

âž»

🍔 BURGERS

(All served with salad & homemade fries unless stated otherwise) ‱ The Authentic – Beef patty, double bacon cheddar, tomato, onion, honey mustard sauce | €19.90 ‱ French Ducky – Duck breast, duck patty, tomatoes, confit onions, crispy onions, fig mustard, arugula | €21.90 ‱ The Original Bagel – Smoked salmon, cream cheese, cucumber, onions, arugula | €18.90 ‱ The Veggie – Falafel patty, fresh cheese, grilled vegetables, tomato confit | €17.90

âž»

đŸœïž MAIN COURSES (“Les Plats”) ‱ Duck Breast – Honey sauce, sautĂ©ed potatoes, seasonal vegetables | €24.90 ‱ Beef Tenderloin with Green Pepper Sauce – SautĂ©ed potatoes, seasonal vegetables | €27.90 ‱ Lamb Tajine with Figs & Olives – Semolina, vegetables | €22.90 ‱ Veal Tenderloin with Basil & Pistou – Pasta, vegetables | €29.90 ‱ Gratin Ravioli with Truffle Cream | €22.90 ‱ Beef Ribeye Steak (NEW) – Potatoes, seasonal vegetables, parsley butter | €39.90

âž»

🐟 FISH DISHES (“Les Poissons du MarchĂ©â€) ‱ Pike Quenelles – (Allow 20–25 mins cook time), lobster sauce, cooked in its pot, served with pilaf rice & spinach | €19.90 ‱ Fish of the Day – Depending on arrival, with pilaf rice & seasonal vegetables | €26.90 ‱ Prawn Risotto – Depending on arrival, with pilaf rice & seasonal vegetables (alcohol-free preparation) | €32.90

âž»

⭐ SUMMER SPECIALS (“Les Incontournables de l’ÉtĂ©â€) ‱ Beef Carpaccio & Burrata – Served with toast, arugula, pesto | €22.90 ‱ Beef Tartare – Hand-cut, prepped by our team, with salad & fries | €23.90 ‱ Salmon Tartare – With salad &...

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5.0
2y

A Taste of Perfection at L'Authentik in Lyon

Greetings fellow foodies! If you're looking for a delicious meal in Lyon, look no further than L'Authentik. This place is a must-visit for anyone who loves halal cuisine and appreciates top-notch service.

From the moment I stepped inside, I was greeted by a warm and welcoming atmosphere. The restaurant's unique frame may present a challenge to navigate, but the staff had me laughing and forgetting all about it. I have to give a special shoutout to the waiter who provided excellent service and the incredibly welcoming manager who made me feel like a VIP.

Now, onto the food. I ordered the L'Authentik burger and La Moulaga cocktail, as well as a fondue. Each dish was cooked to perfection and presented beautifully. I couldn't find a single aspect to be disappointed about.

The setting of the restaurant is perfect, situated in front of a lake and next to a church. It's an incredible place to enjoy a meal and take in the sights. I even had the pleasure of lying on top of the restaurant and having the whole floor to myself, feeling like royalty.

I give L'Authentik a glowing 5-star rating. The only suggestion I have for improvement would be to offer more vegetarian and vegan options on the menu, as I have some friends who would love to dine here but don't eat meat.

Overall, I highly recommend L'Authentik to anyone visiting Lyon. The food, service, and ambiance are all top-notch. Thank you to the owners and staff for a truly unforgettable experience. I will...

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5.0
24w

« L’Authentik » est un magnifique restaurant situĂ© Ă  la « Place du Change », en face du canal de la SaĂŽne, au 5e arrondissement.

Le restaurant se situe sur une belle place bien animĂ©e et bien peuplĂ©e, la « Place du Change ». C’est vraiment l’endroit idĂ©al pour se retrouver le soir autour d’un repas. J’ai rapidement Ă©tĂ© pris en charge par un personnel trĂšs aimable et serviable.

Choix: « Magret de canard: sauce au miel, pommes de terre rissolĂ©es et lĂ©gumes de saison ». Le « magret » est une viande qui a Ă©tĂ© dĂ©coupĂ©e Ă  partir de la poitrine du canard. De maniĂšre surprenante, le plat, chaud, m’a Ă©tĂ© servi en 5 minutes.

PrĂ©sentation: C’est probablement l’une plus belles assiettes que j’ai vu jusqu’à prĂ©sent. À gauche, nous avons une petite aubergine garnie par de la crĂšme de bĂ©chamel, surmontĂ©es par des branches de feuille de basilic. Au centre, nous avons le cƓur du plat, Ă  savoir, des pommes de terre rissolĂ©es et quelques tranches de courgette au niveau de la base, surmontĂ©es par des tranches de magret de canard. Une fente a Ă©tĂ© crĂ©e dĂ©libĂ©rĂ©ment entre deux tranches de magret pour faire place Ă  quelque chose d’inĂ©dit: une tuile dentelle Ă  la betterave, on atteint l’apogĂ©e en terme de texture, de couleur et d’élĂ©gance dans ce plat. Vers le bas, un coulis Ă©tirĂ©e de betterave. À droite, une branche de romarin a Ă©tĂ© fixĂ© sur une pomme de terre rissolĂ©e. Enfin, une sauce au miel accompagne le plat, une sauce typique du magret de canard.

DĂ©gustation: Le magret de canard est officiellement dans mon top 5 des meilleures viandes. La viande est tellement tendre et juteuse qu’elle me fait penser Ă  de la viande rouge. La cuisson Ă©tait bien Ă  point comme demandĂ©. Le panicule adipeux attachĂ© Ă  la viande fait toujours plaisir. La prĂ©sence de la tuile de betterave fait qu’on ajoute un aspect hyper croustillant assez particulier, un peu comme une galette mordorĂ©e fine au beurre du supermarchĂ©. L’aubergine garnie Ă  la crĂšme Ă©tait trĂšs moelleuse. La cuisson des pommes de terres rissolĂ©es Ă©tait parfaite, elles Ă©taient vraiment particuliĂšres: un aspect visible de pommes de terre entiĂšres mais avec de la purĂ©e Ă  l’intĂ©rieure, parfait. La sauce au miel s’alliait parfaitement avec le magret. Sans oublier les champignons: la coupe transversale Ă©paisse comme je prĂ©fĂšre qui fait qu’ils Ă©taient bien consistants. Un plat incroyablement complet et dĂ©licieux.

Mocktail: Parmi la panoplie de choix en terme de mocktail, j’ai choisi le « Gold Pineapple »: Ananas, lait de coco, elixir, sucre et chantilly.

PrĂ©sentation: Je trouve que cette boisson, par la prĂ©sence de la chantilly, fait office Ă  la fois de mocktail et de dĂ©sert, raison pour laquelle je l’ai laissĂ© pour la fin. On est, de nouveau, vraiment gĂątĂ© en terme de prĂ©sentation: le mocktail est surmontĂ© par de la chantilly dĂ©passant largement le verre. Sur cette chantilly ont Ă©tĂ© apposĂ©s 5 fruits: 2 fraises, 1 framboise au centre et 2 raisins, dont la disposition imaginaire forme une pyramide Ă  base carrĂ©e. Pour terminer en beautĂ©, un petit parasol rose s’est faufilĂ© dans ce verre magique.

Dégustation: Vraiment excellente.

J’ai gardĂ© en souvenir le parasol rose car il me rappellera toujours mon passage dans ce magnifique restaurant mais aussi mes deux endroits prĂ©fĂ©rĂ©s que sont la plage et la mer.

Conclusion: « L’Authentik » porte parfaitement son nom. Il se dĂ©marque clairement de tous ceux que j’ai pu visiter jusqu’à prĂ©sent Ă  bien des Ă©gards et notamment, un « Magret de Canard » d’une aussi haute qualitĂ© et une grande expertise en terme de...

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