Fuwa Fuwa Brunch Dessert Café | Marseille — Restaurant in Marseille

I recently visited Fuwa Fuwa and gave the Pistachio Pancake and the Buratina Croffle a try. The pancake stood out for its delicate texture, super fluffy and light, almost like eating a cloud. The pistachio flavor was subtle but distinct, not overly sweet, which made it really enjoyable without feeling too heavy.

As for the Buratina Croffle, it was a pleasant surprise. The croffle had a great contrast between the crispy outer layer and the soft, buttery inside. The creamy burrata on top added a savory, slightly tangy element that balanced out the pastry really well. A combo I wouldn’t have expected but actually liked.

The shop itself has a relaxed, comfortable feel. It’s a low-key spot, ideal for a casual catch-up or a quiet solo treat. I’d definitely go back, there’s more on the menu I’m...

I stopped by Fuwa Fuwa and tried the Pistachio Pancake and the Buratina Croffle. The pancake was really soft and airy, with a nice pistachio flavor that wasn’t too sweet or overwhelming. It felt light, which I appreciated, and the texture was different from your usual pancakes — in a good way.

The Buratina Croffle was also solid. The outside was crisp, the inside was soft, and the burrata added an interesting twist. It’s not something I’d normally think to pair with a croffle, but it worked.

The place has a simple, cozy vibe — nothing too fancy, but nice enough to sit and enjoy your food. Overall, it was a good experience, and I’d go back to try other items...

En tant que Local Guide expert et l’un des plus influents de France sur Google, je partage ici mon expérience personnelle chez Fuwa Fuwa à Marseille.

J’attendais beaucoup de cette enseigne réputée pour ses pancakes japonais moelleux et aériens. Malheureusement, l’expérience fut loin d’être à la hauteur. Dès l’arrivée, le ton était donné : à peine, on est arrivé au comptoir, lorsqu’elle a vu qu’on était cinq personnes, la serveuse a fait une tête de cinq étages, plus d’une demi-heure d’attente avant d’être servis alors que nous n’étions que cinq clients dans la boutique. Le service manquait clairement de coordination et d’efficacité. Pour ne rien arranger, l’un des pancakes a été servi huit minutes après les autres, ce qui a gâché l’expérience de dégustation en groupe.

Côté gustatif, la déception fut totale. Les pancakes étaient insipides, sans aucune profondeur de goût, avec une texture plate et fade, loin de l’aspect aérien et fondant attendu. On sent clairement un manque de bicarbonate ou de levure, ces ingrédients qui donnent normalement cette texture “soufflée” si caractéristique. Rien à voir avec le Fuwa Fuwa de Paris : c’est littéralement le jour et la nuit.

Même le tiramisu n’a pas réussi à sauver l’ensemble. Le coulis au café, qui devait venir napper le dessert, a tout simplement été oublié. Résultat : un dessert sec, sans arôme, sans relief, et sans plaisir. Dommage, car visuellement tout semblait prometteur, mais la saveur ne suivait pas.

En résumé, une grosse déception : attente interminable, service désorganisé, texture ratée et goût absent. C’est regrettable, car le concept est séduisant et l’endroit aurait du potentiel. Mais en l’état, l’expérience ne justifie pas le déplacement. Même mes pancakes faits maison sont bien meilleurs, plus moelleux et savoureux. Espérons que l’équipe revoie sa recette et son service, car Marseille mérite un Fuwa Fuwa à la...