Bistro Régent — Restaurant in Metz

Très déçu par celui du Wave, pourtant on avait adoré le concept, la fraîcheur des plats et le super service de celui du Muse à Metz centre. Le rendement était pourtant moins important mais le personnel ne doit pas être du métier. Ils leurs a fallu plus d’une quinzaine de minute pour débarrasser une table de quatre et nous installer, une fois installer, nous avons dû interpeller le serveur après le même temps d’attente et d’avoir vu des personnes arrivées après nous et servies avant. Quand enfin les plats arrivent, nous avons dû nous mêmes allumer le réchaud et avons été surpris de constater que le magret de canard commandé était dans la même assiette que la poitrine de poulet grillée, les quantités de sauces étaient réduites du coup pour deux personnes et nous avons donc dû demander un supplément de sauce facturer 2€ . Et même si ce sont tous les deux de la viande de volaille, j’ai trouvé cela déplacé de mettre une viande rouge et une blanche dans le même plat. Pour conclure, je ne reproche rien à l’enseigne qui a un très bon concept et auquel nous reviendrons volontiers mais nous éviterons celui de Montigny les Metz pour lequel nous avons sentie aucune chaleurs que ce soit chez les serveurs que dans les plats. Un comble...

réservation prévue pour 20h30 en terrasse, nous arrivons et que voyons nous ? aucune table de libre, bizarre ! une serveuse nous demande notre nom et nous dit qu'elle va appeler sa responsable, cette dernière arrive et nous demande si nous avions bien appelé le waves et non le muse (cela peut arriver mais avant d'appeler nous avions bien vérifié !) et d'après elle le numéro du waves n'apparaît pas sur google (je l'ai retrouvé en 5 secondes...) cette dernière insiste en disant qu'on s'est sûrement trompés car le restaurant ne prend pas de nom de famille mais seulement des prénoms (au téléphone personne n'a demandé de prénom 🤔) de plus nous avions appelé 2 fois (1 fois pour réserver et 1 fois pour préciser d'être en terrasse) et lors de ces 2 appels la personne semblait très pressée (peut être que notre réservation n'a pas été noté ?) enfin bref l'accueil est à revoir, travaillant moi-même en restauration je trouve qu'il faut savoir parler au client sans lui tenir tête surtout que l'erreur ne venait pas de nous cela est dommage car les autres serveurs étaient très sympas et la nourriture...

Je connais depuis longtemps la qualité des Bistrots Régent. Par contre pour une fois déçu du service, arrivés à 2 nous spécifiant que nous serons 5. Au bout de 15 minutes , je suis allé au bar commandé 2 apéritifs. De plus, au service du dessert je commandé un café.... dessert fini pas de café , j’alerte le serveur... 10 minutes après , je suis allé payer et annulé le café . Pour terminer, alors que j’avais payer pour les 5, mon fils a repayé la même addition... qui d’ailleurs est en attente de remboursement Résumé , pas prêt d’y retourner...

Suite. Mon fils toujours pas remboursé... je viens de modifié mes étoiles puisque ce genre de souci fait parti du service et de l’ambiance. Impossible de les joindre au téléphone,,ils ne répondent même plus. La société Bistrot Regent ne veut même pas réagir , puisque c’est une franchise. L’esprit qui règne est loin de Mr Marc Vanhove. Donc si qq’un lit cela , j’espère...