La fabrica glacerie Uzètienne — Restaurant in Nîmes

La meilleure adresse pour un goûter à Uzès.

On a pris notre goûter hier à La Fabrica, et c’était une super surprise ! Petite précision importante : ne pas confondre avec les autres glaciers du coin qui ont des noms proches et qui, apparemment, plombent un peu leur réputation. Le serveur nous a expliqué qu’ils reçoivent parfois des avis négatifs à cause d’erreurs de clients qui se trompent d’établissement… Donc si vous cherchez La Fabrica, regardez bien avant de vous installer !

Nous, on venait justement de quitter un autre glacier où on avait attendu 20 minutes sans jamais être servis… et heureusement, on a fini par atterrir ici. Quelle belle surprise.

La carte est variée et originale : de la glace bien sûr, mais aussi des jus création. J’ai goûté un jus pastèque-ananas, super frais, super bien dosé. À côté, j’ai pris une gaufre avec glace coco et du Nutella : un vrai plaisir. La glace à la noix de coco venait de Turin, avec de vrais petits copeaux à l’intérieur. Une vraie qualité artisanale, et ça se sent.

Mes amis ont pris d’autres douceurs, glaces, boissons, crêpes, tout le monde était ravi. Le service était hyper chaleureux, souriant, très agréable du début à la fin.

Autre bon point : on est à l’ombre, ce qui est vraiment top quand il fait chaud à Uzès (ce qui est souvent le cas). On peut prendre son temps, discuter, profiter d’un bon moment entre amis. C’est la pause parfaite en milieu d’après-midi.

Les prix sont honnêtes, surtout pour la qualité des produits et l’emplacement, et il y a plein de possibilités de compositions personnalisées, ce qui est super pour les amateurs de sucre comme moi.

Honnêtement, je regrette un peu de ne pas avoir pris une des grandes coupes glacées qui donnaient très envie. Mais ce n’est que partie remise !

En résumé : si vous cherchez une bonne adresse pour un goûter à Uzès, foncez à La Fabrica, sur la place aux Herbes. Des produits bons, un service au top, un cadre agréable....

Nous avons choisi suite aux avis de prendre des boules de glace chez ce glacier artisanal. La glace que nous avons prise été clafi de cristaux de glace!!!. Malgré que nous n'ayons pas été malade, en faisant mes recherches, le conseil aurai été de jeter ce type de glace car il y a dû avoir une rupture de la chaîne du froid avec un produit qui a certainement décongelé et qui a recongelé rapidement. Le risque= la listeria. Déçu nous ne retournerons pas chez ce glacier. A fuir car manque de contrôle de toute évidence...

Ma reponse en retour le 28 juillet: Je vous confirme bien que c'était bien chez vous que j'ai pris les glaces. Loin de moi l'intention de vous nuire par contre il serait intéressant de temps en temps de reconnaître que personne n'est parfait et que l'erreur peut être humaine. Ce qui me dérange d'autant plus c'est que vous n'avez pas l'air de prendre au sérieux ce que j'avance ce qui me désole pour un professionnel. Effectivement j'ai oublié d'indiquer qu'il est précisé que certaines de vos glaces ont été fabriqués à la ferme d'après votre écriteaux, donc pour moi totalement dans une logique artisanale..

Retour du 8 08 25: Après lecture de votre retour afin de vous justifier une nouvelle fois sans reconnaître votre erreur ( Decongelation evidente ) vos affirmations sont fausses, c'est bien chez vous que je suis venu consommer, preuve en n'est mon justificatif CB en photo piece jointe .Ce qui tendance a m’énerver au plus au point c'est les personnes comme vous qui n'assume pas et devrait plutot mieux controler ce qu'il propose aux gens pour eviter un risque d'intoxication alimentaire. Je veux bien etre tolerant mais la nous parlons de danger pour la santé. Heureusement que nos petits enfants n'etaient pas avec nous...Vous méritez vraiment d'avoir un controle sanitaire. Habitant localement nous serons faire passer le message afin de proteger d'autres personnes...

Nous avons vécu une très mauvaise expérience dans cette glacerie.

Dès notre arrivée, on nous installe une chaise bébé… sale. Ensuite, notre commande est prise après trois autres tables arrivées bien après nous. Lorsque nous faisons la remarque, on nous explique que c’est “normal” car un serveur avait fini son service et qu’une autre venait de commencer. Pour moi, un minimum de professionnalisme voudrait qu’il y ait un passage de consignes entre les serveurs afin de ne pas pénaliser les clients.

Le pire reste la gestion des allergies. Nous étions avec une personne gravement allergique au lactose. Nous commandons donc des sorbets à la fraise en précisant clairement l’allergie. Une fois servis, le goût ressemblait fortement à une glace contenant du lait. Nous demandons à vérifier la composition : impossible pour les serveurs de nous donner une réponse fiable. Boîte manquante, liste des allergènes non mise à jour… En clair, aucune garantie pour un client allergique. De plus, les serveurs nous ont fait ressentir que toute cette situation les agaçait plus qu’autre chose.

Côté hygiène, ce n’était pas mieux : nous avons vu une serveuse vider la gamelle d’un chien juste avant d’apporter nos couverts, sans se laver les mains. Les couverts, d’ailleurs, étaient sales (traces marrons après les avoir essuyés avec ma serviette).

En conclusion : soit les patrons ferment les yeux sur les pratiques de leurs saisonniers, soit il y a un sérieux manque de compétence. Une chose est certaine : nous ne reviendrons jamais, et nous comprenons désormais pourquoi cette terrasse sur la place aux herbes était la seule...