Keisuke Matsushima — Restaurant in Nice

Totally not worth it. I really wanted to love this restaurant. I'm a huge foodie and very well traveled. I've had the best meals in my life that range from $5 to $300+ per person. I was excited to find this restaurant and see the reviews.

I get that it's fine dining. I've done fine dining before. But come on. They are skimping on the portion sizes just for the sake of being fancy. I couldn't taste the soup since it was barely a shot glass worth. They suggested that I ordered the surprise menu since I said I wasn't too hungry, for 90 euros, and I was told that the full menu would have been too much food. But I actually became hungry at the end since there was so little food.

And the little food that did get served didn't impress. Everything was very underwhelming.

Like I said, the soup starter was so tiny, in a tiny shot glass sized cup, with a tiny spoon. I had to scoop a tiny bit at a time with the tip of the spoon since the cup was so tiny, so it was cold by the time it reached my mouth simply from the lack of volume. I honestly have no idea what it tasted since there wasn't enough to taste.

Then I was served some fried veggies. It was soooo oily. Very heavily battered. And had no seasoning at all. Fine dining that serves fried food with no flavor. The veggie itself was probably paper thin so it was like eating unseasoned oily batter.

The next dish I think was shrimp carpaccio. That one was actually good and a reasonable portion.

Then came the fish. It was tiny but had good flavors. Not great or memorable. It was just good.

Then came the veal. The good: it was tender. The bad: there was zero flavor. I had to ask for salt.

Then came dessert. Oh my. You'd think all the portion sizes would be proportionate.

Nope.

I got a tiny cup of ice cream. It was fine. I'm not a huge dessert fan anyway. I think the ice cream portion size was in line with how tiny everything else was. Barbie size.

I thought I was done with my meal.

Nope.

Next came a FULL size dessert dish. Kind of like a smore but their version. Very very very hard to eat. The hard graham-like crackers and the soft cream and fillings just don't go together. I ended up using my hands since I wasn't able to crack the crackers with my spoon. And it was TOO MUCH. I ate at most half of it.

And that wasn't it. There was another plate of tiny bite sized sweets. A chocolate, a cookie of some sort, and some weird spongey green thing almost like a marshmallow but it wasn't. I didn't like any of them. Barbie size and could have been bought from a store.

The amount of desserts served compared to the rest of the meal was just so disproportionate. Assume you go for a dessert tasting and got served some snacks.

I'd never go back. Definitely not worth the 90 euros. It wasn't fine dining. It was a snobby attempt of fine dining by serving mediocre food and trying to be seen as fine simply by serving fine dining...

Overrated, overpriced and overall terrible dining experience. My wife and I JUST left this place and I felt compelled to write a review immediately.

First of all the menu advertised on their website is in no way accurate, much to our surprise upon arrival. Secondly their food wasn’t just pretentious and complex, it was just down right horrible.

It started with a seafood macaron, some green thing and a seafood pastry which had to literally be washed down to be kept down.

20 minutes went by before the first underwhelming thing came out, split pea soup in a cup with a little bit of foam...? (Not pictured, you’re welcome)

30 minutes later came out a raw oyster with some sesame paste and pink peppercorn on it. Sesame and seafood just don’t mix in this way. 🤢

25 minutes later out came some boiled white asparagus with zero flavor and hair in it. Yes you read that right, HAIR IN THE FOOD AT A MICHELIN STAR RESTAURANT, for which the only recourse offered was more boiled white asparagus, no thank you!

Another 25 minutes went by before we got the only thing worthwhile on their menu, their take on fish and chips, and while the rest of my review may be angry this was the only good thing we ate all night.

Another 30 minutes later, we got undercooked fatty lamb which was inedible at best and surrounded by grissle so thick that I couldn’t even eat it.

Finally dessert came out (after you guessed it, another 30 minutes) a lemon soufflé which was mediocre at best.

Lastly we got some “dessert bites” which included another weird macaron, a green tea marshmallow, clementine dipped in chocolate and some green tea puff pastry. None were great.

We also paid for the additional wine pairing which was another waste of money as the wine was cheap and didn’t even pair all that well with the food, nor was it actually paired with anything as the wine came out separate from the food, which is confusing with a “wine pairing.”

€258 later, I’m starving with an empty wallet. I’d like to point out that despite complaining about the hair in the food (pictured) the restaurant staff and CHEF, didn’t do anything about it aside from offering more of the same dish that had already been ruined.

Save your money, time and appetite for something else more worthwhile, wouldn’t even send my...

Déception…. La joie c’est vite transformée en déception, certes c’était excellent et gouteux, toutefois entre ce que l’on attend et la réalité, il y a tout un monde qui s’écroule. Ayant pour habitude de faire des éloges lorsque nous sommes ravis et de nous taire, lorsque nous sommes déçus, la déception était telle, que nous avons longuement réfléchi , d’une part du pourquoi de cette immense déception ,et d’autre part de la publier ou pas. Mais faire plus de 140km pour être aussi déçu on peut pas vraiment se taire. De ne pas publier ne serait vraiment pas bénéfique et le chef ne pourrait pas corriger les points que l’on soulève. Après cela dépendra de la lecture qu’il en fera et de son égo. Quel était donc le ou les motifs de notre déception.? Une petite mise au point sur ce que l’on attend d’un restaurant gastronomique. Un tel restaurant se doit, en notre sens, de réunir les conditions favorables suivantes: L’accueil; depuis la réservation jusqu’à l’arrivé et le départ, Les plats; présentation et esthétique, goût etc, de cela reste une évidence Le cadre; souvent délaissé par certain chef.. Et pour finir, l’ambiance générale; Ce point est important , toutefois si l’ensemble des trois points ci-dessus cités sont remplis, il y a de très fortes chances que l’ambiance y soit excellente. Quant au prix, cela importe peu, le restaurant affiche et nous , nous sommes libres et responsables d’y entrer ou pas. Alors pourquoi sommes nous repartis avec cette déception extrême, ce qui est pour nous, plutôt rare? Le fait que la salle de restaurant ne nous soit pas ouverte, le midi et d’être obligé de déguster sur une terrasse dans la rue, ni accueillante et ni même fleurie? Le fait de ne pas avoir ni un geste, ni un rare sourire, ni non plus, une simple petite considération du chef, exclusivement réservée à sa clientèle locale? Le fait de déjeuner dans la rue avec cette ambiance de restaurant de quartier, de bureau, fait pour les touristes….? Le fait que l’entrée, l’assiette « oignons », soit une émulsion de petit pois frais avec certainement de l’oignon , au vu du titre, et l’entrée assiette « asperge » est lui aussi une émulsion crémeuse d’asperge et d’un autre ingrédient que nous n’avons pas su identifier ? Nous vous rassurons, les entrées quelques peu veloutées et liquides étaient vraiment excellentes. Le fait que l’on commande la bouillabaisse et qui n’en était vraiment pas une ? Comme en le lisant par la suite, ce plat était une bouillabaisse revisité !!!! En fait un risotto revisité avec sauce poisson… Risotto, là, la nomination aurait été beaucoup proche de la réalité.. Imaginez que vous commandiez un couscous et que l’on vous serve un risotto sauce couscous, ou en guise de Paella, des nouilles sauce moules/crevettes. Imaginez donc notre surprise avec du risotto pour bouillabaisse !!!…Certes il aurait fallu être conseillé au préalable…En conclusion, la bouillabaisse n’est pas un plat revisité, certes très bon , mais c’est…les mots nous manquent…. L’assiette « Canard »son accompagnement de gnocchis lilliputiens et ses champignons coupés finement, était vraiment excellent, tout comme le dessert, Oranges sanguines de Sicile, frais gouteuses et joliment présentées. Avec le vin et les cafés nous sommes restés dans la moyenne du prix annoncée, soit un peu plus de 100€ pour deux personnes. Alors pourquoi une telle déception? Probablement d’avoir été pour le déjeuner et non pour le dîner. Nous subodorons que pour le dîner tout y est différend et cela se passe non pas dans la rue mais dans une salle , qui nous a été interdite.… Ou est ce que, l’on a rêvé trop fort d’une belle rencontre gastronomique ? d’avoir trop idéalisé ce restaurant ? Nous avions même sans connaître sa cuisine , seulement sur les commentaires et les photos, prévu d’y inviter nos amis, faire différentes soirées. Il est vrai que nous avons mis plus de 5 mois à pouvoir nous libérer afin de descendre et enfin nous gratifier d’un rare plaisir avec cette réservation gastronomique.

Il sera vraiment compliqué d'y retourner.....