Artisan de la Truffe — Restaurant in Paris

Un gros gros problème de management ou autre je ne sais pas ? Nous sommes venus dîner un dimanche soir (13 octobre) pour un anniversaire. Deux cuisiniers et une serveuse. Le restaurant était bien rempli, je dirais peut-être huit tables en comptant la nôtre ? Mais c’était peut-être plus ou moins, je ne sais plus. La serveuse prend notre commande pour snack à partager et les trois plats. Je lui demande 5 minutes plus tard si on peut commander des boissons ? Ok, pas de problème donc on prend un cocktail, et un verre de vin rouge. 30 minutes passent (sans exagérer). On ne dit rien, la serveuse vient nous voir, “vous voulez boire quelque chose ?”. lol, oui nos boissons. Elle revient 1 puis 2 fois: bref, le vin n’est pas disponible donc elle propose d’ouvrir une bouteille. On passe ensuite au plat, pas tout de suite tout de même, on attend encore peut-être 30-45 mites durant lesquelles on voit passer les plats de la table à côté de nous, arrivée après nous mais qui était apparement des amis de la serveuse. Un de mes amis (qui parle anglais, à retenir) informe la serveuse que nous attendons nos plats (et la pizza à partager en entrée) depuis un moment. Tout de suite sur la défensive, “ce n’est pas ma faute, je suis seule. Le burger prend plus de temps, ce n’est pas ma faute, je peux rien y faire. si je fais pas les boissons qui va les faire ? je suis seule”. Honnêtement, condescendante, mais ok la cuisine prend du temps pas de soucis. La pizza à partager en entrée était bonne en tout cas. Je comprends tout à fait que la serveuse puisse être débordée. Par contre, ce que je ne tolère pas, c’est qu’après que mes deux amis parlant anglais se soient plaint à la serveuse, cette dernière aille se plaindre à son couple d’amis juste à côté de nous, sachant très bien que je parle français. “elle est pas contente c’est pas mon problème, c’est pas ma faute”. Wahou, cerise sur le gâteau comme on dit. Clairement un problème de staff, ou employée pas contente de travailler ici je ne sais pas mais j’ai rarement vu ça. Pas d’excuses, rien. Les cuisiniers ont terminé par nous apporter nos plats, (eux se sont excusés) et la nourriture était quand même très bonne. Extrêmement déçue du service. 2 étoiles pour la...

Renting an apartment on or near Rue Des Martyrs is a food lover’s paradise. Artisan de la Truffle was our choice for dinner our first night. And, in our over two weeks in Paris, we enjoyed three more! First impression: welcoming, friendly, outstanding service, truffle aroma….then, WOW, our dinner was served, salad and tagelitella, absolutely outstanding. We have never had a truffle dish that was this delicious. That’s why we had it twice more as carry-out and were there for dinner our final evening in Paris. Also, the staff were equally outstanding! We loved watching the chef, he was obviously happy and proud of his creations and the other staff equally enthusiastic and provided...

Une expérience catastrophique pour mon anniversaire Je suis venue dans ce restaurant le 07 decembre et cela a été une des pires expériences de ma vie.

Nous avions une réservation à 21h et sommes arrivés à l'heure. La commande a été prise rapidement, mais la serveuse semblait débordée malgré un service avec à peine quatre tables occupées (environ une dizaine de couverts).

Le vin a été servi sans souci, mais nous avons attendu 30 minutes avant qu’on nous informe qu’il y avait eu un "problème technique" et que la commande des entrées n’avait pas été transmise. C’était difficile à croire car nous étions juste en face de la cuisine ouverte, et il était évident que la commande n’avait jamais été envoyée. Soit, nous avons pris cela avec humour.

Les entrées sont enfin arrivées à 21h40, mais à peine avions-nous pris une bouchée que nos plats principaux étaient déjà prêts et déposés sur la table. Quand j’ai expliqué que nous n’avions même pas commencé les entrées, la serveuse s’est excusée et a repris les plats. Après avoir terminé les entrées, il a fallu encore lui faire signe pour récupérer nos plats.

Et là, le summum : alors que nous mangions nos plats, elle a déposé l’addition sur la table, prétextant que le restaurant fermait dans 8 minutes. Non seulement nous n’avons pas eu le temps de terminer tranquillement notre repas, mais aucune proposition de dessert, café ou même une bouteille d’eau supplémentaire n’a été faite. Quand j’ai signalé que ce traitement était inacceptable, elle m’a simplement répondu qu’elle n’y pouvait rien.

Choquée par cette attitude et ce service déplorable, nous sommes partis sans terminer nos plats. À la caisse, aucune excuse, aucun geste commercial, juste la machine à carte tendue.

C’est inadmissible pour un restaurant d’avoir une organisation aussi chaotique, un personnel aussi peu respectueux, et un service si bâclé, surtout un soir où il n’y avait même pas d’affluence. Je déconseille fortement ce restaurant et espère que la direction prendra conscience des nombreux...