RAP Epicerie — Local services in Paris

very nice little shop. I was searching for a particular cheese for an italian dish, and so I said myself: in paris there have to be a place where I can find it!

And there it was. But they dont have only this, but also a huge number of fantastic italian product that is so difficult to find somewhere else. I definitely suggest it!

ps the owner very kindly also suggested me a good boulangerie in the neighbourhood, cause I was far from my confort zone, and in search...

Dommage que la burrata di Buffala ne soit pas moelleuse et coulante comme elle devrait et non pas dure à l’intérieur comme elle l’est chez cet épicier. Elle est similaire à celle que l’on trouve dans tous les super marchés parisiens. Aucun intérêt. Il est plaisant de recevoir un commentaire docte ci-dessous de l’épicier et bien que je ne sois pas fromager comme il le suggère avec ironie mais un simple client qui espère le respect du commerçant voici l’avis d’un spécialiste, Castillo: “Beautifully balanced in taste, Burrata is a perfect blend of contrasting textures working together to create a landscape of soothing delights. Its soft shell wrapped around a creamy centre delivers a clash of sensations and a buttery consistency unlike any other. When cut open, the creamy interior is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. Mild, smooth and fresh, Burrata seduces with its unique profile and delicate palate.” Au contraire celle de cette épicerie a la même consistance ferme à l’intérieur qu’à l’extérieur que l’on trouve chez la plupart des super...

De véritables spécialités italiennes de la charcuterie des fromages (tester le gorgonzola crémeux servi en barquette) et aussi une cave à vins au choix suffisamment vaste pour que chaque amateur de mets raffinés puisse retrouver le vin idoine je recommande ! Parfois des dégustations sont organisées pour promouvoir une spécialité d'une région italienne soit sur place soit sur un lieu dans la capitale comme rue du Paradis 10e au numéro 54 exactement "Le Purgatoire" entre exposition dégustation et un grand chef en sous sol qui cuisine devant les invités ! Que j'ai testé une nouvelle fois le vin de Toscane Pacina secundo est une merveille ! Il est aussi unique de venir dans cette boutique raffinée que la propriétaire (une dame charmante qu'il convient de signaler) prête à des heureux clients un film sur les vignobles Pacina des vins biodynamiques sans conservateur à tester et servis sur les plus grandes tables dont...