Calice — Restaurant in Paris

I had a very unpleasant dining experience this time. Twenty minutes after we were seated, the manager asked us to change our table to make room for more guests. I checked the new seating arrangement and found it cramped, unsuitable for a baby stroller, and potentially unsafe. I refused to change seats, and the manager continued to blame me and told me that I should not sit here . If I didn’t comply, it would affect his ability to accommodate the other people. He tried to confuse right and wrong .

I was with my 6-month-old baby, a stroller, a thick coat, and other belongings, making it very inconvenient to move. The manager, as a human being , might not understand how challenging it is for a woman with a baby. To prioritize his business, he caused me unnecessary trouble. He then insisted that we had sat at the wrong table and blamed us. Despite his insistence, I stayed at my original table.

When it came to ordering, my friend and I ordered four dishes. The server didn’t ask about the order of serving and brought all four dishes at once. The meals went cold fast .This was very unprofessional, as it didn’t allow us to enjoy the meal slowly. And yes, this is supposed to be a French restaurant!

This is my second time to be in Calice, I know the space is big enough to put a stroller. Anyhow the dining experience was terrible. I’ve visited Calice’s sister restaurants, Baillotte and Narro for 10 times at least .I believe I’m qualified to give an objective review. This time, however, the experience was very...

Calice est un bistronomique avec de jolies touches nippones. Nous avons beaucoup aimé ce restaurant du chef Chikuda Kazuma, le 3ème à Paris.

Le restaurant est situé au bas de la rue Mouffetard. Il a une grande terrasse qui promet de beaux déjeuners en été, mais il fait encore trop froid, donc nous optons pour la salle. Joliment décorée avec des tables en marbre vert, une cuisine centrale et ouverte derrière un grand comptoir moderne où l'on peut manger en regardant les chefs cuisiner.

La carte propose de très alléchantes entrées à partager. Nous avons hésité entre faire un repas uniquement avec les entrées ou prendre des plats. Nous prenons finalement deux entrées et deux plats. Nous ne l'avons pas regretté.

Nous partageons un excellent pâté en croûte au foie gras, pruneaux et graines de moutarde. Il a un goût corsé, souligné par la belle sauce forestière. Les graines de moutarde viennent intelligemment équilibrer le gras du pâté.

Nous dégustons ensuite les poireaux confits au Binchotan (charbon de bois japonais). Le “confit” vient de la farce de ricotta qu’entourent les poireaux. La combinaison poireaux / ricotta fonctionne très bien. Mention spéciale pour le petit berlingot de yuzu et cacahuètes qui ajoute une jolie complexité au plat.

Notre plat principal est le poisson du jour, de la lotte, avec une purée de clémentines et oseille, et un sabayon de chorizo dans un pot à côté. Le plat est classique par sa description, mais la cuisson de la lotte est tout simplement merveilleuse. La chair se détache facilement de l’os principal (la lotte ne contient pas d'arêtes), et elle est délicieuse. Tout comme le sabayon (une mayonnaise mousseuse relevée au chorizo) dans lequel on trempe généreusement nos morceaux de lotte, un régal ! ❤️

Les desserts sont également très réussis. La tartelette au chocolat en légère ganache au thé Hojicha qui explose quand on l’entame 😉 Et surtout la très belle charlotte poires et champagne, délicate avec des poires confites et une légère touche de champagne, à la fois harmonieuse et savoureuse ❤️

Nous avons vu passer d'autres belles entrées qui vont certainement nous faire revenir...

I’ve dined here multiple times, food is always amazing, the service is usually perfect as well. However, a few days ago that has suddenly changed. There was a mixup with our food causing a 1h 15min wait between the starter and the main course during lunch on a weekday. Everyone around us were finishing their deserts, so we asked what’s up and got our food in a bit. After we finished our food a tall grey-haired waiter asked us if the food and the timing were good. Once he heard, that the food was as always fantastic, but the timing was unfortunate, he blurted out that this is not a McDonalds and...