Dalloyau restaurant Saint-Lazare — Restaurant in Paris

La Gare Saint-Lazare a eu la bonne idée d'ouvrir en son sein un espace de restauration de qualité qui manquait entre les Paul et autres Starbuck, un endroit où les voyageurs peuvent attendre l'heure de leur train en toute quiétude. Dalloyau a bénéficié d'un endroit unique pour y installer son salon de thé puisque sa salle occupe majoritairement l'ancienne passerelle Eugénie, par laquelle passait l'impératrice pour se rendre de l'Hotel Terminus à la Gare Saint Lazare en toute discrétion. Un lieu historique, une maison renommée, une cheffe connue (Justine Piluso), franchement qu'est-ce qui pouvait mal se passer ?

La première fois que j'y suis allé, j'étais ravi de découvrir ce lieu. Peut-être avons-nous eu moins de chance cette fois ? 9h samedi matin, mais déjà plus de jus d'orange. Nous commandons deux pains au chocolat, on nous amène deux croissants, sans nous demander notre avis ("désolé il n'y a plus de pain au chocolat" - à 9H ?). Je demande un double espresso ? De l'eau ! Quand ça ne veut pas ça ne veut pas ! La deuxième tentative était la bonne !

Alors tout ça n'est pas bien grave, mais quand on s'appelle "Dalloyau" et qu'on a une réputation à tenir, ça fait plutôt tâche...

Une cinquantaine de tables mais seulement deux personnes pour faire le service en salle et aux commandes au comptoir, ça fait peu quand tout le monde arrive en même temps, comme c'est souvent le cas à ces heures-là dans une gare. La carte n'est pas complète, peut-être faut-il revoir les livraisons.

Alors j'ai mis 3 étoiles parce que l'endroit est vraiment beau, le personnel est aimable, oui parce que même débordée, les dames qui nous ont servi ont été très gentilles et serviables. Mais les pauvres, faites quelques choses pour que pour le prix auquel vous vendez vos produits on en ait au moins pour notre argent !

A noter : dommage de ne pas avoir prévu...

Nous allions avec ma mère et ma fille dans un lieu qui me semblait être sympa et surtout un peu prestigieux. Nous sommes placées par une serveuse (n.938. Passage vers 17h chez vous le 8/01) qui est mal-aimable, pose nos commandes sans aucune délicatesse, pas un sourire, pas un merci, j’ai dû redemander de l’eau et la jeune fille (blonde) était clairement exaspérée par ma demande (1 macaron, 2 thés et un chocolat=22 euros donc je ne prenais pas ma place gratuitement). Lorsque je suis passée à la caisse, cette même jeune femme va voir l’autre jeune qui encaissait pour se plaindre d’un client en disant « ah il leur faut toujours tout tout de suite », ce que j’ai trouvé choquant (on critique les clients mais pas devant les autres, surtout quand on représente une grande enseigne comme la vôtre) et lorsque j’ai fait une remarque à voix haute à ce sujet, j’ai reçu un regard et un « comment? » à la limite du flippant. Le bouquet final : le « il y a un problème? » de la part de la serveuse blonde alors que je parlais à ma mère en sortant. Je ne lui ai pas répondu car elle n’en valait vraiment pas la peine…

Quand je paye un nom un peu prestigieux comme le vôtre, je m’attends à un minimum de politesse de la part du personnel car c’est grâce aux clients que vous fonctionnez et que vous vivez. Si les petites jeunes ne sont pas contentes de travailler dans une gare ou juste avec des clients, qu’elles laissent la place à des gens qui ont besoin de ce travail. Pour ma part, je ne mettrai plus les pieds dans votre enseigne (btw, votre thé blanc aux fruits exotiques n’avait pas de goût…dommage...

Le restaurant Dalloyau de la gare Saint-Lazare est une véritable pépite gastronomique, un havre de raffinement et de saveurs au cœur de l'effervescence parisienne. L'endroit allie avec élégance un cadre moderne et un service soigné, créant une atmosphère agréable et détendue, idéale pour une pause gourmande entre deux trains ou pour un déjeuner chic après une matinée de shopping.

La cuisine, signature de la maison Dalloyau, est un festival de finesse et de créativité. Chaque plat est une œuvre d'art, tant dans la présentation que dans l'équilibre des saveurs. Les produits frais et de qualité sont sublimés par des préparations soignées, et les pâtisseries, notamment, sont un véritable délice, qui réunit la tradition et l'innovation avec brio. Le goût de la perfection se ressent dans chaque bouchée, qu'il s'agisse des plats salés ou des desserts exquis.

Le seul petit bémol réside dans le prix, qui peut paraître un peu élevé pour certains, notamment si l’on cherche un repas rapide ou abordable. Toutefois, la qualité des mets et l'expérience gastronomique justifient largement l'investissement pour ceux qui recherchent une pause gourmande de qualité supérieure dans un cadre prestigieux.

En résumé, le restaurant Dalloyau de la gare Saint-Lazare est un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée, et même si les prix sont un peu élevés, la qualité exceptionnelle des plats et l’expérience globale en font un lieu à découvrir...