Goku Asian Canteen — Restaurant in Paris

I've heard a lot about this restaurant, I finally got to try it. If you come to enjoy a night out with loud DJ music and cocktail then it's a nice location and atmosphere. But if you are interested in the food, then I have to say, I was a bit confused, coz I read a lot of great critics about the food and how amazing their black OG burger is, you have to make a reservation for that but still we waited for 30min to get our burger... And well it was a good burger, the charcoal bread was really good, but the best burger of my life? The best burger of Paris as they say? Certainly not. And they're nothing fusion about it as they claim East meet West... Couldn't find anything Asian in this burger sorry. They sauce is good but a bit too heavy. Price for the burger? 18€. Concerning the Asian tapas they are offering in the menu, they are not cheap at all, 9 € for chicken wings and 4€ for fresh Japanese salad. But, the portions are really small, and for the salad I wouldn't call it a salad just some finger food that sometimes we give away in restaurant or like banchan we give for free in Korean restaurant. And the taste is just average. Their homemade ice tea is also just some green tea with peach sirup and it's served in a small glass and it's 4€... So maybe I am old and cannot stand the loud music or maybe the food that was way under expectation, I was generally speaking a bit disappointed. So yes come for a drink and the DJ music and grab a bite before going to the club but not for a real Asian fusion...

EDIT suite à votre réponse : Merci pour votre retour qui semble être à la hauteur du moment que j'ai vécu chez vous. Ravie que vous ayez un "max d'avis cool et positifs". Je vous rejoins sur un point : Je viens dans un restaurant pour passer un bon moment. J'attends donc que le restaurant soit en mesure de mettre en oeuvre tous les moyens pour que ce moment soit agréable, ce que Goku n'a pas été en mesure de faire lors de ma visite. Une simple excuse aurait pu suffire, néanmoins vous remettez, une nouvelle fois, en doute mon honnêteté. Ne vous inquiétez pas, je ne remettrai plus jamais les pieds chez vous. Je n'ai pas votre temps et surtout pas de temps à perdre avec des personnes de si mauvaise foi.

Suivant Goku sur les réseaux sociaux et souhaitant goûter leur burger, nous décidons de déjeuner en famille un samedi midi chez eux. Nous avions fait une demande de réservation sur leur site, à 1h de la réservation, toujours pas de retour, nous appelons le restaurant pour savoir ce qu'il en était, en vain, nous laissons un message sur le répondeur. 3 jours après le déjeuner, nous sommes toujours dans l'attente de la confirmation de réservation et d'un retour sur le message laissé sur le répondeur. Nous arrivons, aucun scan du pass sanitaire (vive la pandémie actuelle !!), on nous installe en terrasse chauffée. Nous commandons leur fameux burger pour lequel nous sommes venus. Je succombe toutefois à leur plat "Le Tigre qui pleure", plat composé de bœuf, crudités, œuf coulant et riz ou légumes (le serveur ne m'a pas demandé ce que je souhaitais prendre). Les plats arrivent, pas d'œuf à l'horizon, pas de légumes mais du riz, le serveur a donc fait le choix pour moi. Je demande où est l'œuf, réponse de la "serveuse" : le seul cuisinier qui savait faire ça est parti la semaine dernière. Première erreur, quand on dirige une entreprise, ne jamais avoir qu'une seule personne qui détient un savoir-faire. Bon, ils ont quand même proposé de remplacer l'œuf par un œuf au plat. Le serveur vient nous débarrasser, nous attendons 25 minutes et finissons par appeler le serveur pour commander des desserts car visiblement, après avoir fait le choix du riz pour mon plat, le serveur ne souhaitait pas nous proposer de desserts. Réponse du serveur "Ah non la cuisine est fermée". Un cappuccino ? "Ah non, la barman est dépassée, le bar est fermé". S'en était trop ... Nous insistons un peu sur le fait que nous sommes toujours sur place et qu'il aurait été préférable de nous avertir au moment de débarrasser les couverts. Nous arrivons tout de même à commander des desserts et un cappuccino. Quelle erreur ... Nous avons attendu 30min pour avoir 3 desserts industriels ... puis 10min plus tard 2 cafés puis 10min encore plus tard 2 autres cafés, mais toujours pas l'ombre d'un cappuccino. Visiblement la barman était trop occupée à dormir sur le bar (bah oui, pas facile d'assurer un service quand on a dormi qu'1h dans la nuit, information sortie de la bouche du serveur pour expliquer les retards accumulés durant le service) et manger son repas du midi (il faut bien éponger les liquides de la veille). Le cappuccino (ou que dis-je le chocolat) est arrivé bien plus tard, débordant et dégoulinant de tous les côtés. Le retard des cafés et du cappuccino est dû au fait qu'ils ne savaient plus où était le grain de café et le lait. En même temps, à 2.5€ l'expresso et 5€ le cappuccino, se doit être du café et du lait haut de gamme. L'addition, elle, n'est pas arrivée en retard et ils ont su trouver la machine, le ticket et le TPE, par contre le geste commercial a aussi été oublié. Après cette fin de repas et ce service catastrophique, nous partons mais nous sommes très vite rattrapés par le serveur qui nous demande si nous avons bien payé. Quelle mascarade !!! Un conseil, si vous souhaitez vous y aventurer, ne réservez pas (de doute manière vous n'aurez jamais de réponse à votre réservation), prenez votre journée et surtout surtout surtout n'optez ni pour un dessert, ni...

👍 [À faire si vous êtes dans le coin] Belle ambiance, bon concept avec une carte originale et variée. Je n'ai testé que leurs burgers, mais c'est du solide, c'est bon. Par contre, le prix est élevé. Black OG Burger 👍 | Burger de compèt qui en impose à la première vue, original et unique. Très bon. Mais plus qu’un burger asiatique, ça reste un burger texan. ◾ Le profil de saveur du burger est un burger BBQ ◾ Bun noir ordinaire et moelleux ◾ Fromage discret ➕ Sauce au Jack Daniel’s bien fumée et raffinée, complète bien les pickles et le bacon ➕ Goût assez raffiné ➖ Viande trop fade et trop cuite. Manque d’assaisonnement. ➖ Yuzu Kosho de la mayo à peine perceptible ➖ À mon goût, les ingrédients se confondent un peu trop 💶 18€ (avec frites)

Frites de patate douces 🌟 | Croustillantes à souhait, fondantes à l'intérieur, elles se marient bien avec le burger.

Budget : ~20€ par personne [Analyse détaillée]

Black OG Burger 🍔 | 🥩 Viande très ordinaire. La viande est trop fade, trop cuite, ça manque de sel. J’aurais sans doute préféré une viande de meilleure qualité et plus grasse. 🧀 Le fromage est un vrai cheddar fondu, mais honnêtement, il est assez neutre, je n’ai pas senti sa présence plus que ça. 🍯 La sauce BBQ est bonne. Elle apporte un vrai caractère au burger, lui donne son côté fumé et fruité / acidulé qui se complète avec le bacon. En revanche, elle a tendance à prendre le dessus sur le goût de la viande et du fromage. La sauce mayo au yuzu kosho en revanche, autant l’onctuosité de la mayo est là, autant le côté agrume parfumé du yuzu et poivré pimenté du piment vert, il m’est passé par-dessus la tête… L’objectif était peut-être d’en faire un kakushi aji, mais avec une sauce BBQ aussi intense dessus, la subtilité est imperceptible. C’est dommage, cette sauce m’intriguait beaucoup, et j’aurais bien aimé la goûter indépendamment. 🥬 En plus des pickles et des oignons rouges qui donnent un bon kick et du croquant, il y a de la roquette et de l’échalotte, rajoutant respectivement un peu d’amertume et de sucré, et les deux combinés donnent un caractère raffiné. 🍞 Un bun moelleux de boulangerie. Je n'ai pas eu l'impression qu'il est toasté. Ça n'est pas forcément, ça rend le tout fondant, mais j'ai une tendance à préférer les variations de texture, et un peu de croustillant au niveau du bun (surtout quand le reste du burger est assez mou hormis les oignons et les pickles qui donnent la texture). 📐 Bonne structure, se tient bien, ne tache pas, bon équilibre des ingrédients, rien à redire. 🍔 C’est un burger très chargé en ingrédients, beaucoup qui contribuent à des petites touches. C’est gourmet, parfumé, mais à mon goût, même si je trouve la sauce BBQ au whisky très bonne, je trouve qu’elle vient avec trop de punch recouvrir l’ensemble du burger. Le bacon, lui aussi très prononcé, masque les autres saveurs. Ça reste un burger très bon, mais je retiens avant tout que c’est un burger BBQ style Texas, alors que j’ai croqué dedans en m’attendant à une valorisation de saveurs asiatiques. 💶...