HIRU Paris Montmartre — Restaurant in Paris

Hiru Paris to unikalna restauracja, która łączy w sobie elementy kuchni japońskiej i francuskiej, tworząc w ten sposób niezwykłe doświadczenie kulinarne. Położona w sercu Paryża, Hiru przyciąga miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają czegoś więcej niż tylko tradycyjnych dań. Restauracja została założona przez utalentowanego szefa kuchni, który ma za sobą wieloletnie doświadczenie w renomowanych lokalach zarówno w Japonii, jak i we Francji. To połączenie dwóch bogatych tradycji kulinarnych sprawia, że Hiru jest miejscem, gdzie każdy posiłek staje się małym dziełem sztuki. Wnętrze restauracji jest minimalistyczne, ale eleganckie, co sprzyja kameralnej atmosferze. Naturalne materiały, takie jak drewno i kamień, nadają przestrzeni ciepła, a subtelne oświetlenie tworzy intymny klimat, idealny na romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Menu Hiru jest sezonowe i zmienia się w zależności od dostępności składników, co pozwala na wykorzystanie najświeższych produktów. Każde danie jest starannie przemyślane, a połączenia smakowe zaskakują i zachwycają. Już na początku goście mogą spróbować przystawek, które łączą w sobie klasyczne japońskie smaki z francuską finezją – na przykład sashimi z tuńczyka z dodatkiem trufli, które podkreśla głębię smaku ryby. Główne dania to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jednym z najpopularniejszych dań jest wołowina Wagyu, przygotowywana na różne sposoby, podawana z sosem teriyaki i purée z wasabi. Połączenie delikatności mięsa z intensywnością sosu sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz. Nie można zapomnieć o doskonałych rybach, które również są wizytówką Hiru. Sushi i sashimi przygotowywane są na miejscu, a świeżość składników jest odczuwalna w każdym kęsie. Desery w Hiru to kolejny punkt, który zasługuje na szczególną uwagę. Połączenie japońskich i francuskich smaków przejawia się w słodkościach, które są zarówno estetycznie podane, jak i niepowtarzalne w smaku. Na przykład, zielona herbata mousse z dodatkiem francuskiego biszkoptu to prawdziwy hit, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Hiru Paris to także miejsce, które stawia na jakość obsługi. Personel jest dobrze wykształcony i zawsze gotowy, by doradzić w wyborze dań oraz win. Restauracja posiada starannie dobraną kartę win, w której znajdziemy zarówno francuskie klasyki, jak i ciekawe propozycje z Japonii. Warto również wspomnieć o przemyślanym podejściu do zrównoważonego rozwoju – Hiru stara się ograniczać marnotrawstwo, co w dzisiejszych czasach ma ogromne znaczenie. Każdy element doświadczenia kulinarnego w Hiru Paris jest starannie przemyślany i dopracowany, co sprawia, że jest to miejsce, które z pewnością warto odwiedzić. Zarówno dla lokalnych mieszkańców, jak i turystów, Hiru oferuje niezapomniane doznania smakowe, które na długo pozostaną w pamięci. W obliczu rosnącej konkurencji na paryskiej scenie kulinarnej, Hiru Paris wyróżnia się jako prawdziwy klejnot, który łączy w sobie pasję, kreatywność i szacunek do tradycji. To idealne miejsce dla tych, którzy pragną doświadczyć wyjątkowej podróży kulinarnej, gdzie każdy posiłek to nie tylko jedzenie, ale również opowieść o kulturze i sztuce gotowania. Hiru Paris to restauracja, która z pewnością pozostawi ślad w sercach i podniebieniach wszystkich, którzy zdecydują się na tę niezwykłą...

INSTAGRAM- TIKTOK : MYPARISIANLIST GET YOUR E GUIDE FROM MY PROFILE 🇬🇧ENGLISH BELOW

HIRU est un bar à cocktails/restaurant de tapas au centre du 18ème arrondissement. Son nom est une référence à la langue basque et à la culture japonaise, qui signifie « midi/déjeuner ». Créé par deux amis, formés par les élèves cuisiniers d'Alain Ducasse, la carte en est le reflet. Les tapas étaient justes pour leur portion et partageables, également fraîchement préparées. Le personnel est très heureux de vous aider à choisir un bon tapas pour vous, ainsi que leurs cocktails uniques. Tataki Beef était satisfaisant, ainsi que des pimentos del pardon. Jambon Iberique Plate est leur spécialité. Les recommandations de vin sont également bonnes. L'ambiance disco et sa musique, le temps d'un cocktail, est un plus. Alain Ducasse avait un cocktail spécialement conçu pour Ducasse à essayer lors de sa visite au restaurant, c'est un bon choix pour commencer. Quoi essayer: Assiette de Jambon Ibérique 29 Euro Où : 14 rue Duc 75018 Paris 25 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris, France HIRU is a cocktail place/tapas restaurant in the center of the 18th district. Its name is a reference to the Basque language and Japanese culture , which means "noon / lunch".Created by two friends, formed by Alain Ducasse cook schoolers, the menu reflects it. The tapas were fair for their portion and shareable, also freshly prepared. The staff is very happy to help you to choose a good tapas for you, as well as their unique cocktails. Tataki Beef was satisfying, as well as pimentos del pardon. Jambon Iberique Plate is their specialty. The wine recommendations are also good. The disco vibe and its music, while you have a cocktail, is a plus. Alain Ducasse had it is a cocktail especially made for Ducasse to try when he visited the restaurant, is a good choice to start with. What to Try: Jambon Iberique Plate 29 Euro Where : 14 rue Duc 75018 Paris 25 Rue Saint-Sébastien, 75011...

Everything was amazing! The restaurant was a bit hidden from the main street, which was a nice break from traffic noise. The guests were mostly local, which we saw as a good sign.

We got four dishes: croquette, baked bell peppers, stracciatella and pork. Everything was delicious and these four dishes together was a good combination of texture and flavor. Our favorites were the straciatella and the pork. They were mouthwatering.

The servers were super nice. They were accommodating and they gave us several recommendations for places to visit and eat.

Would recommend to...