Kinugawa — Restaurant in Paris

Nous y sommes allés en pensant retrouver cette cuisine que nous aimions tant. Autant le dire tout de suite, ce n’est plus la cuisine authentique japonaise comme au temps de Monsieur Kyoichi Kinugawa, qui était un vrai chef japonais originaire de Kyoto. Celà n'a plus rien à voir!! Tout d’abord, ce qui nous a étonné est qu’on nous a servi en premier lieu, un miso shiru avec une cuillère en bois. On sert en général le miso shiru à la fin du repas, mais bon vous me direz c’est un détail, et franchement ce n’est pas grave, mais celà nous a semblé bizarre d'entrée de jeu pour un restaurant portant le nom de "Kinugawa"'. Le deuxième détail qui nous a marqué ensuite est que la bière est arrivée pas fraiche... ce serait vraiment étonnant qu’un superviseur japonais puisse laisser passer celà, la température de la bière est primordiale au Japon, ありえない！C'est un signe qui ne trompe pas, vous ne verrez jamais celà au Japon! là vraiment on a commencé à se poser des questions. Ce n’est pas bien compliqué pourtant, c’est dommage. Dans le menu bento à presque 50 euros, il y a des gyozas frits… à ce prix là on aurait plutôt aimé avoir quelques tempuras par exemple. Pourquoi des gyozas frits??! Ensuite, le filet de boeuf était servi dans une sauce teriyaki piquante, ce qui ne nous a pas paru être d'une sensibilité japonaise. Ce menu bento à 48 euros est beaucoup trop cher pour ce que c’est. A ce niveau de prix, même à Paris, on s'attend à avoir une cuisine avec beaucoup plus de finesse, de typicité et d'authenticité. Dans la carte des desserts, il y a du mochi ice, du nougat, gingenbre confit... c'est clair, nous ne sommes pas dans un vrai restaurant japonais. Le hojicha nous a fait un bien fou par contre. Il faut dire aussi que le service est aimable et efficace, c’est important de le souligner. Même l’accueil téléphonique est efficace, et ils vous rappellent le jour J pour confirmation. De ce côté là pas de problème. Je pense que la nourriture n’est pas si mauvaise en soi, mais ne vaut certainement pas ce prix et surtout n'est pas représentative de Monsieur Kyoichi Kinugawa. Le restaurant « Kinugawa » était jadis un temple de la cuisine japonaise authentique. Il aurait été plus honnête de changer complètement de nom. Nous étions...

When i asked for a doggy bag the waitress told me it was not a thing they do in that restaurant. I was surprised since it is a legal obligation. After that she acted annoyed and made us wait a lot. I feel like a restaurant deciding not to give doggy bags because they consider themselves to fancy to do that is a bit lame, especially since a law has been passed and it serves a good cause (avoiding food waste and preserving the environment). Apart from that the food was less good than it was a few years ago and other members of the staff were unable to answer basic questions...

Please if you have been to kinugawa in saint Barths or saint tropez this is NOT the same food but r atmosphere We ate at st Barth and st tropez kinugawa they are 5 stars all the way this place had chewy average cut sushi rolls were below average at best and would hesitate to use the same name for this one. We left half of our food over and went elsewhere. Eww. Couple next to us walked out as well...