Restaurant Vatel Paris — Restaurant in Paris

Stopped by for lunch with our 12noon reservation on a Tuesday one week before Christmas day. Overall, we were quite impressed with the sincere effort put forward by the students providing our table service. They were all very polite and dressed professionally as you would expect in a fine-dining restaurant. The food was pricey as one would expect as long as the food quality is exceptional; fortunately, food served was very good with one exception. The L'amuse buche was well prepared and quite tasty. The foie gras de canard was very tasty and was served with a nicely toasted piece of pain de brioche. The Noix de St. Jaques (scallops) were tasty but were unfortunately over-cooked which reduced their size and changed their texture to be less tender than expected. To end our lunch, three table of various dessert choices were rolled out for our selection – all were quite tasty and rich; however, all could be improved if made with less sugar. Atmosphere inside was uncomfortable because there was a large table filled with employees from a nearby office that were quite loud making it difficult to hear the wait-staff and talk with one another.

Overall, although quite pricey, we had a very good lunch experience at Vatel which could have been excellent had the scallops been cooked properly and had the noise level been significantly reduced without the loud and boisterous table of office employees in our same room That said, this is a school with student chefs learning to cook well so small mistakes in cooking...

Lieu sympathique. Restauration fine et service professionnel effectué par des étudiants. En revanche, je déconseille d'y aller pour l'organisation d'événements. Le service de réservation n'est pas fiable et non professionnel. En tant qu'entreprise, nous avons organisé plusieurs événements chez eux. Dernièrement, notre événement a été annulé au dernier moment alors que nous avions réservé la salle six mois à l'avance. Nous avons organisé plusieurs événements chez eux. Suite à un événement du 21/06/2023, je fais une réservation à l'oral pour notre événement du 14/12/2023 : le gestionnaire m'indique qu'il y a de la place. Le 23/06/2023, je fais une réservation par email pour avoir une trace écrite. Réservation confirmée par le Restaurant Vatel. J'indique alors mes volontés logistiques et le menu choisi. Etant donné qu'une de nos filiales avait eu une annulation de dernière minute quelques mois plus tôt parce qu'ils avaient fait une double réservation, j'ai relancé 8 fois par email pour qu'ils me confirment à nouveau ma réservation. Sans réponses. Difficilement accessibles par téléphone, je finis par avoir quelqu'un en octobre 2023 m'indiquant qu'il fallait signer un devis et verser un acompte : ce n'était pas le cas jusqu'ici, nous recevions parfois même la facture un mois après l'événement. Pas de soucis, : je demande à cette personne de nous envoyer un devis pour que je puisse régler l'acompte. Devis jamais envoyé. Sans réponses, injoignables par téléphone, je suis obligé de me déplacer au restaurant le 7/11/23 et suis reçu par un employé (pas un étudiant) malaimable qui m'indique que je dois passer par email : étant donné que je me suis déplacé parce qu'ils ne répondent pas aux emails, c'est le chien qui se mord la queue. Je réécris donc un email. Quinze jours plus tard, je reçois un email d'annulation de notre réservation : ils ont fait une double réservation, un autre client qui a réservé APRES nous est passé devant nous. Sans excuses, rien. Je me suis donc retrouvé trois semaines avant mon événement à devoir trouver une salle dans Paris pour plusieurs dizaines de participants. Donc je conseille de ne pas passer par eux si vous souhaitez être rassurés et avoir des...

I made a reservation for 10, then called again to increase to 11, we appeared being only 9. I asked for vegan option and for dishes that did not contain mushrooms or eggplants. Every contact with them was excellent, very helpful and willing to satisfy our requests. Once onsite we met that extraordinary team of students that did all their best to make our dinner a great experience. And the food, if that needs to be explicitly said: AMAZING. Good luck to all that girls and boys that are working at the moment, I wish you a...