Bioburger Wacken — Restaurant in Strasbourg

We stopped in on our way back from visiting the European Parliament Building today. As it was Sunday, our options for food were limited. However, we were very pleased that we stopped in at Bioburger today, and would choose it again, even if there were additional options available. The burgers were prepared with care by the very friendly gentlemen working on 21/10/2025 at 4 PM. He was in constant motion, even when there weren't customers to serve at the moment. He delivered out selection to our table with grace and care. The burgers themselves were cooked to perfection, and the accompanying condiments made for a moist and tasty treat. The fries were cut in store, and cooked to order. We ordered them as-is, with was lightly salted. Again, these were spot-on. Cooked perfectly and seasoned just right. We aren't from here, but if we ever come back, we WILL stop in at Bioburger. Love the food and service! (Give this gentleman praise and a raise! No time was spent leaning, he was prepping...

BIOBURGER WACKEN - PLUS JAMAIS !

L'accueil à lui seul aurait dû nous inquiéter : sur six écrans de commande, un seul fonctionnait. Ensuite, la salle : de vieilles chaises d'enfants usées contre des murs abîmés en bois brut, une ambiance géniale :-(

Bref, on attendait avec impatience le cheeseburger au bacon au menu, et qu'est-ce qu'on a eu ?

Un steak haché avec une fine tranche de viande (qui était encore rouge à l'intérieur !). Le bacon était composé de morceaux de bacon de la taille d'un millimètre, soigneusement répartis sur le burger avec une pince à épiler. Je pense qu'une tranche de bacon comme celle présentée sur la carte suffirait pour tout le restaurant pour une soirée, vu la quantité par burger.

La couleur jaunâtre provenait probablement d'une masse ressemblant à une tranche de hamburger. Le reste était parsemé d'oignons séchés pour rendre la recherche du bacon difficile.

Des frites avec. Probablement la seule chose qui pouvait être bio, car il n'y avait rien de bio dans le burger : pas de laitue, pas de concombre, rien du tout. Je m'en suis plaint au comptoir et j'ai comparé avec la photo que j'avais commandée : une serveuse agacée s'est contentée de citer la recette, sans rien dire de plus. Certes, j'imagine que le personnel ici n'a aucune expérience culinaire ni aucune influence sur les contraintes de coûts imposées par la chaîne mère. J'espère que ce n'est pas le cas dans les autres restaurants.

Parlons des frites : bio ? Peut-être, je n’ai pas su dire : la moitié était brûlée et s’était transformée en miettes noires sur le sol. Le reste était à moitié cuit. Immangeable. Je n’ai jamais mangé d’aussi mauvaises frites dans aucune chaîne de restaurants au monde !

Les boissons étaient correctes. Ici, pas de produits de marque, mais il y a des prix de marque. Tout était servi dans des gobelets en plastique, mais le goût était bon.

Le comble, c’est que j’ai tout choisi : pas de couverts, ni d’assiettes, pas une seule serviette. Nous avons dû aller chercher du papier toilette aux toilettes pour nous nettoyer les doigts.

Quel problème pour environ 16 euros, ce qui était absolument nul. Plus des deux tiers de la « nourriture » ​​ont fini à la poubelle, mais l’hôtel nous a donné des biscuits de la réserve pour nous rassasier.

J’ai pris des photos ; je vais voir si je peux les publier ici.

Même si vous avez faim, passez votre chemin et évitez cet endroit ! Bioburger, s'il vous plaît, ne vous étendez pas davantage si c'est le stand de toute la chaîne...

Samedi 21/10, venus assister à un concert au Palais de la Musique et des congrès, une petite heure à meubler, et surtout trouver de quoi se restaurer. Presque un défi à 18h00, sans vouloir reprendre le tram. Une recherche rapide Google ("restaurants proches PMC") nous renvoie vers une première adresse à 350m (très vite éliminée ☹), puis une seconde à 650m sur le Bd de Dresde vers laquelle nous nous dirigeons. Rien entre les deux, et pourtant 100m plus loin en passant devant la place Adrien Zeller, nous entr'apercevons l'enseigne du Bioburger Wacken (accessible également par l'allée du printemps). Mauvais point pour Google (alors que l'enseigne apparaît bien avec Google Maps). A la décharge de Google, la structure a ouvert il y a 2 jours, donc pas encore référencée, et c'est dommage car nous aurions raté l'occasion de (re)découvrir le charme d'une restauration rapide, franco-française d'un bout à l'autre de la chaîne (une visite du site web de l'enseigne s'impose 😉) avec des produits frais, une touche maison jusque dans les frites (on peut regretter que la portion ne soit pas un peu plus grande, ou proposée en 2 tailles éventuellement ?), une viande moelleuse et déclinée dans des finitions pour tous les goûts, enfermée dans un pain savoureux. La formule menu est à un prix tout à fait convenable (avec boisson pour 1€ de plus). Je recommande de compléter par un sundae (surtout avec la finition caramel beurre salé et noisettes concassées 😉). L'accueil est sympathique, le service rapide et aimable, et nous avons pu échanger avec plaisir avec l'un des fondateurs (Louis? Anthony?), passionné par son entreprise et à l'écoute des clients dans une démarche certaine d'amélioration et anticipation. Gageons qu'avec l'expérience d'un premier site dans Strasbourg centre, ce second point idéalement situé (à proximité du PMC, parc des expos, Rhénus sport), va très vite devenir un spot de référence pour une street food de qualité, qui permet de satisfaire les petites faims tous les jours de 11h à 23h30 (détail qui mérite aussi d'être souligné). Bonne continuation Nota : Google propose des plats à recommander, dont la liste gagnerait à être étoffée avec la finition des Burger (poivre...