Ill Vino • Bar — Restaurant in Strasbourg

Client fidèle depuis 10 ans, aujourd’hui profondément déçu.

Je fréquente cet établissement depuis plus d’une décennie, tant pour son atmosphère que pour la qualité de son service. J’ai toujours recommandé ce lieu, y compris à mes clients et collaborateurs dans mes propres établissements gastronomiques à Strasbourg.

Mais ce jour-là, j’ai été accueilli – ou plutôt repoussé – par une personne se présentant comme responsable de salle, répondant au nom de Louise. Sa première phrase, sans bonjour, sans regard, sans le moindre effort d’élégance ou de courtoisie, fut : « Vous allez où ? » Un ton sec, inquisiteur, totalement déplacé dans un cadre qui se veut raffiné.

À ce niveau de restauration, l’accueil est un pilier fondamental. On n’ouvre pas la porte d’un établissement de cette tenue pour se faire interpeller comme à l’entrée d’un entrepôt. L’attitude de cette personne, que je n’ai jamais vue auparavant, dénote d’un grave manque de formation, voire de compréhension du métier.

En tant que professionnel de la restauration possédant plusieurs établissements dans cette même ville, je suis consterné de constater qu’un lieu aussi emblématique puisse confier sa première impression à une personne si peu apte à représenter ses valeurs.

Je ne remets pas en question la qualité intrinsèque de l’établissement, mais je ne peux que mettre en garde sur la dégradation du service si de telles pratiques deviennent la norme. Un lieu ne se juge pas seulement à ses assiettes, mais à la manière dont on y est reçu.

Il serait judicieux que la direction en prenne acte. Car un seul visage, une seule phrase, peuvent suffire à briser des années...

The place is great the plate of cheese was amazing with good quality of cheese , and has mostly all the vines you wish yo have j recommend it if you like , vine and cheese 😴 The service was caring but to be honest they asked us 100 times if we needed anything else ( like every 30 seconds ) if i dont say it less than it is … But its...

J’ai fêté mon anniversaire sur cette péniche et c’était une expérience absolument géniale ! Il est possible de privatiser le sous-sol, qui offre un cadre magnifique, chic, intimiste et convivial. L’organisation était au top, tout était fluide du début à la fin. La vue des petites fenêtres est super, le personnel est adorable, il y a un accès à une terrasse privée, la formule apéro dinatoire est super bonne et originale et les cocktails bien réalisés… Nous avons également bénéficié d'un Photo Booth pour immortaliser ce moment. J'ai également pu projeter une vidéo et utiliser un micro pour faire un discours. L'équipe est au soin pour répondre à tous nos besoins. Tout était réuni pour passer un moment exceptionnel avec mes proches. Merci encore pour cette belle soirée, je recommande sans hésiter ! Et je n'hésiterai pas à revenir pour un futur événement de grande ampleur, ou juste pour y...