Pétrin Bistrot du Boulanger — Restaurant in Strasbourg

De passage dans le quartier, je me suis arrêtée pour voir le magasin et les produits proposés.

En entrant, on paraît invisible car pas de “Bonjour” … peut-être parce qu’il y avait un peu de monde devant. Mais je souhaite tout de même tester ces merveilles.

Quand arrive mon tour, toujours pas d’attention, la vendeuse refait sa vitrine de viennoiseries. Je ne voulais pas la déranger en criant impoliment “S’il vous plaît !!!”. Je précise que j’étais devant les pâtisseries, soit à 3-4m d’elle … peut-être qu’elle pensait que je regardais simplement.

Une serveuse passait et repassait devant moi sans un regard, occupée sûrement à préparer ses commandes en terrasse. “On s’occupe de vous?”, “ Vous êtes servie?” ou “Ma collègue arrive” était au moins une phrase que j’attendais … mais peut-être que j’étais vraiment invisible.

D’autres personnes arrivent, et ENFIN la vendeuse vient vers les clients. Il ne restait plus de viennoiseries à mon goût. Mais les pâtisseries sont belles et paraissent très appétissantes. La plupart des produits avaient des étiquettes pour informer des compositions et du prix , mais pas tous. Je demande donc ce que sont ces entremets. Les réponses étaient très courtes et pas détaillées: “Fraise”, “Pomme-cannelle ”, “Framboise ” … crème, mousse, ganache, fond sucré, génoise, biscuit… à moi de deviner … peut-être parce ce qu’il y avait du monde derrière moi (il y avait 2 personnes derrière moi)

Pour conclure, les pâtisseries étaient très bonnes. 4 achetées pour un total de 15,80€, ce qui est très raisonnable avec les tarifs actuels ! Le magasin a des horaires d’ouverture très intéressants pour ceux qui recherchent une boulangerie ou pâtisserie ouverte un dimanche après-midi. J’ai vu l’étiquette Rolls (New-yorkais très tendance et rare à Strasbourg) au prix de 3,50€. Mais il y en avait plus. A tester la prochaine fois …...

Bonjour, je suis très étonnée de certains commentaires très négatifs que j'ai pu lire et qui ne font pas du tout honneur à cette boulangerie de quartier qui, à mon avis, ne mérite pas toutes ces critiques mal placées. J'habite dans le quartier depuis quelques mois et je suis toujours ravie de ce qu'on y trouve. Les plats y sont vraiment bons, je suis pour ma part satisfaite du pain et des viennoiseries, les quiches sont délicieuses et bien garnies et les pâtisseries à ravir! Du point de vue du service, je trouve le personnel aimable, même s'il peut arriver qu'ils soient plus stressés en période de forte affluence. Il est arrivé une fois seulement que je croise un jeune serveur qui ne l'était pas, mais il semblait nouveau car sa collègue lui expliquait les différents produits et comment faire pour se servir de la caisse. Il avait effectivement l'air débordé et soufflait bruyamment de façon agacée. Sa jeune collègue quant à elle n'a perdu son sang froid à aucun moment et lui expliquait les choses de manière très claire et patiente, ce que je trouve admirable. Je n'ai jamais recroisé ce garçon au service. Je trouve qu'aujourd'hui à l'ère des fast-foods, les clients ne savent plus être indulgents avec le personnel et c'est bien regrettable. Le seul petit bémol pour les gens trop pressés: il est vrai que pendant les périodes de rush le midi par exemple c'est un peu compliqué car les personnels ne sont pas très nombreux au service et qu'ils ont beaucoup de clients, mais n'est-ce pas justement aussi un gage de qualité? En résumé, je recommande chaleureusement cette boulangerie et je remercie le personnel qui fait de son mieux pour accueillir les clients dans les meilleures conditions et pour le choix de produits qui sont...

Bonjour, je ne suis pas la seule à commenter négativement cette boulangerie brasserie. Dimanche j’ai acheté 3 pâtisseries et la vendeuse m’a dit qu'elle les garderait à l'intérieur le temps que je finisse de boire mon thé installée sur la terrasse. Une fois le thé fini, je pars en oubliant mes pâtisseries et je m'en rends seulement compte le lendemain matin. Ne vivant pas à Strasbourg j’ai téléphoné à plusieurs reprises à la boulangerie mais en vain. Aujourd'hui je me déplace jusqu’à la boulangerie et j’explique mon oubli à la vendeuse qui m'a dévisagé bizarrement et méchamment. Elle passe par 3 "témoins" pour avoir une réponse. A la fin une autre dame me répond que j’aurais dû téléphoner, chose que j’ai faite mais en vain, et me dit que c’était de ma faute et qu'ils ne pouvaient pas m'accorder de geste commercial. J'ai insisté malgré tout et elle a reformulé en disant que j'étais fautive. Je suis surprise de leur réaction et de leur incompréhension totale et j'ai dit que j’allais mettre un commentaire. Puis un homme sort en criant : c'est vous qui avez agressé ma mère !!! et il s’est approché de moi d’une façon agressive, j'étais accompagnée de ma fille de 9 ans qui a eu peur et qui s'est caché derrière moi. Je lui ai affirmé que je n’avais jamais agressé sa maman et que j’allais mettre un commentaire sur cet incident. Monsieur, un conseil, changez de métier si vous n'aimez pas les relations avec la clientèle, vous êtes agressif et malpoli, vous n’acceptez pas les remarques de...