Brasserie Du Centre — Restaurant in Thonon-les-Bains

(Je tiens à préciser que je ne mets pas de mauvais avis par plaisir) - Je souhaite réviser mon avis publié en janvier, suite à ma récente visite cette semaine à La Brasserie du Centre. C’est un établissement où je me rends régulièrement en famille, car j’ai toujours apprécié l’accueil chaleureux ainsi que la qualité des plats. Cependant, ma dernière expérience a malheureusement été décevante.

J’ai commandé, comme à mon habitude, une salade Caesar. Cette fois-ci, le poulet frit avait un goût très prononcé de poisson, vraisemblablement dû à une huile de friture mal changée ou contaminée. J’ai donc signalé poliment que je ne pourrais pas manger ce plat, car le goût était vraiment dérangeant. L’assiette m’a été retirée, mais à aucun moment quelqu’un n’est venu me voir pour me proposer une solution ou simplement échanger.

À la fin du repas, j’ai constaté que la salade avait été facturée. J’ai exprimé ma surprise et mon incompréhension, surtout au regard de notre fidélité en tant que clients réguliers. J’ai tenu à préciser que je ne remettais pas en question le fait de payer, mais qu’un simple échange ou un mot d’explication aurait été apprécié.

La gérante m’a alors répondu de manière sèche, affirmant que rien n’avait changé dans la recette, que si cela ne me plaisait pas c’était mon problème, et que peu importait notre fidélité : l’assiette devait être payée. Son ton était hautain, sans aucune volonté de dialogue, ce qui m’a profondément déçu. Un simple mot d’explication formulé avec courtoisie, du type : « Je comprends votre remarque, mais je suis contrainte de facturer le plat. Voyons si nous pouvons trouver un compromis », aurait suffi à apaiser les choses.

Au lieu de cela, je me suis retrouvée face à une attitude désinvolte et presque moqueuse, ce qui est d’autant plus regrettable que j’appréciais sincèrement ce restaurant jusqu’à présent. Je tiens simplement à rappeler que la restauration ne se limite pas à la cuisine : le sens du service client en fait aussi partie intégrante. Et malheureusement, ce sens du service m’a totalement fait défaut lors de...

A large open plan dining space right in the heart of the Les Gets village. Clean, comfortable and a great atmosphere.

The service is great, and a large group of us were well looked after.

As a vegan traveller, the menu offered 2 basic options, and although they are well presented and made with fresh ingredients, in 2020 I expected more.

The drinks menus is lacking when it comes to a decent beer selection, however there are plenty of wines from various regions.

Under new ownership and after a refurb, this restaurant is off to...

Absolutely the best food and staff in Les Gets. Ate here twice and both times were excellent. The menu has lots of choice from traditional Haute Savoie to more contemporary. Standouts are the Poulet avec morilles and the raclette, although everything we ate was superb. The staff really make it though. Friendly, fun and very efficient....