Brasserie L'Excelsior - Hyères — Restaurant in Toulon

INADMISSIBLE et Hors la loi! Nous étions 3 ce soir à nous attabler pour boire un verre en marge d'une nuitée artisanale et festive. La terrasse était pleine à craquer. Sur la table, une carte des boissons et une carte des coupes glacées. Nous attendons plus d'un quart d'heure avant de pouvoir commander pour plus de 16€ de boissons... Pour accompagner nos boissons, nous allons acheter des sandwichs. Aucune table ne mange autour de nous et pour cause, il est plus de 22h. Au bout d'une demi-heure, la terrasse commence à désemplir et l'on vient nous demander de ne pas consommer nos sandwich car le bar sert de la nourriture!! Selon l'article L122-1 du code de la consommation, cette pratique est illégale SAUF mention explicite sur un panneau d'affichage clairement visible à l’extérieur (ce qui n'est pas le cas ici bien évidemment!) Je ne mets jamais d'avis négatif "gratuitement" mais je me sers au contraire de mon compte pour vanter les mérites des établissements de valeur (je suis moi même commerçante et mon compagnon est chef de cuisine dans une institution de la restauration toulonnaise!). Je n'en veux pas à la serveuse qui n'a fait qu’exécuter les ordres de son patron mais dommage, nous ne sommes pas des touristes à qui ont peu faire avaler n'importe quoi! Nous étions même deux commerçants toulonnais à cette table ce soir! Un comportement pareil nuit gravement à un établissement et même plus à toute la profession voire même à la région. "L'avalanche" d'avis négatifs récents sur l’établissement me conforte dans l’idée que ce professionnel à tout à apprendre...

Une terrasse ensoleillée, une foule bigarrée. des parfums de dolce vita en ce samedi jour de marché....Nous décidons d'aller jusqu'au bout du cliché italien, commandons un Spritz comme à Venise et un Apérol nature on the rocks. .. Le serveur revient 2 Aperols à l'eau à la main nous expliquant que son patron lui avait dit de nous dire. ..qu'ici Aperol et Spritz c'était pareil et donc que voilà vos breuvages et il n'y aurait rien d'autre. ..Avec un peu de compassion melée de courroux nous tentons d'expliquer à ce jeune étudiant grimé en loufiat parisien quelques rudiments cocktailiens...que le Spritz est loin d'être ce qu'il nous servait, à savoir un lichette d'Apérol coupée au cote de Provence premier prix et rallongé à l'eau. (A sa décharge, il y avait quand même la rondelle d'orange). ...Mais le simple terme de Prosceco semblant le dépasser. Nous acceptons quand même son breuvage en espérant récupérer l'opus numéro 2 de notre commande à savoir un simple trait d'Aperol nature sur qqs glaçons. ..Refus catégorique du bistrotier en chef.... remballage du Spritz en trop. .... nous avons du tomber sur le grand gourou de la secte des protecteurs de l'Apérol à la mode Hyéroise . ... l'Italie nous semble tout à coup moins jolie. ..Mais qu'importe. ..à quelques mètres de là le pavillon Thaï nous réconcilie avec les gens normaux. ..un curry vert, qqs nems savoureux. ..un service efficace et discret. .. Les boissons que nous aimons. Comme nous les aimons..Nous reviendrons à Hyères...en étant juste attentifs au choix de notre...

Établissement à l'emplacement idéal, accueil rudimentaire sans être désagréable, nous (Hyèrois) commandons 3 cafés plutôt onéreux accompagnés de verres d'eau mais l'eau est apparemment un soucis que rencontrent certains clients ! Nous ne verrons jamais la couleur de ces derniers... Une des serveuses nous avancera le manque de place sur son plateau pour le 1er oubli mais après une nouvelle demande elle ne se présentera plus à notre table... Ainsi soit-il !!

Pas de Hyèrois qui tienne selon vous, vous fonctionnez donc uniquement l'été? C'est vrai qu'il n'est pas utile de fidèliser sa clientèle pour le reste de l'année ... Pas besoin de sortir de Hyères pour trouver un café moins cher, il en existe sur d'autres plus belles places (question de goût). Ensuite, lorsque l'on se targue comme vous le faîtes de servir des verres d'eau avec les boissons chaudes de manière systématique (voir vos réponses à d'autres avis), il aurait été plus judicieux de reconnaître l'erreur de votre serveuse plutôt que de donner le gaspillage comme excuse. Cela fait montre de non-professionnalisme ! Pour terminer mon argumentaire, j'aurai pu utiliser les termes béotien, élémentaire, simpliste, ou sommaire à la place de rudimentaire, il manquait un tant soit peu de chaleur et de...