pas sages — Restaurant in Versailles

Incroyable! Just arrived Paris this morning and took the train directly to Versailles to visit the palace and gardens tomorrow. But this restaurant, this meal, this experience - was well worth the trip by itself! We were blown away. This perfect restaurant was selected not only for our first meal of the trip, but also to celebrate my husband’s birthday. Outstanding! The dining room is intimate and sexy- great music, candlelight, impeccable service. Merci Julien! But the food!

Vol au vent (puff pastry) with blood sausage, chanterelles and chorizo emulsion Roast Duck Breast with clementine blood orange sauce, mousseline of quince, potato purée Grilled Beef filet with wild spelt grains from Mont Ventoux (Alpes) and baby carrots Pavlova (French meringue) with blood oranges, fresh berries, Chantilly cream AOC Champagne and Cabernet Franc. A’ bientot! #MerciChef #chef #chefs #chefslife #chefsofinstagram #thegoodlife #ladolcevita #umami #umamibomb #food #scrumptious #delicious #food #recipes #cooking #Versailles #France #lavieenrosé #incroyable...

Passed by over lunch at this new restaurant. I had the lobster roll with a side of creamy mashed potato. The portion of the platter is small not fulfilling yet it was delicious and made of high quality ingredients. I tasted the tiramisu for dessert it did not disappoint. The appetizers looked tempting . Expect a 50 euro per person for 3 course meal . Will definitely be back to try their cocktails. Service is fast . Staff friendly....

Une petite déception pour ce nouveau restaurant à Versailles qui est pourtant bien noté. La veille d'un jour férié a dû jouer sur le service car la serveur était seule et donc dans le jus... ce qui a malheureusement rendu le service peu chaleureux. Les plats proposés à la carte sont prometteurs et même s'ils étaient dans l'ensemble assez bons, les goûts ne sont pas assez francs et les plats manquent d'assaisonnement. Enfin, si vous venez en couple, ne vous attendez pas forcément à un moment intime car les tables sont assez collées. Dommage et donc relativement cher pour l'ensemble. Mention spéciale tout de même pour le cocktail à la coriandre et les olives accompagnant l'apéritif.

Update de mon commentaire 1 an après : service toujours très décevant (à professionnaliser ou alors formation à prévoir) et nous sommes arrivés au moment d'un changement de carte ce qui ne rendait pas très agréable le moment (le serveur vous explique que vous avez une carte entre les mains avec des choses que vous ne pouvez pas choisir et au contraire des choses en plus). Un vin manquait (Chenin blanc) ce qui est dommage (et pas difficile à anticiper a priori) surtout lorsque ce n'est pas annoncé avant et sur une petite carte de vin au verre... Cependant, nous avons bien mangé et l'ambiance reste agréable mais trop cher pour...